Sustainable meat production is defined as a form of production
‘ecologically sound, economically viable, socially just, and humane’
(Appleby, 2004). It brings together aspects such as animal health,
environmental protection, productivity, food safety, food quality, and
efficiency from a cost of production perspective such that consumers
perceive the product as ‘good value for money’ (Pethick, Ball, Banks, &
Hocquette, 2011). Animal welfare is largely perceived as a ‘public
good’ by European citizens (Miele & Evans, 2010) and it is considered
a necessary element of sustainable animal production (Broom, 2010).
The demand for “welfare friendly” products increases as public conscience and perception on livestock production systems grow. Animal
welfare is not only a matter of ethics, but also an essential tool to gain
and maintain markets, and any husbandry that benefits sustainability
should maximize animal welfare and avoid its potential impairment.
While addressing ethical aspects about the sustainability of meat
production systems, developments in animal welfare should be based
on a solid scientific background.
การผลิตเนื้อสัตว์อย่างยั่งยืนถูกกำหนดให้เป็นรูปแบบหนึ่งของการผลิต
'เสียงระบบนิเวศมีศักยภาพทางเศรษฐกิจสังคมเพียงและมีมนุษยธรรม'
(แอ็ปเปิ้ล, 2004) จะนำแง่มุมด้วยกันเช่นสุขภาพสัตว์คุ้มครองสิ่งแวดล้อม, การผลิต, ความปลอดภัยของอาหารอาหารที่มีคุณภาพและมีประสิทธิภาพจากค่าใช้จ่ายในมุมมองของการผลิตดังกล่าวที่ผู้บริโภครับรู้ว่าสินค้าที่เป็น'ค่าคุ้มราคามาก' (ที่เพธิค, บอล, ธนาคาร, และHocquette 2011) สวัสดิภาพสัตว์เป็นที่รับรู้ส่วนใหญ่เป็น 'สาธารณะดี' โดยประชาชนยุโรป (Miele และอีแวนส์, 2010) และก็ถือว่าเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการผลิตสัตว์อย่างยั่งยืน(ไม้กวาด, 2010). ความต้องการสำหรับ "สวัสดิการมิตร" ผลิตภัณฑ์เพิ่มขึ้นเป็นจิตสำนึกที่สาธารณะ และการรับรู้เกี่ยวกับระบบการผลิตปศุสัตว์เติบโต สัตว์สวัสดิการไม่ได้เป็นเพียงเรื่องของจริยธรรมแต่ยังเป็นเครื่องมือสำคัญที่จะได้รับและรักษาตลาดและการเลี้ยงใดๆ ที่พัฒนาอย่างยั่งยืนผลประโยชน์ควรเพิ่มสวัสดิภาพสัตว์และหลีกเลี่ยงการด้อยค่าที่อาจเกิดขึ้น. ในขณะที่อยู่ด้านจริยธรรมเกี่ยวกับความยั่งยืนของเนื้อระบบการผลิต, การพัฒนา ในสวัสดิภาพสัตว์ควรจะขึ้นอยู่บนพื้นทางวิทยาศาสตร์ที่แข็งแกร่ง
การแปล กรุณารอสักครู่..
การผลิตอาหารอย่างยั่งยืน หมายถึง รูปแบบของการผลิต
เสียง 'ecologically วางอนาคต เศรษฐกิจ สังคม ความยุติธรรม และมนุษยธรรม '
( Appleby , 2004 ) มันมาด้วยกัน ด้าน เช่น สุขภาพสัตว์
คุ้มครองสิ่งแวดล้อม , การผลิต , ความปลอดภัยของอาหาร , อาหารที่มีคุณภาพ และประสิทธิภาพของต้นทุนการผลิต
จากมุมมองที่ผู้บริโภค
รับรู้สินค้าที่เป็น ' ' ( pethick คุ้มค่าเงิน ,ลูกบอล , ธนาคาร , &
hocquette , 2011 ) สวัสดิภาพสัตว์ส่วนใหญ่มองว่าเป็น ' ดี ' พลเมืองยุโรปโดยสาธารณะ
( MIELE &อีแวนส์ , 2010 ) และถือว่าเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของ
การผลิตสัตว์อย่างยั่งยืน ( ไม้กวาด , 2010 ) .
ความต้องการสวัสดิการเป็นกันเอง " ผลิตภัณฑ์เพิ่มจิตสำนึกสาธารณะและการรับรู้เกี่ยวกับระบบการผลิตปศุสัตว์เติบโต สัตว์
สวัสดิการ ไม่ใช่เพียงเรื่องของจริยธรรม แต่ยังเป็นเครื่องมือที่จำเป็นเพื่อให้ได้
และรักษาตลาด และการเลี้ยงที่เป็นประโยชน์ยั่งยืน
ควรเพิ่มสวัสดิการสัตว์ และหลีกเลี่ยงการศักยภาพ .
ขณะที่อยู่ด้านจริยธรรมเกี่ยวกับความยั่งยืนของระบบการผลิตเนื้อสัตว์
, การพัฒนาสวัสดิภาพสัตว์ควรใช้
บนของแข็งทางวิทยาศาสตร์ พื้นหลัง
การแปล กรุณารอสักครู่..