The original Indonesian satay (also

The original Indonesian satay (also sate or sateh) consists of seasoned or marinated cubes or strips of meat on a bamboo skewer, grilled and served with a sauce. Nowadays it is also very popular in other (Southeast) Asian countries and abroad, and is made with about anything that can be cooked on a stick: chicken, goat, beef, pork, mutton, fish, prawns, squid, minced meat, liver, tofu and even vegetables, with different seasonings and marinades (often regional varieties) and different sauces. Side dishes are white rice (nasi putih), cubes of sticky rice (lontong) or rice steamed in woven palm leaf pouches (ketupat), and cucumber, raw onion or cucumber pickle (atjar ketimoen).

The Dutch variation on satay is quite similar to Indonesian satay: the seasonings are quite similar to basic Indonesian ones, pork or chicken is used, only the sauce and sides are different. Satay sauce in the Netherland refers to a quite thick, sweet and spicy peanut sauce, while Indonesian satay can also have kecap (Indonesian soy sauce) based and sambal based sauces. Satay with peanut sauce, french fries, baguette and a salad is a popular dish in simple restaurants (eetcafé’s, literally eating pubs) and other places where they serve simple food; satay with peanut sauce, krupuk and rice is a popular take-away dish at Chinese restaurants (Chinese restaurants usually also serve a selection of Indonesian dishes). And in the freezer section of the supermarket all kinds of ready made (pork, chicken, sweet, spicy) satay in peanut sauce are available (usually promoted as snack food).

