Examples[0029] Examples 1-3 and ตัวอย่างเปรียบเทียบs 1-10องค์ประกอบ in การแปล - Examples[0029] Examples 1-3 and ตัวอย่างเปรียบเทียบs 1-10องค์ประกอบ in ไทย วิธีการพูด

Examples[0029] Examples 1-3 and ตัว

Examples

[0029] Examples 1-3 and ตัวอย่างเปรียบเทียบs 1-10
องค์ประกอบ indicated in Table 1 were prepared. Each

prepared composition was applied to rice-cooking water.
Subsequently, tests for assessing preserving effect

and the hardness of the cooked rice, and for sensory
evaluation were performed in the following manners. [0030] Preparation of ข้าวปรุงสุก
Raw rice 160g was washed, and cooked together with 230

g of rice-cooking water and 0.8 g of each composition

in Table 1 (0.5 wt% based on the weight of the raw

rice) in a household rice cooker (Zojirushi
Cooporation, NS-WB10-CA) for about 40 minutes. The

obtained ข้าวปรุงสุก was used in each test.

[0031] Preserving effect

The cooked plain rice to be tested 120 g was placed in
a glass bottle with lid. Sequentially, the cooked

rice was inoculated with spore suspension of Bacillus

cereus IAM1029 0.5m1, and stored at 30°C. The

inoculated bacterial cell number was 2 CFU per 1 g of

cooked rice. Two samples (log) were collected from
each test section after 0, 6, 12 and 16 hours of

storage, and viable bacterial cell number was measured
by the pour plate method with standard agar medium. A

scatter plot was obtained from the results of the

bacterial test, and the day when the bacterial cell

number reached 105 CFU/g (effective storage day) was
determined with a formula calculated from the

approximate exponential curve. The storage effect of



each สูตรผสม was evaluated with the following
evaluation criteria. The results are shown in Table 2.

[Evaluation criteria]

++: Shelf life was extended by 2 days or more compared

with the control
+: Shelf life was extended by 1 day or more but less

than 2 days compared with the control
-: Shelf life was extended by less than 1 day compared with the control
[0032] Hardness test
The ข้าวปรุงสุก 50 g prepared by a similar method to that described above in "Preparation of ข้าวปรุงสุก"
was weighed into a stainless cup. Subsequently, the
rice in the cup was subjected to the measurement with
a rheometer (from FUDOH, with a p17 mm plate plunger).
The weight-loaded which elevated the table by 10 mm
was determined as the hardness value. The hardness of
the cooked rice left at open conditions at 4°C for

4hrs was measured in a similar manner. The difference
of the hardness before and after being left was

evaluated according to the following evaluation
criteria. The results are shown in Table 2.
[Evaluation criteria]
+: Test section โดยที่ the hardness value of the

ข้าวปรุงสุก left for 4hrs is 900 or less based on the
control value
-: Test section โดยที่ the hardness value of the

cooked rice left for 4hrs is more than 90% based on
the control value




[0033] Sensory Evaluation
The acidic smell and taste of the ข้าวปรุงสุก prepared
by a similar method to that described above in
"Preparation of ข้าวปรุงสุก" were scored by 10 people
according to the following scoring reference. Total
scores were obtained and evaluated according to the
following evaluation criteria. The results are shown
in Table 2.
[Scoring reference]
Strong acidic smell/taste: 10 points
Normal: 5 points
Weak acidic smell/taste: 1 point
[Evaluation criteria] +: Not significant
-: Determined to be significant compared with control by t-test at significance level of 5% (strong acidic smell/taste)
[0034] Table 1














Example 1 Example 2 Example 3 Comparative Comparative Comparative Comparative

Example 1 Example 2 Example 3 Example 4

Lactic acid 35.17 23.82 35.17 35.17 13.96 - 35.18

(50% aq. สารละลาย)

Na แลคเตต 21.56 32.91 21.56 21.56 42.27 21.56 -

(50% aq. สารละลาย)

Brewed vinegar - - - - - - -

(10% acetic acid) •
กรดซักซินิก 1.0 1.0 - 1.0 1.5 1.0 1.0

กรดอะดิพิก - - 0.8 - - - -

น้ำเชื่อมรีดิวซ์ I 42.27 42.27 42.27 - - 42.27 42.27

น้ำเชื่อมรีดิวซ์ II - - - 42.27 42.27 - -

Water - - 0.2 - - 35.17 21.55

pH 3.43 3.88 3.43 3.46 4.26 4.72 1.47















Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative

Example 5 Example 6 Example 7 Example 8 Example 9 Example 10

Lactic acid 35.18 35.18 37.00 44.73 12.00 —

(50% aq. สารละลาย)

