2.1. Yeast strainThree commercial y

2.1. Yeast strain
Three commercial yeast strains were used in the experiments, they are yeast strain from local market,
commercial yeast strain widely known as fermipan, and yeast strain from Madukismo sugar factory in
Yogyakarta; labeled A, B, and C respectively. Yeast strain A was in fine granule form, yeast strain B was
in 1.5 cm flat round brittle dry yeast, while yeast C was culture stock maintained on YPG agar medium.
2.2. Immobilization
Sugarcane water was added gradually to the flour or glutinous white flour which previously has been
stirred with pepper, chili, and onion powder in a certain dose to produce malleable dough. Yeast strain
was then added to 5 w/w% final yeast content under gently stirring. Afterwards, the mixture was formed
in 3 cm of flat round of immobilized yeast, incubated at 32oC for 72 hours and dried at room temperature.
2.3. Ethanol fermentation
Glucose was subjected to ethanol fermentation by yeast stain for both of non-immobilized and
immobilized yeast under anaerobic condition (pH 4.8; 32oC; mixing rate: 150 rpm). To the fermentation

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.1 สายพันธุ์ยีสต์
สามสายพันธุ์ยีสต์เชิงพาณิชย์ถูกนำมาใช้ในการทดลองที่พวกเขาเป็นสายพันธุ์ยีสต์จากตลาดท้องถิ่น
สายพันธุ์เชิงพาณิชย์ยีสต์ที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางว่าเป็น fermipan และสายพันธุ์ยีสต์จากโรงงานน้ำตาลใน madukismo
yogyakarta; ป้าย b, c และตามลำดับ ยีสต์สายพันธุ์ที่อยู่ในรูปแบบเม็ดที่ดีสายพันธุ์ยีสต์เป็น b
1.5 ซม. ในรอบแบนเปราะยีสต์แห้งในขณะที่คยีสต์เป็นวัฒนธรรมหุ้นยังคงอยู่ในสื่อ ypg วุ้น
. 2.2 น้ำตรึง
อ้อยถูกเพิ่มเข้ามาค่อยๆแป้งหรือแป้งข้าวเหนียวขาวซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับการ
กวนด้วยผงพริกไทย, พริกและหัวหอมในปริมาณที่แน่นอนในการผลิตแป้ง​​อ่อน สายพันธุ์ยีสต์
ถูกเพิ่มเข้ามาแล้วถึง 5 w / w% เนื้อหายีสต์สุดท้ายภายใต้เบา ๆ กวน หลังจากนั้นส่วนผสมที่ถูกสร้างขึ้น
ใน 3 ซม. รอบแบนของยีสต์ตรึง, บ่มที่ 32oc 72 ชั่วโมงและอบแห้งที่อุณหภูมิห้อง.
2.3 การหมักเอทานอล
กลูโคสก็จะถูกหมักเอทานอลโดยยีสต์คราบทั้งไม่ใช่ตรึงและ
ตรึงยีสต์ภายใต้สภาวะไร้อากาศ (ph 4.8; 32oc อัตราการผสม: 150 รอบต่อนาที) การหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.1 ต้องใช้ยีสต์
สามค้ายีสต์ใช้ในการทดลอง พวกเขาจะต้องใช้ยีสต์จากตลาดท้องถิ่น,
ต้องใช้ยีสต์ค้าเป็น fermipan และต้องใช้ยีสต์จากโรงงานน้ำตาล Madukismo
ยอร์กยาการ์ตา ป้ายชื่อ A, B และ C ตามลำดับ ต้องใช้ยีสต์ A ในฟอร์มเม็ดดี ถูกต้องใช้ยีสต์ B
ในขนาด 1.5 ซม.แบนกลมยีสต์แห้งเปราะ ในขณะที่ยีสต์ C ถูกหุ้นวัฒนธรรมรักษาบน YPG agar กลาง
2.2 ตรึงโป
น้ำอ้อยถูกเพิ่มค่อย ๆ ลงแป้งหรือแป้งขาวเหนียวซึ่งก่อนหน้านี้ ได้
กวนผงพริกไทย พริก และหัวหอมในปริมาณการผลิตแป้งอ่อน ต้องใช้ yeast
ถูกแล้วเพิ่มเนื้อหาสุดท้ายยีสต์ w/w% 5 ภายใต้การกวนเบา ๆ ภายหลัง ส่วนผสมก่อ
ใน cm 3 ของนิ้วกลมของเอนไซม์ยีสต์ incubated ที่ 32oC 72 ชั่วโมง และแห้งที่อุณหภูมิห้อง
2.3 หมักเอทานอล
กลูโคสถูกยัดเยียดการหมักเอทานอล โดยยีสต์คราบทั้งของหาไม่ และ
หายีสต์ภายใต้เงื่อนไขที่ไม่ใช้ออกซิเจน (pH 4.8; 32oC อัตราการผสม: 150 รอบต่อนาที) การหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.1 . ความเมื่อยล้าพันธุ์ผสมยีสต์
สามผสมยีสต์ทางการค้าได้ถูกนำมาใช้ในการทดลองที่มีความเมื่อยล้ายีสต์จากตลาดท้องถิ่น
ความเมื่อยล้ายีสต์ทางการค้าเป็นที่รู้จักกันอย่างกว้างขวางและความเมื่อยล้า fermipan ยีสต์จากโรงงานน้ำตาลทราย madukismo ใน
Yogyakarta มีข้อความ A , B , C และตามลำดับ ความเมื่อยล้าที่ผสมยีสต์เป็นในรูปแบบเป็นผงผสมยีสต์ B ชั้นดีความเมื่อยล้าเป็น
ใน 1.5 ยีสต์แห้งแตกรอบจอแบนซม.ในขณะที่ C เชื้อยีสต์เป็นวัฒนธรรมหุ้นได้รับการดูแลรักษาเป็นอย่างดีใน ypg สาหร่ายทะเลขนาดกลาง.
2.2 น้ำ
ซึ่งจะช่วยเพิ่มอ้อยดังนั้นเป็นไปอย่างค่อยเป็นค่อยไปแป้งข้าวเหนียวหรือแป้งสีขาวซึ่งก่อนหน้านี้ได้รับการ
ซึ่งจะช่วยกระตุ้นด้วยผงแป้งหอมหัวใหญ่พริกและพริกไทยในยาบางอย่างในการผลิตแป้งดัดแปลงได้ง่าย ยีสต์
ซึ่งจะช่วยลดความตึงเครียดได้เพิ่มเนื้อหาผสมยีสต์ 5 W / W %สุดท้าย ภายใต้ ค่อยๆขยับแล้ว หลังจากนั้นเป็นการผสมผสานเป็น
ตามมาตรฐานใน 3 ซม.รอบจอแบนของเชื้อยีสต์ incubated ศักตรูที่ 32 oC สำหรับ 72 ชั่วโมงและแห้งที่ อุณหภูมิ ห้อง.
2.3 . เอทานอลกลูโคสหมัก
ถูกเพื่อหมักเอทานอลผสมยีสต์โดยทำให้เกิดรอยด่างบนสำหรับผสมยีสต์ไม่ - ศักตรูและ
ศักตรูทั้ง ภายใต้ สภาพ เต็นแอโรบิค( PH 4.8 32 oC อัตราการผสม 150 RPM ) เพื่อหมัก