The wine industry worldwide is unde

The wine industry worldwide is undergoing a chronic surplus of production, estimated at more than 30
millions of hectoliters. This extra waste (unsold wines) have to be handled in order to not aggravate the
wine environmental impacts. With the aim to reduce this surplus, the present research evaluates new
grape uses: by blending them with other fruits in the formulation of a “100% fruit juice”. The idea is to
move from a linear model, in which grapes are grown only for wine production, to a complex one, in
which grapes are grown for other uses too, in order to obtain a better use of raw materials, as opposed to
waste production. This research apply a particular form of Industrial Ecology, integrating raw materials
among farms. In order to evaluate the idea, a life cycle assessment was carried out, to make a comparison
of two scenarios (the linear and the complex). Results show reduced emissions of greenhouse gases and a
reduced amount of unsold wine to be treated. The wider market scenario provides healthy products to
consumers: fruit juices. Regarding this last point, it should be emphasized that this fruit juice concept is
already on the market since two years. This approach to wine surplus has demonstrated that transferring
part of the must to the fruit juice production lightens the environmental load of a company (increased
sustainability), lightens the unsold wine problem (increased efficiency in the resources use), and expands
market opportunity by providing healthy products to consumers (increased competitiveness).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อุตสาหกรรมไวน์ทั่วโลกอยู่ในระหว่างส่วนเกินเรื้อรังของการผลิต ประมาณที่ 30 กว่าล้าน hectoliters ขยะนี้พิเศษ (ไม่ได้ขายสต็อกไวน์) มีการจัดการเพื่อไม่ซ้ำเติมไวน์ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม มีเป้าหมายเพื่อลดส่วนเกินนี้ วิจัยปัจจุบันประเมินใหม่ใช้องุ่น: โดยการผสมกับผลไม้อื่น ๆ ในกำหนดของ "น้ำผลไม้ 100%" ความคิดคือการย้ายจากแบบจำลองเชิงเส้น ที่องุ่นที่ปลูกเท่านั้นสำหรับการผลิตไวน์ ไปซับซ้อนองุ่นที่ปลูกสำหรับการใช้งานอื่น ๆ มากเกินไป การรับใช้ที่ดีของวัตถุดิบ เป็นซึ่งตรงกันข้ามกับเสียผลิต งานวิจัยนี้ใช้แบบฟอร์มเฉพาะของนิเวศวิทยาอุตสาหกรรม รวมวัตถุดิบในฟาร์ม เพื่อประเมินความคิด การประเมินวัฏจักรชีวิตถูกดำเนินการ ทำการเปรียบเทียบสถานการณ์สอง (แบบเชิงเส้นและซับซ้อน) ผลลัพธ์แสดงการลดปล่อยก๊าซเรือนกระจกและไม่ได้ขายสต็อกไวน์ได้รับการลดจำนวน สถานการณ์ตลาดกว้างขึ้นช่วยให้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพผู้บริโภค: ผลไม้น้ำผลไม้ เกี่ยวกับจุดล่าสุด มันควรจะเน้นที่ ผลไม้น้ำมาในตลาดตั้งแต่ปีสองแล้ว วิธีการนี้จะเกินไวน์ได้สาธิตที่โอนย้ายหนึ่งต้องการผลิตน้ำผลไม้เพิ่มความกระจ่างโหลดสิ่งแวดล้อมของบริษัท (เพิ่มขึ้นความยั่งยืน), เพิ่มความกระจ่างปัญหาไวน์ไม่ได้ขายสต็อก (efficiency เพิ่มขึ้นในการใช้ทรัพยากร), และขยายโอกาสทางการตลาด โดยการให้ผลิตภัณฑ์สุขภาพให้กับผู้บริโภค (แข่งขันที่เพิ่มขึ้น)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อุตสาหกรรมไวน์ทั่วโลกอยู่ระหว่างการเกินดุลเรื้อรังของการผลิตที่ประมาณกว่า 30
