2.4. Structure assessment by microc

2.4. Structure assessment by microcomputed X-ray tomography
X-ray tomography scans were acquired with a 1172 MCT system
(Brüker MicroCT, Kontich, Belgium) with an X-ray source of 40 kV and
100 μA. For a pixel size of 5 μm, the camerawas set up at 2000 × 2096 -
pixelswith an exposure timeof 295 ms. Scanswere performed on a representative
specimen of each experiment over 180°, the rotation step
was 0.4° and the frame averagingwas 10. The reconstruction of datasets
was performed on average over 450 slices with Brüker MicroCT recon
software (version 1.4.4.).
3D image analysis was performed on 10 μm per pixel datasets with
CTAn software (version 1.7.0.3, 64 bit, Brüker MicroCT, Kontich,
Belgium). After segmentation of the grey level images at 40, the selection
of the volume of interest was performed through the shrink-wrap
function to adjust to the surface or contour line of extruded pellets.
The images were reloaded and the volume of interest was used as a
mask. The images were segmented at a grey level of 40. The porosity
Table 1
Summary of the composition of the extruded products.
Recipe Whole
wheat
flour (%)
Refined
wheat
flour (%)
Corn
flour
(%)
Soy
flour
(%)
Added fibres
(oat bran or
wheat bran) (%)
Wheat based recipe 40
40 30 18 0
60 20 8 0 10
80 10 0 20
0
Corn based recipe 64 0
50 14
0 0 44 34 20
38 26
32 32 (only for
wheat bran)
a) 0% 10% 20%
b) 0% 14% 32%
c) 0% (diameter: 5.5mm) 32% (diameter: 3.5mm)
Fig. 2.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.4 การประเมินโครงสร้างโดย microcomputed
รังสีเอกซ์เอกซ์เรย์เอกซ์เรย์เอ็กซ์เรย์สแกนได้มาด้วยระบบMCT 1172
(Bruker MicroCT, Kontich, เบลเยียม) กับแหล่งเอ็กซ์เรย์ 40 กิโลโวลต์และ
100 ต สำหรับขนาดของพิกเซล 5 ไมครอนที่ camerawas ตั้งขึ้นที่ 2000 × 2096 -
pixelswith สัมผัส timeof 295 มิลลิวินาที Scanswere
ดำเนินการกับตัวแทนตัวอย่างของการทดลองแต่ละกว่า180
°ขั้นตอนการหมุนเป็น0.4 °และกรอบ averagingwas 10.
การฟื้นฟูของชุดข้อมูลที่ได้ดำเนินการโดยเฉลี่ยกว่า450 ชิ้นที่มี Bruker MicroCT
ลาดตระเวนซอฟแวร์(เวอร์ชั่น 1.4.4.).
3D การวิเคราะห์ภาพที่ได้ดำเนินการเมื่อวันที่ 10 ไมโครเมตรต่อพิกเซลพร้อมชุดซอฟต์แวร์ CTAn (รุ่น 1.7.0.3 64 บิต Bruker MicroCT, Kontich, เบลเยียม) หลังจากการแบ่งส่วนของภาพระดับสีเทาที่ 40 การเลือกของปริมาณที่น่าสนใจได้รับการดำเนินการผ่านหดห่อฟังก์ชั่นการปรับพื้นผิวหรือสายรูปร่างของเม็ดอัด. ภาพที่ถูกโหลดใหม่และปริมาณของดอกเบี้ยที่ถูกใช้เป็นที่หน้ากาก ภาพที่ถูกแบ่งในระดับสีเทา 40 พรุนตารางที่1 สรุปองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่อัด. สูตรทั้งข้าวสาลีแป้ง(%) บริสุทธิ์ข้าวสาลีแป้ง(%) ข้าวโพดแป้ง(%) ถั่วเหลืองแป้ง(%) เส้นใยที่เพิ่มเข้ามา( รำข้าวโอ๊ตหรือรำข้าวสาลี) (%) ข้าวสาลีสูตรตาม 40 40 30 18 0 60 20 8 0 10 80 10 0 20 0 ข้าวโพดสูตรพื้นฐาน 64 0 50 14 0 0 44 34 20 38 26 32 32 (เฉพาะรำข้าวสาลี) ) 0% 10% 20% ข) 0% 14% 32% ค) 0% (เส้นผ่าศูนย์กลาง: 5.5mm) 32% (เส้นผ่าศูนย์กลาง: 3.5 มม) รูป 2

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.4 . โครงสร้างการประเมินโดย microcomputed เอ็กซ์เรย์รังสีเอกซเรย์คอมพิวเตอร์โทโมกราฟี
สแกนได้มากับ 1172 บริษัทระบบ
( br üเคอร์ microct kontich , เบลเยียม ) ที่เป็นแหล่งกำเนิดรังสี x - 40 กิโลโวลต์และ
100 μ . สำหรับพิกเซลขนาด 5 μ M , camerawas ตั้งขึ้นใน 2000 × 2 , 096 -
pixelswith การเพิ่ม 295 นางสาว scanswere ) ตัวแทน
ตัวอย่างในแต่ละการทดลองได้กว่า 180 องศา การหมุนขั้นตอน
คือ 0.4 องศาและกรอบ averagingwas 10 การฟื้นฟูข้อมูล
มีการเฉลี่ยกว่า 450 ชิ้นกับ br üเคอร์ microct Recon
ซอฟต์แวร์ ( รุ่น 1.4.4 ) . การวิเคราะห์ภาพ
3D คือใช้ 10 เมตรต่อพิกเซล ด้วย
μข้อมูลซอฟต์แวร์ ctan ( รุ่น 1.7.0.3 64 บิต br üเคอร์ microct kontich
, , เบลเยียม ) หลังจากการแบ่งส่วนของภาพระดับสีเทาที่ 40 การ
ของปริมาณของดอกเบี้ยถูกดำเนินการผ่านฟังก์ชันตัด
หดปรับผิวหรือเส้นอัดเม็ด
ภาพ Reloaded และปริมาณของดอกเบี้ยถูกใช้เป็น
หน้ากาก ภาพที่ถูกแบ่งในระดับสีเทาของ 40 โต๊ะความพรุน
1
สรุปองค์ประกอบของสินค้าอัด ทั้ง


สูตรข้าวสาลีแป้ง ( % )

ข้าวสาลีแป้งกลั่น ( 1 )




แป้งข้าวโพด ( % )แป้งถั่วเหลือง

( )

( เพิ่มเส้นใยข้าวโอ๊ตรำข้าว หรือรำข้าวสาลี ( % )
)

สูตรข้าวสาลี 40 40 30 18 0
8
0 10 20 60 80 10 0 20
0
ข้าวโพดตามสูตร 64 0

0 0 50 14 44 20

32 34 38 26 32 ตาม ( เฉพาะ
รำข้าวสาลี )
) 0 % 10 % 20 %
B ) 0 % 14 % 32 %
c ) 0 % ( เส้นผ่าศูนย์กลาง : 5.5mm ) 32% ( ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3.5 มม. )
รูปที่ 2