The recipe below gives a delicious and fragrant marinade for pork satay, although it would also work for other kinds of meat. Traditionally, sateh is grilled on the BBQ or even over an open fire, but that is not always possible. An alternative is to grill them in the oven, but I prefer to bake the satay in a frying pan, as it gives the best result for me. And usually I don’t bother to fuss with the skewers, if you’re not grilling the satay anyway they will taste delicious with or without sticks. Not having to skewer the meat spares a lot of time. The satay sauce below is very Dutch. I usually accompany this dish either with a simple nasi goreng (without any meat in it), or with white rice, krupuk and atjar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เดิมอินโดนีเซียสะเต๊ะ (ยังเศรษฐ์หรือ sateh) ประกอบด้วย cube ปรุงรส หรือหมักหรือแถบเนื้อบนสะเต๊ะไม้ไผ่ ย่าง และเสิร์ฟพร้อมกับซอส ทุกวันนี้มันก็เป็นที่นิยมมากในต่างประเทศและประเทศในเอเชีย (ตะวันออกเฉียงใต้) อื่น ๆ และทำด้วยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถรับประทานในติด: ไก่ แพะ เนื้อ หมู mutton ปลา กุ้ง ปลาหมึก ลาบ ตับ เต้าหู้ และแม้แต่ ผัก มีรสแตกต่างกัน และ marinades (พันธุ์มักภูมิภาค) และซอสต่าง ๆ เครื่องเคียงเป็นข้าวขาว (ทำเลอพูทิห์), ลูกบาศก์ข้าวเหนียว (lontong) หรือนึ่งข้าวในถุงใบปาล์มทอ (ketupat), แตงกวา ดิบหอมหรือแตงกวาผักดอง (atjar ketimoen)เปลี่ยนแปลงดัตช์ในสะเต๊ะจะคล้ายกับอินโดนีเซียสะเต๊ะ: รสคล้ายกับคนอินโดนีเซียพื้นฐาน หมูหรือไก่ ใช้ เพียงด้านน้ำและด้านแตกต่างกัน ซอสสะเต๊ะในประเทศเนเธอร์แลนด์อ้างอิงถึงการค่อนข้างหนา หวาน และถั่วลิสงพริก ในขณะที่อินโดนีเซียสะเต๊ะยังได้ kecap (ซอสถั่วเหลืองอินโดนีเซีย) ขึ้นและ sambal ใช้ซอส สะเต๊ะซอสถั่วลิสง ทอด baguette และสลัดเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารง่าย ๆ (eetcafé ของ ห้องรับประทานอาหารผับ) และสถานอื่น ๆ ที่เขาเสิร์ฟอาหารง่าย ๆ สะเต๊ะซอสถั่วลิสง krupuk และข้าวเป็นจานจัดที่ร้าน (ร้านอาหารจีนมักจะเสิร์ฟอาหารอินโดนีเซีย) และในส่วนของซุปเปอร์มาร์เก็ตตู้แช่ ทุกชนิดพร้อมทำ (หมู ไก่ หวาน เผ็ด) สะเต๊ะซอสถั่วลิสงมี (มักจะส่งเสริมเป็นของขบเคี้ยวอาหาร)The recipe below gives a delicious and fragrant marinade for pork satay, although it would also work for other kinds of meat. Traditionally, sateh is grilled on the BBQ or even over an open fire, but that is not always possible. An alternative is to grill them in the oven, but I prefer to bake the satay in a frying pan, as it gives the best result for me. And usually I don’t bother to fuss with the skewers, if you’re not grilling the satay anyway they will taste delicious with or without sticks. Not having to skewer the meat spares a lot of time. The satay sauce below is very Dutch. I usually accompany this dish either with a simple nasi goreng (without any meat in it), or with white rice, krupuk and atjar.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อินโดนีเซียเดิมสะเต๊ะ (ยังเป็นที่น่าพึงพอใจหรือ sateh) ประกอบด้วยก้อนเก๋าหรือหมักหรือแถบเนื้อเสียบไม้ไผ่ย่างเสิร์ฟกับซอส ปัจจุบันก็ยังเป็นที่นิยมมากในเรื่องอื่น ๆ (ตะวันออกเฉียงใต้) ประเทศในเอเชียและต่างประเทศและทำด้วยเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถปรุงสุกที่ติดไก่แพะ, เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, ปลา, กุ้งปลาหมึกเนื้อสับตับ เต้าหู้และแม้กระทั่งผักที่มีรสแตกต่างกันและหมัก (มักพันธุ์ภูมิภาค) และซอสที่แตกต่างกัน ด้านอาหารเป็นข้าวขาว (นาซี Putih), ก้อนข้าวเหนียว (lontong) หรือข้าวสวยในทอกระเป๋าใบปาล์ม (เกอตูปัต) และแตงกวาหัวหอมดิบหรือดองแตงกวา (atjar ketimoen). รูปแบบดัตช์สะเต๊ะค่อนข้างคล้าย อินโดนีเซียสะเต๊ะ: รสค่อนข้างคล้ายกับคนอินโดนีเซียพื้นฐานหมูหรือไก่จะใช้เพียงซอสและด้านข้างที่แตกต่างกัน ซอสสะเต๊ะในเนเธอร์แลนด์หมายถึงค่อนข้างหนาหวานและเผ็ดซอสถั่วลิสงในขณะที่อินโดนีเซียสะเต๊ะยังสามารถมี kecap (อินโดนีเซียซอสถั่วเหลือง) ตามและซอสตามซัมบัล สะเต๊ะกับซอสถั่วลิสงมันฝรั่งทอดขนมปังและสลัดผักเป็นอาหารที่นิยมในร้านอาหารที่เรียบง่าย (Eetcafe ของการรับประทานอาหารที่แท้จริงผับ) และสถานที่อื่น ๆ ที่พวกเขาให้บริการอาหารง่าย สะเต๊ะกับซอสถั่วลิสง krupuk และข้าวเป็นอาหารที่ใช้เวลาอยู่ห่างออกไปเป็นที่นิยมในร้านอาหารจีน (ร้านอาหารจีนมักจะยังทำหน้าที่เลือกอาหารอินโดนีเซีย) และในส่วนของช่องแช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ตทุกชนิดพร้อมทำ (หมู, ไก่, หวานเผ็ด) สะเต๊ะในซอสถั่วลิสงที่มีอยู่ (เลื่อนตำแหน่งมักจะเป็นขนมขบเคี้ยว). สูตรด้านล่างให้ดองอร่อยและมีกลิ่นหอมสำหรับสะเต๊ะหมูแม้ว่า ก็ยังจะทำงานชนิดอื่น ๆ ของเนื้อสัตว์ ตามเนื้อผ้า sateh ย่างบาร์บีคิวบนหรือแม้กระทั่งในช่วงเปิดไฟ แต่ที่เป็นไปไม่ได้เสมอ ทางเลือกคือการย่างไว้ในเตาอบ แต่ฉันชอบที่จะอบสะเต๊ะในกระทะที่จะให้ผลที่ดีที่สุดสำหรับผม และมักจะฉันไม่ได้รำคาญที่จะยุ่งยากกับปฏักถ้าคุณไม่ได้ย่างสะเต๊ะต่อไปพวกเขาจะได้ลิ้มรสความอร่อยที่มีหรือไม่มีไม้ ไม่ต้องเสียบเนื้ออะไหล่จำนวนมากเวลา ซอสสะเต๊ะด้านล่างเป็นดัตช์มาก ฉันมักจะมาพร้อมกับอาหารจานนี้ทั้งที่มีนาซีง่าย goreng (ไม่มีเนื้อสัตว์ในนั้นมี) หรือข้าวขาวและ krupuk atjar

