4.2 LipidsAnother important chemica

4.2 Lipids
Another important chemical class for food metabolites is lipids, which directly affect food texture, flavor, nutrition, and caloric density. As shown in Fig. 3-I, the spatial localization of lipids and other nutrients was mapped with MALDI imaging in Oryza sativa rice grains. Lysophosphatidylcholines (LPCs) were localized in the endosperm, but various phosphatidylcholines (PCs) were mainly localized in the bran (germ and seed coat) (Yoshimura, Zaima, Moriyama, & Kawamura, 2012). MALDI imaging of Camelina seed sections revealed heterogeneous distributions of membrane lipid PCs and storage lipids (triacylglycerols), which hold precursor–product relationships. When compared with the acyl lipid distributions between wild type and transgenic lines, which are made to produce more oxidatively stable lipids, the MSI results provided new insights into the compartmentalization of oilseed lipid metabolism. The heterogeneous distribution of acyl lipids in Camelina embryos suggests that tissue-specific metabolite distributions may or may not be changed effectively in transgenic seeds, an outcome that depends heavily upon the targeted enzymes or pathways (Horn et al., 2013).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

4.2 ไขมันอีกหนึ่งสิ่งสำคัญระดับเคมีสำหรับสารอาหารเป็นไขมัน ซึ่งมีผลต่อเนื้อสัมผัสของอาหาร รสชาติ โภชนาการ และความหนาแน่นของแคลอรี่โดยตรง ดังแสดงในรูปที่ 3-ผม แปลเชิงพื้นที่ของไขมัน และสารอาหารอื่น ๆ ที่ถูกแมปกับ MALDI ภาพใน Oryza sativa เมล็ดข้าว Lysophosphatidylcholines (LPCs) เป็นภาษาท้องถิ่นใน endosperm แต่ส่วนใหญ่ได้แปลต่าง ๆ phosphatidylcholines (พีซี) ใน bran (จมูกและเมล็ด) (ประทาน Zaima ศูนย์กลาง และ Kawamura, 2012) เปิดเผยภาพ MALDI Camelina เมล็ดส่วนการกระจายแตกต่างกันของเมมเบรนไขมันพีและเก็บไขมัน (triacylglycerols), ความสัมพันธ์ของสารตั้งต้นผลิตภัณฑ์ที่ เมื่อเทียบกับ การกระจายไขมัน acyl ระหว่างชนิดป่าและจำลองเส้น ที่ทำการผลิตมีเสถียรภาพมากขึ้น oxidatively ไขมัน ผลลัพธ์ของ MSI ให้ลึก compartmentalization ของการเผาผลาญไขมัน oilseed ใหม่ การกระจายต่างกันโคลน Camelina ผิวกระตุ้น acyl แสดงให้เห็นว่า การกระจายของเนื้อเยื่อเฉพาะ metabolite อาจ หรืออาจไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีประสิทธิภาพในหนูพันธุ์เมล็ด ผลที่มากขึ้นเอนไซม์เป้าหมายหรือทางเดิน (ฮอร์น et al. 2013)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

4.2 ไขมัน
ระดับสารเคมีที่สำคัญอีกอย่างสำหรับสารอาหารที่มีไขมันซึ่งส่งผลโดยตรงต่อเนื้อสัมผัสอาหารรสโภชนาการและความหนาแน่นของแคลอรี่ ดังแสดงในรูป 3-I ท้องถิ่นเชิงพื้นที่ของไขมันและสารอาหารอื่น ๆ ที่ได้รับการแมปกับการถ่ายภาพใน MALDI Oryza sativa เมล็ดข้าว Lysophosphatidylcholines (LPCs) เป็นภาษาท้องถิ่นใน endosperm แต่ phosphatidylcholines ต่างๆ (พีซี) ได้รับการแปลเป็นภาษาท้องถิ่นเป็นหลักในการรำ (จมูกข้าวและเยื่อหุ้มเมล็ด) (โยชิมูระ, Zaima, Moriyama & Kawamura, 2012) การถ่ายภาพ MALDI ส่วนเมล็ด camelina เปิดเผยกระจายที่แตกต่างกันของเครื่องคอมพิวเตอร์เยื่อไขมันและไขมันจัดเก็บข้อมูล (triacylglycerols) ซึ่งถือความสัมพันธ์ปูชนียบุคคลผลิตภัณฑ์ เมื่อเทียบกับการกระจายไขมัน acyl ระหว่างป่าประเภทและสายพันธุ์ซึ่งจะทำในการผลิตมากขึ้น oxidatively ไขมันมั่นคงผล MSI ให้ข้อมูลเชิงลึกใหม่เข้าสู่ compartmentalization ของ oilseed การเผาผลาญไขมัน การกระจายตัวที่แตกต่างกันของไขมันในตัวอ่อน acyl camelina แสดงให้เห็นว่าเนื้อเยื่อเฉพาะการกระจาย metabolite อาจหรือไม่อาจจะมีการเปลี่ยนแปลงได้อย่างมีประสิทธิภาพในเมล็ดพันธุ์ผลที่ขึ้นอย่างมากเมื่อเอนไซม์เป้าหมายหรือทางเดิน (มีฮอร์น et al., 2013)