Staphylococcus aureus is the most important pathogen found in sea foods. Food poisoning in human may happen due to the consumption of aqua products contaminated with this bacteria and its enterotoxin. The procedures carried out to maintain and preserve the quality of these products, from the time they are fished and transported to stores until they are consumed, can play a major role in the generation and growth of pathogenic bacteria and toxins. A total of 300 samples were collected, including (fresh and frozen, farm and marine). Consistent with the Iran National Standards, a number of phenotypical and molecular assays were utilized for screening S. aureus in order to detect Staphylococcus aureus. They study was conducted from September 2013 to March 2014. Baird Parker agar containing egg-yolk and tellurite emulsion were used for isolation. Isolates were identified using the following criteria: production of coagulase, DNase, catalase, mannitol fermentation, hemolytic zone on 5% sheep blood agar, VP test and Gramstaining A total of 74 samples (24.6%), were contaminated with Staphylococcus aureus. Due to the presence of Staphylococcus aureus in shrimps, it is necessary to enforce quality control standards by the fisheries and carefully monitor fishing, farming, preparation, freezing, and transporting marine products, and ensure the health of workers. The results of this study also showed it is necessary to produce and develop a vaccine to prevent the disease and sea-food poisoning caused by Staphylococcus aureus.
เชื้อ Staphylococcus aureus เป็นสิ่งสำคัญที่สุดที่พบในอาหารทะเล อาหารเป็นพิษในมนุษย์อาจเกิดขึ้นเนื่องจากการบริโภคน้ำที่ปนเปื้อนด้วยแบคทีเรียนี้และผลิตภัณฑ์ของปน . ขั้นตอนการรักษาและรักษาคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จากเวลาที่พวกเขาจะจับและขนส่งไปยังร้านค้าจนกว่าพวกเขาจะใช้สามารถมีบทบาทสำคัญในการสร้างและการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย เชื้อโรค และสารพิษตกค้าง จำนวน 300 ตัวอย่าง รวมทั้งฟาร์มสดและแช่แข็ง และทะเล ) สอดคล้องกับมาตรฐานแห่งชาติอิหร่าน จำนวน phenotypical และโมเลกุลสามารถถูกใช้ในการคัดกรอง S . aureus ในการตรวจหาเชื้อ Staphylococcus aureus .พวกเขาศึกษาจากกันยายน 2013 มีนาคม 2014 แบร์ดตัววุ้นที่มีไข่แดงและ tellurite อิมัลชันที่ใช้สำหรับแยก สายพันธุ์ที่ถูกระบุโดยใช้เกณฑ์ต่อไปนี้ : การผลิตลูกเมียตรวจหา ADNase , Catalase , mannitol , การหมัก , โซนที่ 5 หลังแกะเลือดวุ้น ทดสอบ รองประธานและ gramstaining ทั้งหมด 74 ตัวอย่าง ( 24.6 % )มีการปนเปื้อนด้วยเชื้อ Staphylococcus aureus . เนื่องจากการแสดงตนของ Staphylococcus aureus ในกุ้ง จะต้องบังคับใช้มาตรฐานการควบคุมคุณภาพโดยการประมงและการตรวจสอบอย่างรอบคอบ ตกปลา , ฟาร์ม , การเตรียมการ แช่แข็งและการขนส่งสินค้าทางทะเล และให้มั่นใจว่าสุขภาพของคนงานผลการศึกษา พบว่า มีความจำเป็นที่จะต้องผลิตและพัฒนาวัคซีนป้องกันโรคและทะเลอาหารเป็นพิษที่เกิดจากเชื้อ Staphylococcus aureus .
การแปล กรุณารอสักครู่..