2.2. Methods2.2.1. GeneralTurmeric

2.2. Methods
2.2.1. General
Turmeric powder substitution levels were 0%, 2%, 4%, 6% and 8%
in wheat flour. The raw materials for bread-baking were weighed
according to the formula proportions. 0, 10, 20, 30 and 40 g turmeric
powder was incorporated in 1000, 990, 980, 970 and 960 g
wheat flour, respectively. Amounts of other ingredients were similar
in these different formulations i.e. 80 g sugar, 20 g salt, 20 g
yeast, 30 g butter, 20 g non-fat dry milk, 24 g improver and 650 g
water.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.2 วิธี
2.2.1 ทั่วไป
ขมิ้นผงแทนระดับ 0%, 2%, 4%, 6% และ 8%
ในแป้งข้าวสาลี ดิบสำหรับอบขนมปังได้น้ำหนัก
ตามสัดส่วนในสูตร 0, 10, 20, 30 และ 40 g ขมิ้น
ผงถูกรวมอยู่ใน 1000, 990, 980, 970 และ 960 g
แป้งข้าวสาลี ตามลำดับ จำนวนของส่วนผสมอื่น ๆ ก็คล้าย
ในเหล่านี้สูตรแตกต่างกันเช่น 80 g น้ำตาล เกลือ 20 กรัม 20 กรัม
ยีสต์ เนย 30 กรัม 20 กรัมมีไขมันนมแห้ง improver 24 กรัม และ 650 g
น้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2 วิธีการ
2.2.1 ทั่วไป
ขมิ้นผงทดแทนระดับคือ 0%, 2%, 4%, 6% และ 8%
ในแป้งสาลี วัตถุดิบสำหรับขนมปังอบได้รับการชั่งน้ำหนัก
ตามสัดส่วนสูตร 0, 10, 20, 30 และ 40 กรัมขมิ้น
ผงเป็น บริษัท ใน 1000 990, 980, 970 และ 960 กรัม
แป้งสาลีตามลำดับ ปริมาณของส่วนผสมอื่น ๆ มีความคล้ายคลึงกัน
ในสูตรที่แตกต่างกันเหล่านี้คือ 80 กรัมน้ำตาล 20 กรัมเกลือ 20 กรัม
ยีสต์ 30 กรัมเนย, นมแห้ง 20 กรัมไม่มีไขมัน 24 กรัม improver และ 650 กรัม
น้ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2 . วิธีการ
2.2.1 . ทั่วไป
ผงขมิ้นทดแทนระดับ 0% , 2% , 4% , 6% และ 8%
ในแป้งสาลี วัตถุดิบสำหรับอบขนมปัง
ชั่งตามสูตรที่กำหนด 0 , 10 , 20 , 30 และ 40 กรัมผงขมิ้น
ถูกรวมอยู่ใน 1 , 990 980 970 960 กรัม
, และแป้งตามลำดับ ปริมาณของส่วนผสมอื่น ๆที่คล้ายกันในเหล่านี้ที่แตกต่างกันเช่นน้ำตาล
สูตร 80 กรัมเกลือ 20 กรัม
ยีสต์ 20 กรัม เนยสด 30 กรัม , ไขมันนมแห้ง 20 กรัม และ 24 กรัมของน้ำ 650 กรัม