Na แลคเตต 21.56 21.56 10.00 12.00 44.73 —

(50% aq. สารละลาย)

Brewed vinegar — — — — 100

(10% acetic acid)

กรดซักซินิก — 1.0 — 1.0 1.0 —

กรดอะดิพิก — — 0.8 — - —

น้ำเชื่อมรีดิวซ์ 1 42.27 — — 42.27 42.27 —

น้ำเชื่อมรีดิวซ์ II — — — — - —

Water 0.99 42.26 52.20 — - —

pH 3.42 3.38 2.77 2.95 4.46 2.37
(Note)
น้ำเชื่อมรีดิวซ์ I: MU-50 (from Ueno Fine Chemicals; Solid portion 700; The composition of the solid portion ประกอบรวมด้วย > 7 wt% of monoแซคคาไรด์ alcohol, 43 to 53 wt% of diแซคคาไรด์ alcohol, 20 to 30 wt% of ไตรแซคคาไรด์ alcohol, and 16 to 26 wt% of tetra- or higher- แซคคาไรด์)
น้ำเชื่อมรีดิวซ์ II: Solid portion 70%; The composition of the solid portion ประกอบรวมด้วย 40 to 50 wtt of monoแซคคาไรด์ alcohol, 30 to 45 wt% of diแซคคาไรด์, 3 to 15 wt% of ไตรแซคคาไรด์, and 3 to 13 wt% of tetra- or higher-
แซคคาไรด์














(No additives) Example 1 Example 2 Example 3 Comparative Comparative Comparative

Example 1 Example 2 Example 3

Storage effect
0.81 3.00 2.72 2.47 1.60 0.95 0.77
(B.cereus)

Assessment Ctrl ++ + +

Acidic smell 43 60 53 59 61 53 50

Acidic taste 46 54 59 56 58 54 50

Total score 89 114 112 115 119 107 100

Assessment (t-test) Ctrl + + - +


Hardness of rice
immediately after 121.7 116.7 129.0 129.3 125.3 108.7 128.3

cooked (g)

Hardness of rice after 266.5 207.7 207.7 214.6 224.3 184.8 186.0

4 hours (g)

Assessment Ctrl + + + + +















Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative

Example 4 Example 5 Example 6 Example 7 Example 8 Example 9 Example 10

Storage effect
2.46 1.32 1.67 2.51 2.46 1.05 4.73
(B.cereus)

Assessment + + + ++

Acidic smell 62 54 57 63 54 53 79

Acidic taste 54 53 55 59 54 53 59

Total score 116 107 112 122 108 106 138

Assessment (t-test) + + + +


Hardness of rice

immediately after 213.7 175.0 194.3 180.7 177.3 116.7 192.0

cooked (g)

Hardness of rice after 243.6 234.5 291.5 258.4 281.9 187.3 261.1

4 hours (g)

