The ash content is a measure of the total amount of minerals present within a food, whereas the mineral content is a measure of the amount of specific inorganic components present within a food, such as Ca, Na, K and Cl.
ปริมาณเถ้าเป็นตัวชี้วัดของจำนวนเงินทั้งหมดของแร่ธาตุในปัจจุบันอาหารในขณะที่แร่ธาตุเป็นตัวชี้วัดของจำนวนขององค์ประกอบนินทรีย์ที่เฉพาะเจาะจงในปัจจุบันภายในอาหารเช่นCa, Na, K และ Cl
เถ้าเนื้อหาคือ การวัดปริมาณของแร่ธาตุที่มีอยู่ภายในอาหาร ในขณะที่ เนื้อหาแร่คือ การวัดปริมาณของส่วนประกอบอนินทรีย์ที่เฉพาะเจาะจงที่อยู่ภายใน อาหาร เช่น Ca , Na , K และ คลิก