Phytate is known as a strong chelate of minerals causing their reduced uptake by the human intestine. Ninetythree
yeast isolates from traditional African fermented food products, belonging to nine species (Pichia
kudriavzevii, Saccharomyces cerevisiae, Clavispora lusitaniae, Kluyveromyces marxianus, Millerozyma farinosa,
Candida glabrata, Wickerhamomyces anomalus, Hanseniaspora guilliermondii and Debaryomyces nepalensis) were
screened for phytase production on solid and liquid media. 95% were able to grow in the presence of phytate
as sole phosphate source, P. kudriavzevii being the best growing species. A phytase coding gene of P. kudriavzevii
(PHYPk) was identified and its expression was studied during growth by RT-qPCR. The expression level of PHYPk
was significantly higher in phytate-medium, compared to phosphate-medium. In phytate-medium expression
was seen in the lag phase. Significant differences in gene expression were detected among the strains as well
as between themedia. A correlationwas found between the PHYPk expression and phytase extracellular activity.
ไฟเตทเป็นที่รู้จักกันเป็นคีเลตที่แข็งแกร่งของการดูดซึมแร่ธาตุที่ก่อให้เกิดการลดลงของพวกเขาโดยลำไส้ของมนุษย์ Ninetythree
ยีสต์ที่แยกได้จากการหมักแอฟริกันแบบดั้งเดิมผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นของเก้าชนิด (Pichia
kudriavzevii, Saccharomyces cerevisiae, Clavispora lusitaniae, Kluyveromyces marxianus, Millerozyma farinosa,
Candida glabrata, Wickerhamomyces anomalus, guilliermondii Hanseniaspora และ Debaryomyces nepalensis)
ได้รับการคัดเลือกในการผลิตไฟเตสในที่มั่นคงและสื่อของเหลว 95%
ก็สามารถที่จะเจริญเติบโตได้ในการปรากฏตัวของไฟเตทเป็นแหล่งฟอสเฟตแต่เพียงผู้เดียวพี kudriavzevii เป็นสายพันธุ์ที่เติบโตที่ดีที่สุด ยีนเข้ารหัสไฟเตสพี kudriavzevii
(PHYPk) ถูกระบุและการแสดงออกของการศึกษาระหว่างการเจริญเติบโตโดย RT-qPCR ระดับการแสดงออกของ PHYPk
อย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นในไฟเตทกลางเมื่อเทียบกับฟอสเฟตกลาง
ในการแสดงออกของไฟเตทขนาดกลางที่เห็นในขั้นตอนล่าช้า ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการแสดงออกของยีนที่ถูกตรวจพบในหมู่สายพันธุ์ได้เป็นอย่างดีระหว่าง themedia
correlationwas พบระหว่างการแสดงออก PHYPk และ phytase กิจกรรมนอก
การแปล กรุณารอสักครู่..
: เรียกว่าคีเลตแข็งแรงของแร่ธาตุ ทำให้การดูดซึมลดลง โดยลำไส้ของมนุษย์ ninetythree
ยีสต์ที่แยกได้จากอาหารหมักดั้งเดิมแอฟริกันผลิตภัณฑ์ของเก้าชนิด ( pichia
kudriavzevii Saccharomyces cerevisiae clavispora lusitaniae kluyveromyces marxianus , , ,
millerozyma farinosa Candida wickerhamomyces anomalus บ่อย , , ,และ hanseniaspora guilliermondii debaryomyces nepalensis )
จากของแข็งและของเหลวใช้ในการผลิตสื่อ ร้อยละ 95 พบว่าสามารถเจริญเติบโตในที่ที่มีไฟเตท
เป็นแหล่งฟอสเฟต แต่เพียงผู้เดียว , หน้า kudriavzevii การดีที่สุดเติบโตชนิด เป็นระดับของการเข้ารหัสยีนของหน้า kudriavzevii
( phypk ) คือการระบุและการแสดงออกที่ถูกศึกษาในช่วงการเจริญเติบโตโดย RT qpcr . แสดงระดับของ phypk
สูงกว่าในไฟเตทปานกลาง เมื่อเปรียบเทียบกับสื่อ ฟอสเฟต ไฟเตทปานกลางในการแสดงออก
ที่เห็นในความล่าช้าของเฟส ความแตกต่างในการแสดงออกของยีนที่ถูกตรวจพบในสายพันธุ์เช่น
ระหว่างการ . เป็น correlationwas พบระหว่าง phypk การแสดงออกและเอนไซม์ไฟเตสและกิจกรรม
การแปล กรุณารอสักครู่..