An analysis of color in time for the three types of milk subject to assessment by observing the variations of L*, a* and b* and color differences (ΔE*) was performed. For the determination ofΔE* following equation was used
การวิเคราะห์สีในเวลาสำหรับสามประเภทของเรื่องนมกับการประเมินโดยการสังเกตการเปลี่ยนแปลงของ L * a * b * และสีต่างกัน ( Δ E * ) กำหนด การหาΔ E * ของสมการต่อไปนี้ใช้