Compositional fingerprint of soy sa

Compositional fingerprint of soy sauces via hydrophobic surface interaction
Hot-compressed water extraction of polysaccharides from soy hulls
Formation and reduction of furan in a soy sauce model system
Characterisation of aroma profiles of commercial soy sauce by odour activity value and omission test

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลายนิ้วมือ compositional ของซอสถั่วเหลืองที่ผ่านการโต้ตอบผิวเหนียวเหนอะหนะน้ำร้อนบีบสกัดไรด์จากถั่วเหลืองล๊อก่อตัวและลด furan ในระบบแบบซอสถั่วเหลืองตรวจลักษณะเฉพาะของซอสถั่วเหลืองเชิงพาณิชย์โดยทดสอบค่าและงดกิจกรรมกลิ่นหอมโปรไฟล์ของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ลายนิ้วมือ compositional ของซอสถั่วเหลืองผ่านปฏิสัมพันธ์พื้นผิวไม่ชอบน้ำ
สกัดน้ำอุ่นบีบอัดของ polysaccharides จากเปลือกถั่วเหลือง
การจัดตั้งและการลดลงของ furan ในระบบซอสถั่วเหลืองรูปแบบ
ลักษณะเฉพาะของโปรไฟล์กลิ่นหอมของซอสถั่วเหลืองในเชิงพาณิชย์โดยค่ากิจกรรมกลิ่นและการทดสอบการละเลย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนประกอบของซอสถั่วเหลืองผ่านพื้นผิวลายนิ้วมือ ) ปฏิสัมพันธ์ร้อนอัดน้ำสกัดจากเปลือกถั่วเหลือง polysaccharidesการเกิดและการลด furan ในซอสถั่วเหลืองแบบระบบลักษณะของกลิ่นหอมโปรไฟล์ของซอสถั่วเหลือง เชิงพาณิชย์ โดยค่ากิจกรรมและการละเลยทดสอบกลิ่น