Assessment +










0/5000
จาก: -
เป็น: -
ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]
คัดลอก!
ตัวอย่าง[0029] ตัวอย่าง 1-3 และ ตัวอย่างเปรียบเทียบs 1-10มีเตรียมองค์ประกอบที่ระบุไว้ในตารางที่ 1 แต่ละองค์ประกอบที่เตรียมไว้ใช้ทำอาหารข้าวน้ำในเวลาต่อมา ทดสอบสำหรับการประเมินผลการรักษาและความแข็ง ของข้าวสุก และการรับความรู้สึกมีดำเนินการประเมินในมารยาทดังต่อไปนี้ [0030] การเตรียมข้าวปรุงสุกข้าวดิบ 160 กรัมล้าง และต้มพร้อมกับ 230กรัม ของอาหารข้าวน้ำ และ 0.8 g ของแต่ละองค์ประกอบในตาราง 1 (0.5 wt %ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของวัตถุดิบข้าว) ในหม้อหุงข้าวที่บ้าน (อย่างไร ZojirushiCooporation, NS-WB10-CA) ประมาณ 40 นาที ที่ข้าวปรุงสุกได้รับถูกใช้ในการทดสอบแต่ละผล Preserving [0031]ข้าวสุกจะ ทดสอบ 120 g ถูกวางไว้ในขวดแก้วพร้อมฝาปิด ตามลำดับ สุกข้าวถูก inoculated กับสปอร์ระงับการคัด0.5m1 cereus IAM1029 และเก็บไว้ที่ 30 องศาเซลเซียส ที่จำนวนเซลล์แบคทีเรีย inoculated ถูก 2 CFU ต่อ 1 กรัมของข้าวสวย ตัวอย่างสอง (ล็อก) ได้รวบรวมจากส่วนการทดสอบหลังจากที่เวลา 0, 6, 12 และ 16จัดเก็บ และเป็นวัดจำนวนเซลล์แบคทีเรียทำงานได้โดยวิธีจานเทกับ agar มาตรฐานกลาง Aแผนการกระจายที่ได้จากผลลัพธ์ของการทดสอบแบคทีเรีย และวันเมื่อเซลล์แบคทีเรียหมายเลขเดิน 105 CFU/g (ผลจัดเก็บวันกำหนด โดยคำนวณจากสูตรการapproximate exponential curve. The storage effect ofeach สูตรผสม was evaluated with the followingevaluation criteria. The results are shown in Table 2.[Evaluation criteria]++: Shelf life was extended by 2 days or more comparedwith the control+: Shelf life was extended by 1 day or more but lessthan 2 days compared with the control-: Shelf life was extended by less than 1 day compared with the control[0032] Hardness testThe ข้าวปรุงสุก 50 g prepared by a similar method to that described above in "Preparation of ข้าวปรุงสุก"was weighed into a stainless cup. Subsequently, therice in the cup was subjected to the measurement witha rheometer (from FUDOH, with a p17 mm plate plunger).The weight-loaded which elevated the table by 10 mmwas determined as the hardness value. The hardness ofthe cooked rice left at open conditions at 4°C for4hrs was measured in a similar manner. The differenceof the hardness before and after being left wasevaluated according to the following evaluationcriteria. The results are shown in Table 2.[Evaluation criteria]+: Test section โดยที่ the hardness value of theข้าวปรุงสุก left for 4hrs is 900 or less based on thecontrol value-: Test section โดยที่ the hardness value of thecooked rice left for 4hrs is more than 90% based onthe control value[0033] Sensory EvaluationThe acidic smell and taste of the ข้าวปรุงสุก preparedby a similar method to that described above in"Preparation of ข้าวปรุงสุก" were scored by 10 peopleaccording to the following scoring reference. Totalscores were obtained and evaluated according to thefollowing evaluation criteria. The results are shownin Table 2.[Scoring reference]Strong acidic smell/taste: 10 pointsNormal: 5 pointsWeak acidic smell/taste: 1 point[Evaluation criteria] +: Not significant-: Determined to be significant compared with control by t-test at significance level of 5% (strong acidic smell/taste)[0034] Table 1 Example 1 Example 2 Example 3 Comparative Comparative Comparative ComparativeExample 1 Example 2 Example 3 Example 4Lactic acid 35.17 23.82 35.17 35.17 13.96 - 35.18(50% aq. สารละลาย)Na แลคเตต 21.56 32.91 21.56 21.56 42.27 21.56 -(50% aq. สารละลาย)Brewed vinegar - - - - - - -(10% acetic acid) •กรดซักซินิก 1.0 1.0 - 1.0 1.5 1.0 1.0กรดอะดิพิก - - 0.8 - - - -น้ำเชื่อมรีดิวซ์ I 42.27 42.27 42.27 - - 42.27 42.27น้ำเชื่อมรีดิวซ์ II - - - 42.27 42.27 - -Water - - 0.2 - - 35.17 21.55pH 3.43 3.88 3.43 3.46 4.26 4.72 1.47 Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative ComparativeExample 5 Example 6 Example 7 Example 8 Example 9 Example 10Lactic acid 35.18 35.18 37.00 44.73 12.00 —(50% aq. สารละลาย)Na แลคเตต 21.56 21.56 10.00 12.00 44.73 —(50% aq. สารละลาย)Brewed vinegar — — — — 100(10% acetic acid)กรดซักซินิก — 1.0 — 1.0 1.0 —กรดอะดิพิก — — 0.8 — - —น้ำเชื่อมรีดิวซ์ 1 42.27 — — 42.27 42.27 —น้ำเชื่อมรีดิวซ์ II — — — — - —Water 0.99 42.26 52.20 — - —pH 3.42 3.38 2.77 2.95 4.46 2.37(Note)น้ำเชื่อมรีดิวซ์ I: MU-50 (from Ueno Fine Chemicals; Solid portion 700; The composition of the solid portion ประกอบรวมด้วย > 7 wt% of monoแซคคาไรด์ alcohol, 43 to 53 wt% of diแซคคาไรด์ alcohol, 20 to 30 wt% of ไตรแซคคาไรด์ alcohol, and 16 to 26 wt% of tetra- or higher- แซคคาไรด์)น้ำเชื่อมรีดิวซ์ II: Solid portion 70%; The composition of the solid portion ประกอบรวมด้วย 40 to 50 wtt of monoแซคคาไรด์ alcohol, 30 to 45 wt% of diแซคคาไรด์, 3 to 15 wt% of ไตรแซคคาไรด์, and 3 to 13 wt% of tetra- or higher-แซคคาไรด์ (No additives) Example 1 Example 2 Example 3 Comparative Comparative Comparative
Example 1 Example 2 Example 3

