is quite susceptible to quality det

is quite susceptible to quality deterioration during conventional hot air (HA) drying[1-4]. Due to low thermal conductivity of the high sugar containing banana, heat transfer to the inner sections of foodstuffs in the falling rate period is limited during conventional heating, which renders low energy efficiency and lengthy drying time.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

คือค่อนข้างไวต่อการเสื่อมคุณภาพในช่วงอากาศร้อนทั่วไป (HA) แห้ง [1-4] เนื่องจากนำความร้อนต่ำของกล้วยที่ประกอบด้วยน้ำตาลสูง ถ่ายเทความร้อนไปยังส่วนภายในของกินในช่วงราคาตกจะจำกัดในช่วงร้อน ซึ่งแสดงผลพลังงานต่ำ efficiency และเวลาการอบแห้งที่ยาวนาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่อนข้างไวต่อการเสื่อมสภาพที่มีคุณภาพในช่วงอากาศร้อนธรรมดา (ฮ่า) อบแห้ง [1-4] เนื่องจากการนำความร้อนต่ำของน้ำตาลสูงที่มีกล้วย, การถ่ายเทความร้อนไปยังส่วนด้านในของอาหารในช่วงเวลาที่อัตราการลดลงจะถูก จำกัด ในระหว่างการทำความร้อนแบบเดิมซึ่งทำให้ ciency พลังงานต่ำ EF fi และเวลาการอบแห้งที่มีความยาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ค่อนข้างเสี่ยงต่อการเสื่อมคุณภาพระหว่างการอบแห้งแบบลมร้อน ( ฮา ) [ 1-4 ] เนื่องจากค่าการนำความร้อนต่ำของน้ำตาลสูง ประกอบด้วย กล้วย การส่งผ่านความร้อนไปยังส่วนด้านในของอาหารในอัตราการลดลงระยะเวลาจำกัดระหว่างความร้อนปกติ ที่ให้พลังงานต่ำ ประสิทธิภาพและเวลาในการอบแห้งตัวจึงยาว