Gluten is the main structure-formin

Gluten is the main structure-forming protein in flour,
and is responsible for the elastic characteristics of
dough, and contributes to the appearance and crumb
structure of many baked products. Gluten removal
results in major problems for bakers, and currently,
many gluten-free products available on the market are
of low quality, exhibiting poor mouthfeel and flavour

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตังเป็นหลักที่ขึ้นรูปโครงสร้างโปรตีนในแป้งและรับผิดชอบสำหรับลักษณะความยืดหยุ่นของแป้ง และลักษณะปรากฏและเศษโครงสร้างของผลิตภัณฑ์อบมาก เอาตังส่งผลในปัญหาที่สำคัญสำหรับขนมปัง และ ปัจจุบันมีหลายผลิตภัณฑ์ตังฟรีให้บริการในตลาดของคุณภาพต่ำ การแสดงแย่ mouthfeel และรสชาติ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตังเป็นโปรตีนที่มีโครงสร้างขึ้นรูปหลักในแป้ง
และเป็นผู้รับผิดชอบสำหรับลักษณะการยืดหยุ่นของ
แป้งและก่อให้เกิดลักษณะที่ปรากฏและเศษ
โครงสร้างของผลิตภัณฑ์อบหลาย กำจัดตัง
ผลในปัญหาสำคัญสำหรับขนมปังและในปัจจุบัน
ผลิตภัณฑ์ตังฟรีมากมายในตลาดที่มี
คุณภาพต่ำ exhibiting mouthfeel ยากจนและรสชาติ