Storage effect
0.81 3.00 2.72 2.47 1.60 0.95 0.77
(B.cereus)

Assessment Ctrl ++ + +

Acidic smell 43 60 53 59 61 53 50

Acidic taste 46 54 59 56 58 54 50

Total score 89 114 112 115 119 107 100

Assessment (t-test) Ctrl + + - +


Hardness of rice
immediately after 121.7 116.7 129.0 129.3 125.3 108.7 128.3

cooked (g)

Hardness of rice after 266.5 207.7 207.7 214.6 224.3 184.8 186.0

4 hours (g)

Assessment Ctrl + + + + +















Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative Comparative

Example 4 Example 5 Example 6 Example 7 Example 8 Example 9 Example 10

Storage effect
2.46 1.32 1.67 2.51 2.46 1.05 4.73
(B.cereus)

Assessment + + + ++

Acidic smell 62 54 57 63 54 53 79

Acidic taste 54 53 55 59 54 53 59

Total score 116 107 112 122 108 106 138

Assessment (t-test) + + + +


Hardness of rice

immediately after 213.7 175.0 194.3 180.7 177.3 116.7 192.0

cooked (g)

Hardness of rice after 243.6 234.5 291.5 258.4 281.9 187.3 261.1

4 hours (g)

Assessment +










การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]
คัดลอก!
ตัวอย่าง

[ 0029 ] ตัวอย่าง 1-3 และตัวอย่างเปรียบเทียบ s 1-10
องค์ประกอบแสดงในตารางที่ 1 เตรียมไว้แล้ว แต่ละคน

เตรียมส่วนประกอบที่ใช้เป็นข้าวน้ำอาหาร การทดสอบเพื่อประเมินการรักษา
ต่อมาผล

และความแข็งของข้าวหุงสุกและการประเมินทางประสาทสัมผัส
มีการปฏิบัติในมารยาท ดังต่อไปนี้[ 0030 ] การเตรียมข้าวปรุงสุก
160G ดิบข้าว ล้างและต้มพร้อมกับ 230

กรัมข้าวหุงน้ำ 0.8 กรัมของแต่ละองค์ประกอบ

ในตารางที่ 1 ( 0.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนักของวัตถุดิบ

ข้าว ) ในข้าวหุงต้มครัวเรือน ( Zojirushi
cooporation ns-wb10-ca , ) ประมาณ 40 นาที

ได้รับข้าวปรุงสุกถูกใช้ในการทดสอบแต่ละครั้ง

[ ]

0031 รักษาผลสุกข้าวจะทดสอบ 120 กรัม วางอยู่ใน
ขวดแก้วที่มีฝาปิด ลําดับ , สุก

ข้าวเป็นเชื้อที่มีสปอร์ของ Bacillus cereus iam1029 ชั่วคราว

0.5m1 และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 30 องศา C

หัวเชื้อแบคทีเรียเซลล์จำนวน 2 โคโลนีต่อ 1 กรัม

ข้าวที่หุงสุกแล้ว . สองตัวอย่าง ( เข้าสู่ระบบ ) ถูกเก็บจากแต่ละส่วน หลังจากทดสอบ
0 , 6 , 12 และ 16 ชั่วโมง

กระเป๋า ,ได้จำนวนเซลล์แบคทีเรียและวัด
โดยเทด้วยวิธี agar plate ) มาตรฐาน เป็น

แผนการกระจาย ได้จากผลของ

แบคทีเรียทดสอบ และวันเมื่อแบคทีเรียเซลล์

เลขถึง 105 CFU / g ( ประสิทธิภาพกระเป๋าวัน ) คือ
มุ่งมั่นกับสูตรคำนวณจาก

ประมาณแบบโค้ง การเก็บผล



การแปล กรุณารอสักครู่..
 
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.

Copyright ©2025 I Love Translation. All reserved.

E-mail: