These models have acceptable adjust

These models have acceptable adjusted R2 values for being a simple
quadratic model using limited (three replications) data (Fig. 6). If additional
data were available, the adjusted R2 values would improve with a
resulting improvement in the accuracy of the models. The fit would also
improve if there was less variation in the initial bacterial populations.
The initial microbial populations in this study differ because the pork
chops were of different post-mortem ages when we received them
from the retail store, varying from 3, 7, and 14 days post-mortem. If
the meat was obtained from the production source during fabrication,
there would likely be less variation in the initial populations. Despite
this variation, the models still had a good fit and adjusted R2 values.
However, these models are limited to vacuum-packaged pork chops
stored at 4 °C because those were the conditions tested. These models
also only estimate microbial populations, and not sensory shelf life,
which could be different from the microbial spoilage threshold. Despite
these limitations, these models show proof of concept and prove that
shelf life models can be developed from an instrument measurement,
such as dissolved CO2 concentrations. It also proves that nondestructive,
rapid, and relatively easy to use instruments, such as those
that measure dissolved CO2, can be used to estimate remaining shelf life
by an approximate microbial population. These models also provide an
indication of a “real-time” measurement of shelf life, which is an improvement
upon the three-day, “historical” data delivered currently by traditional
plate count methods to determine shelf life.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แบบจำลองเหล่านี้มีค่า R2 ปรับปรุงยอมรับได้สำหรับการที่เรียบง่ายรูปแบบกำลังสองโดยใช้ข้อมูล (ระยะ 3) จำกัด (Fig. 6) ถ้าเพิ่มเติมข้อมูลที่มี ค่า R2 ปรับปรุงจะปรับปรุงด้วยการปรับปรุงได้ในความถูกต้องของแบบจำลอง พอดีจะยังปรับปรุงหากมีการเปลี่ยนแปลงน้อยกว่าในประชากรแบคทีเรียเริ่มต้นประชากรจุลินทรีย์เริ่มต้นในการศึกษานี้แตกต่างกันเนื่องจากเนื้อหมูสับได้วัยพ้นลงแตกต่างกันเมื่อเราได้รับนั้นจากการร้านค้าปลีก แตกต่างกัน จาก 3, 7, 14 วันลงพ้น หากเนื้อได้รับจากแหล่งผลิตระหว่างการผลิตจะมีแนวโน้มมีความผันแปรน้อยกว่าในประชากรเริ่มต้น แม้มีความแปรผันนี้ รูปแบบยังคงมีพอดี และปรับค่า R2อย่างไรก็ตาม รูปแบบเหล่านี้จะจำกัดบรรจุสุญญากาศหมูสับเก็บที่ 4 ° C เนื่องจากผู้ถูกทดสอบเงื่อนไข แบบจำลองเหล่านี้เฉพาะประเมินประชากรจุลินทรีย์ และอายุไม่รับความรู้สึกซึ่งอาจจะแตกต่างจากขีดจำกัดจุลินทรีย์เน่าเสีย แม้มีข้อจำกัดเหล่านี้ โมเดลเหล่านี้แสดงหลักฐานของแนวความคิด และพิสูจน์ที่รุ่นอายุที่สามารถพัฒนาจากการเครื่องมือวัดเช่นความเข้มข้น CO2 ละลาย มันยังพิสูจน์ที่ทำลายอย่างรวดเร็ว ค่อนข้างง่ายต่อการใช้เครื่องมือ และ เช่นที่วัดส่วนยุบ CO2 ใช้ในการประเมินอายุการเก็บสินค้าคงเหลือโดยมีประชากรจุลินทรีย์โดยประมาณ รุ่นนี้ยังมีการบ่งชี้วัดอายุ ซึ่งมีการปรับปรุง "เวลาจริง"ตามข้อมูล วันที่ 3 "ประวัติศาสตร์" ที่ส่งกำลัง โดยดั้งเดิมวิธีนับจานเพื่อกำหนดอายุการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูปแบบเหล่านี้มีค่า R2
ที่ยอมรับปรับสำหรับการที่เรียบง่ายรูปแบบการใช้กำลังสองจำกัด (สามซ้ำ) ข้อมูล (รูปที่. 6) ถ้าเพิ่มเติมข้อมูลที่มีอยู่ค่าปรับ R2 จะปรับปรุงด้วยการปรับปรุงที่เกิดขึ้นในความถูกต้องของแบบจำลองที่ พอดีนอกจากนี้ยังจะปรับปรุงถ้ามีการเปลี่ยนแปลงน้อยกว่าในประชากรแบคทีเรียเริ่มต้น. ประชากรจุลินทรีย์เริ่มต้นในการศึกษาครั้งนี้แตกต่างกันเพราะหมูสับเป็นวัยชันสูตรศพแตกต่างกันเมื่อเราได้รับพวกเขาจากร้านค้าปลีกที่แตกต่างจาก3, 7, 14 วันชันสูตรศพ ถ้าเนื้อสัตว์ที่ได้รับมาจากแหล่งผลิตในระหว่างการผลิตมีแนวโน้มที่จะมีการเปลี่ยนแปลงน้อยในประชากรเริ่มต้น แม้จะมีรูปแบบนี้รูปแบบยังคงมีแบบที่ดีและปรับค่า R2. แต่รูปแบบเหล่านี้จะถูก จำกัด ให้หมูสับสูญญากาศบรรจุเก็บไว้ที่4 องศาเซลเซียสเพราะผู้ที่มีเงื่อนไขการทดสอบ รูปแบบเหล่านี้เพียงประมาณประชากรของจุลินทรีย์และไม่อายุการเก็บรักษาประสาทสัมผัสซึ่งอาจจะแตกต่างจากเกณฑ์การเน่าเสียของจุลินทรีย์ แม้จะมีข้อ จำกัด เหล่านี้รูปแบบเหล่านี้แสดงหลักฐานของแนวคิดและพิสูจน์ว่ารุ่นอายุการเก็บรักษาสามารถที่จะพัฒนาจากการวัดที่ใช้เช่นความเข้มข้นของCO2 ที่ละลายในน้ำ นอกจากนี้ยังพิสูจน์ให้เห็นว่าไม่ทำลายอย่างรวดเร็วและความง่ายในการใช้เครื่องมือเช่นผู้ที่วัดละลายCO2 สามารถนำมาใช้ในการประเมินอายุการเก็บรักษาที่เหลือโดยประมาณประชากรของจุลินทรีย์ รุ่นนี้ยังมีข้อบ่งชี้ของ "เวลาจริง" การวัดอายุการเก็บรักษาซึ่งเป็นการปรับปรุงเมื่อสามวัน"ประวัติศาสตร์" ส่งข้อมูลในขณะนี้โดยดั้งเดิมแผ่นวิธีการนับในการกำหนดอายุการเก็บรักษา