In food analysis, a method for dete

In food analysis, a method for determination of vitamin C should enable measuring of total content of ascorbic acid (AA) and dehydroascorbic acid (DHAA) because both chemical forms exhibit biological activity. The aim of the work was to confirm applicability of HPLC–DAD method for analysis of total content of vitamin C (TC) and ascorbic acid in various types of food by determination of validation param- eters such as: selectivity, precision, accuracy, linearity and limits of detection and quantitation. The results showed that the method applied for determination of TC and AA was selective, linear and precise. Precision of DHAA determination by the subtraction method was also evaluated. It was revealed that the results of DHAA determination obtained by the subtraction method were not precise which resulted directly from the assumption of this method and the principles of uncertainty propagation. The proposed chromatographic method should be recommended for routine determinations of total vitamin C in various food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการวิเคราะห์อาหาร วิธีการวัดของวิตามินควรใช้วัดเนื้อหาทั้งหมดของกรดแอสคอร์บิค (AA) และ dehydroascorbic กรด (DHAA) เนื่องจากมีรูปแบบทางเคมีชีวภาพ จุดมุ่งหมายของการทำงานคือการยอมรับวิธี HPLC – พ่อสำหรับวิเคราะห์เนื้อหาทั้งหมดของวิตามิน C (TC) และกรดแอสคอร์บิคในชนิดต่าง ๆ ของอาหารโดยกำหนดสอบหยุด eters confirm เช่น: ใว แม่นยำ ถูกต้อง เส้นตรง และข้อจำกัดของการตรวจสอบและวิเคราะห์หาปริมาณ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่า วิธีการใช้การกำหนด TC และ AA ถูกเลือก เส้นตรง และแม่นยำ นอกจากนี้ยังมีประเมินความแม่นยำของความมุ่งมั่นของ DHAA โดยวิธีการลบ รับการเปิดเผยว่า ผลการรับ โดยวิธีการลบการกำหนด DHAA ไม่ได้แม่นยำซึ่งส่งผลโดยตรงจากสมมติฐานของวิธีนี้และหลักการของการแพร่กระจายไม่แน่นอน วิธีการโครมาเสนอควรแนะนำหาประจำรวมวิตามินซีในอาหารชนิดต่าง ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการวิเคราะห์อาหารวิธีวิเคราะห์วิตามินซีจะช่วยให้การวัดเนื้อหาทั้งหมดของวิตามินซี (AA) และกรด dehydroascorbic (DHAA) เพราะทั้งสองรูปแบบทางเคมีแสดงฤทธิ์ทางชีวภาพ จุดมุ่งหมายของการทำงานคือการ con Fi บังคับใช้ RM วิธี HPLC-DAD สำหรับการวิเคราะห์เนื้อหาทั้งหมดของวิตามินซี (TC) และวิตามินซีในรูปแบบต่างๆของอาหารโดยความมุ่งมั่นของการตรวจสอบพารารามิเตอร์เช่นการคัดสรรที่มีความแม่นยำถูกต้องเป็นเส้นตรง และข้อ จำกัด ของการตรวจสอบและวิเคราะห์เชิงปริมาณ ผลการศึกษาพบว่าวิธีการที่นำมาใช้สำหรับการตัดสินใจของ TC และ AA เป็นเลือกเชิงเส้นและแม่นยำ ความแม่นยำของการ DHAA ความมุ่งมั่นโดยวิธีการลบยังถูกประเมิน มันก็ถูกเปิดเผยว่าผลของการ DHAA ความมุ่งมั่นที่ได้รับโดยวิธีการลบได้ไม่แม่นยำซึ่งส่งผลโดยตรงจากการสันนิษฐานของวิธีนี้และหลักการของการขยายพันธุ์ไม่แน่นอน วิธีโครมาเสนอควรจะแนะนำสำหรับการหาความประจำรวมวิตามินซีในอาหารต่างๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วิเคราะห์อาหาร , วิธีการหาวิตามินซี จะช่วยให้วัดจากเนื้อหาทั้งหมดของกรดแอสคอร์บิค ( AA ) และ dehydroascorbic acid ( dhaa ) เพราะทั้งรูปทางเคมีแสดงฤทธิ์ทางชีวภาพ จุดประสงค์ของงานคือเพื่อต่อต้านจึงหาวิธีด้วยพ่อ– HPLC วิเคราะห์เนื้อหาทั้งหมดของวิตามิน C ( TC ) และกรดแอสคอร์บิกในประเภทต่างๆของอาหาร โดยการกำหนดพารามิเตอร์ - eters เช่น : การตรวจสอบ ความเที่ยงตรง ความถูกต้องเป็นเส้นตรงและขอบเขตของการตรวจสอบและเซลล์ . ผลการศึกษาพบว่าวิธีการที่ใช้สำหรับการกำหนดของ TC และ AA คือการเชิงเส้นและแม่นยํา ความแม่นยำในการหาวิธี dhaa โดยการลบและประเมิน พบว่าผลของ dhaa กำหนดได้โดยการลบวิธีที่แม่นยำไม่ได้ ซึ่งเป็นผลโดยตรงจากสมมติฐานของวิธีนี้และหลักการแห่งความไม่แน่นอน ขยายพันธุ์โดยการเพาะเมล็ด การนำเสนอและวิธีการควรแนะนำสำหรับรูทีนรวมทั้งรวมวิตามิน C ในอาหารต่าง ๆ