ล้านของ hectoliters นี้เสียพิเศษ (ไวน์ยังไม่ขาย)
จะต้องมีการจัดการเพื่อที่จะไม่ซ้ำเติมผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมไวน์ โดยมีจุดประสงค์เพื่อลดส่วนเกินนี้การวิจัยในปัจจุบันประเมินใหม่องุ่นใช้: โดยการผสมพวกเขาด้วยผลไม้อื่น ๆ ในการกำหนดของ "น้ำผลไม้ 100%"
ความคิดที่จะย้ายจากรูปแบบเชิงเส้นซึ่งในองุ่นที่ปลูกเฉพาะสำหรับการผลิตไวน์เพื่อหนึ่งที่ซับซ้อนในที่องุ่นที่ปลูกสำหรับใช้อื่นๆ ด้วยเพื่อที่จะได้รับการใช้งานที่ดีขึ้นของวัตถุดิบเมื่อเทียบกับเสียการผลิต การวิจัยครั้งนี้ใช้รูปแบบเฉพาะของระบบนิเวศอุตสาหกรรมการบูรณาวัตถุดิบในหมู่ฟาร์ม เพื่อประเมินความคิด, การประเมินวงจรชีวิตได้ดำเนินการเพื่อให้การเปรียบเทียบของสองสถานการณ์(เชิงเส้นและซับซ้อน) แสดงผลการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่ลดลงของก๊าซเรือนกระจกและลดปริมาณของไวน์ที่ขายไม่ได้รับการรักษา สถานการณ์ตลาดที่กว้างขึ้นให้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพของผู้บริโภค: น้ำผลไม้ เกี่ยวกับจุดสุดท้ายนี้ก็ควรจะเน้นว่าแนวคิดน้ำผลไม้นี้อยู่แล้วในตลาดตั้งแต่สองปี แนวทางการเกินดุลไวน์นี้ได้แสดงให้เห็นว่าการถ่ายโอนส่วนหนึ่งของต้องในการผลิตน้ำผลไม้สว่างภาระด้านสิ่งแวดล้อมของ บริษัท (เพิ่มขึ้นการพัฒนาอย่างยั่งยืน) สว่างปัญหาไวน์ยังไม่ขาย (เพิ่มขึ้น ciency ไฟ EF ในทรัพยากรที่ใช้) และขยายโอกาสทางการตลาดโดยการให้ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพให้กับผู้บริโภค (แข่งขันที่เพิ่มขึ้น)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไวน์อุตสาหกรรมทั่วโลกกำลังการผลิตส่วนเกินเรื้อรังประมาณกว่า 30
ล้านตัวเลข . ของเสียนี้พิเศษ ( ไวน์ที่ขายไม่ออก ) มีการจัดการเพื่อไม่ให้ซ้ำเติม
ไวน์ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม . มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดส่วนเกินนี้ การวิจัยประเมินองุ่นใหม่
ใช้ : โดยผสมกับผลไม้อื่น ๆ ในรูปแบบของ " น้ำผลไม้ 100% "ความคิดคือ
ย้ายจากแบบจำลองเชิงเส้น ซึ่งมีการปลูกองุ่นสำหรับผลิตไวน์ ซับซ้อน ,
ซึ่งองุ่นโตของใช้อื่น ๆด้วย เพื่อที่จะได้รับดีกว่าใช้วัตถุดิบเป็นนอกคอก
การผลิตของเสีย การวิจัยนี้ใช้รูปแบบเฉพาะของนิเวศวิทยาอุตสาหกรรม รวมวัตถุดิบ
ระหว่างฟาร์ม เพื่อประเมินความคิดวงจรชีวิตการประเมินครั้งนี้จะทำให้การเปรียบเทียบ
2 โครงการ ( แบบเชิงเส้นและแบบซับซ้อน ) การลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก และลดปริมาณของไวน์
ขายไม่ออกที่ถือว่า สถานการณ์ตลาดที่กว้างขึ้น มีผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ
ผู้บริโภค : น้ำผลไม้ ในจุดสุดท้าย ควรเน้นที่แนวคิดนี้น้ำผลไม้
แล้วในตลาด ตั้งแต่ สองปี วิธีการนี้เพื่อการส่งออกไวน์ให้มีการถ่ายโอน
ส่วนหนึ่งของต้องกับน้ำผลไม้ผลิต lightens โหลดสิ่งแวดล้อมของบริษัทเพิ่มขึ้น
ความยั่งยืน ) lightens ปัญหาไวน์ขายไม่ออก ( เพิ่มประสิทธิภาพในการใช้ทรัพยากร EF จึงขยาย
)โอกาสทางการตลาดโดยการให้ผลิตภัณฑ์สุขภาพของผู้บริโภค (
เพิ่มขึ้น competitiveness )