Because more than half of all adults in the United States
are either overweight or obese1–3 and because these
conditions are associated with increased risk of heart disease,
overall morbidity, diabetes, hypertension, dyslipidemia,
stroke, gallbladder disease, osteoarthritis, sleep apnea, and
respiratory problems, as well as some forms of cancer,
effective weight reduction and maintenance strategies are
needed.4 Americans are concerned about what they are
eating, as demonstrated by an overall decline in the proportion
of total fat intake to '34% of kilocalories per day.
However, there has been an apparent concomitant increase in
total energy intake in the average US adult,4 and significant
weight gains have been observed over time. It is evident that
weight-reduction efforts have met with limited success and
that the treatment of obesity is complex and difficult. Importantly,
most American adults are dieting.5 Thus, the popularity
of diet books promoting high-protein intakes with emphasis
on some form of carbohydrate restriction is of concern to
informed health professionals because of the lack of scientific
evidence to support their claims and their long-term adverse
implications for overall health.6,7
Although consensus exists that caloric restriction promotes
weight loss, the effect of varying the macronutrient
composition of the diet on weight loss has been debated.
Diets with altered levels of protein, carbohydrate, or fat are
frequently popular with the dieting public, which is desperate
to find new strategies for successful weight loss and
maintenance. Attention continues to be focused on modification
of fat and carbohydrate intake, because these are
the major contributors of energy in the diet. However,
controversies regarding the efficacy, benefits, and consequences
of high-carbohydrate and/or low-fat diets in
เพราะมากกว่าครึ่งหนึ่งของผู้ใหญ่ทุกคนในประเทศสหรัฐอเมริกามีทั้งน้ำหนักเกินหรือ obese1-3 เพราะเหล่านี้และเงื่อนไขที่เกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคหัวใจ, โรคการเจ็บป่วยโดยรวม, เบาหวาน, ความดันโลหิตสูงภาวะไขมันผิดปกติ, โรคหลอดเลือดสมอง, โรคถุงน้ำดี, โรคข้อเข่าเสื่อม, ภาวะหยุดหายใจขณะนอนหลับ และปัญหาทางเดินหายใจเช่นเดียวกับโรคมะเร็งบางชนิด, การลดน้ำหนักที่มีประสิทธิภาพและกลยุทธ์การบำรุงรักษาเป็นชาวอเมริกัน needed.4 มีความกังวลเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังรับประทานอาหารที่แสดงให้เห็นโดยการลดลงโดยรวมในสัดส่วนของปริมาณไขมันรวม34% ของกิโลแคลอรี ต่อวัน. แต่มีการเพิ่มขึ้นไปด้วยกันที่เห็นได้ชัดในการบริโภคพลังงานรวมในค่าเฉลี่ยของผู้ใหญ่สหรัฐ, 4 และที่สำคัญกำไรน้ำหนักได้รับการปฏิบัติในช่วงเวลา จะเห็นว่าความพยายามในการลดน้ำหนักได้พบกับความสำเร็จที่ จำกัด และว่าการรักษาของโรคอ้วนมีความซับซ้อนและยาก ที่สำคัญที่สุดผู้ใหญ่ชาวอเมริกันเป็น dieting.5 ดังนั้นความนิยมของหนังสือส่งเสริมการบริโภคอาหารที่มีโปรตีนสูงที่มีความสำคัญในรูปแบบของการจำกัด คาร์โบไฮเดรตบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแจ้งเพราะขาดการทางวิทยาศาสตร์หลักฐานที่จะสนับสนุนการเรียกร้องของพวกเขาและพวกเขายาวระยะที่ไม่พึงประสงค์ผลกระทบต่อ health.6,7 โดยรวมแม้ว่าฉันทามติที่มีอยู่ที่ข้อจำกัด แคลอรี่ส่งเสริมการสูญเสียน้ำหนักผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงธาตุอาหารหลักองค์ประกอบของอาหารการสูญเสียน้ำหนักได้รับการถกเถียง. อาหารที่มีระดับการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนคาร์โบไฮเดรตหรือไขมันบ่อยครั้งที่เป็นที่นิยมกับประชาชนอดอาหารซึ่งเป็นหมดหวังที่จะหากลยุทธ์ใหม่สำหรับการลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จและการบำรุงรักษา ยังคงให้ความสนใจที่จะมุ่งเน้นไปที่การปรับเปลี่ยนของไขมันและปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพราะเหล่านี้มีผู้ให้ข้อมูลที่สำคัญของพลังงานในอาหาร แต่การถกเถียงเกี่ยวกับการรับรู้ความสามารถได้รับประโยชน์และผลกระทบของคาร์โบไฮเดรตสูงและ/ หรืออาหารไขมันต่ำใน
การแปล กรุณารอสักครู่..