Recommendation to reduce fat consum

Recommendation to reduce fat consumption from ruminant meat does not consider the contribution of nutritionally
beneficial fatty acids in lean beef. Here we report effects of production system (organic vs conventional)
and finishing season on meat and fat quality of sirloin steaks from retail outlets and simulated fatty acid intakes
by consumers. There was little difference in meat quality (pH, shear force and colour), but the fat profiles varied
considerably between production systems and season. Meat fat from organic and summer finished cattle
contained higher concentrations of conjugated linoleic acid, its precursor vaccenic acid and individual omega-3
fatty acids and had a lower ratio of omega-6 to omega-3 fatty acids compared with non-organic and winter
finished cattle respectively. The fat profile from summer finished organic beef aligns better to recommended
dietary guideline including those for long chain omega-3 fatty acids compared with that from winter finished,
non-organic steak.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

คำแนะนำเพื่อลดการบริโภคไขมันจากเนื้อสัตว์เคี้ยวเอื้องไม่ได้พิจารณาผลงานของคุณค่าทางโภชนาการกรดไขมันที่เป็นประโยชน์ในเนื้อไม่ติดมัน
ที่นี่เรารายงานผลกระทบของระบบการผลิต (อินทรีย์เทียบธรรมดา)
และฤดูจบในเนื้อสัตว์และไขมันที่มีคุณภาพของสเต็กเนื้อสันนอกจากร้านค้าปลีกและการจำลองการบริโภคกรดไขมันจากผู้บริโภค
มีความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ อยู่ในเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ (pH, แรงเฉือนและสี)
แต่โปรไฟล์ไขมันแตกต่างกันมากระหว่างระบบการผลิตและฤดู ไขมันเนื้อจากวัวอินทรีย์และฤดูร้อนเสร็จสิ้นที่มีความเข้มข้นสูงของกรดไลโนเลอิกผันผู้นำของกรด vaccenic และบุคคลโอเมก้า 3 กรดไขมันและมีอัตราส่วนที่ลดลงของโอเมก้า 6 โอเมก้า 3 กรดไขมันเมื่อเทียบกับที่ไม่ใช่อินทรีย์และฤดูหนาวเสร็จวัวตามลำดับ รายละเอียดไขมันจากฤดูร้อนเสร็จเนื้ออินทรีย์สอดคล้องดีกว่าที่จะแนะนำแนวทางการบริโภคอาหารรวมทั้งพวกสายยาวกรดโอเมก้า 3 ไขมันเมื่อเทียบกับฤดูหนาวจากเสร็จสิ้นการสเต็กไม่ใช่อินทรีย์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ข้อเสนอแนะเพื่อลดการบริโภคไขมันจากเนื้อสัตว์จะไม่พิจารณาผลงานของ nutritionally
ประโยชน์กรดไขมันในเนื้อปอด . มารายงานผลของระบบการผลิตแบบอินทรีย์ VS )
และจบฤดูกาลต่อคุณภาพเนื้อและไขมันของเซอร์ลอยสเต็กจากร้านค้าปลีกและการได้รับกรดไขมัน
โดยผู้บริโภค มีความแตกต่างเล็กน้อยในคุณภาพเนื้อ ( พีเอชแรงเฉือนและสี ) แต่รูปแบบแตกต่างกันมากระหว่างไขมัน
ระบบการผลิตและฤดูกาล เนื้อไขมันจากอินทรีย์และฤดูร้อนเสร็จโค
มีความเข้มข้นสูงของ conjugated linoleic กรดและสารตั้งต้นของ vaccenic บุคคล 3
กรดไขมันและมีอัตราส่วนลดของโอเมก้า 6 กับโอเมก้า - 3 กรดไขมันเทียบกับอินทรีย์ที่ไม่ใช่ฤดูหนาว
เสร็จโคตามลำดับ โปรไฟล์ของไขมันจากฤดูร้อนเสร็จอินทรีย์เนื้อจัดดีกว่าที่จะแนะนำอาหารรวมทั้งโซ่
แนวยาวเมื่อเทียบกับโอเมก้า 3 กรดไขมันจากฤดูหนาวเสร็จแล้ว
ไม่ใช่อินทรีย์สเต็ก