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สะเต๊ะอินโดนิเชียเดิม ( ยังพึงพอใจหรือ sateh ) ประกอบด้วย seasoned หรือหมักก้อนหรือแผ่นเนื้อเสียบไม้ไผ่ ย่าง เสิร์ฟกับซอส ทุกวันนี้ก็ยังได้รับความนิยมมากในอื่น ๆ ( ตะวันออกเฉียงใต้ ) ประเทศในเอเชียและต่างประเทศ และมีอะไรที่สามารถปรุงสุกบนไม้ ไก่ แพะ วัว หมู แกะ ปลา กุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลาบด ตับเต้าหู้และผัก แม้แต่ก๋วยเตี๋ยวที่แตกต่างกันและ marinades ( พันธุ์มักจะภูมิภาค ) และซอสต่างๆ เครื่องเคียง ข้าวขาว ( นาซีขาว ) ก้อนข้าวเหนียว ( lontong ) หรือข้าวสวยในทอกระเป๋าใบปาล์ม ( เคอตุปัต ) , แตงกวา , หัวหอมดิบหรือแตงกวาดอง ( atjar ketimoen ) .

รูปแบบดัตช์ในสะเต๊ะสะเต๊ะ : ค่อนข้างคล้ายคลึงกับภาษาอังกฤษรสจะค่อนข้างคล้ายกับที่อินโดนีเซียเบื้องต้น หมู หรือไก่ จะใช้เพียงซอสและด้านต่าง ๆ สะเต๊ะซอสในเนเธอร์แลนด์ หมายถึง ค่อนข้างหนา หวาน และเผ็ด ซอสถั่ว ในขณะที่อินโดนีเซียสะเต๊ะสามารถมีคีแคบ ( ซอสถั่วเหลืองและซอส Sambal จากอินโดนีเซีย ) โดย . สะเต๊ะกับซอสถั่วลิสง , มันฝรั่งทอดขนมปังและสลัดเป็นอาหารยอดนิยมในร้านอาหารธรรมดา ( eetcaf é , หมายกินผับ ) และสถานที่อื่น ๆที่พวกเขาให้บริการอาหารเรียบง่าย สะเต๊ะกับซอสถั่วลิสง krupuk และข้าวเป็นจานที่นิยมไปที่ร้านอาหารจีน ( ร้านอาหารจีนมักจะยังให้บริการการเลือกของอาหารอินโดนิเชีย ) และในส่วนของซุปเปอร์มาร์เก็ต ตู้แช่ ทุกชนิด พร้อม ทำ ( หมู , ไก่ ,หวาน เผ็ด ) สะเต๊ะซอสถั่วลิสงมี ( มักจะเป็นอาหาร )

สูตรด้านล่างให้อร่อย หมักสะเต๊ะหมู และ หอม แม้ว่ามันจะยังทำงานสำหรับประเภทอื่น ๆ เนื้อ ผ้า sateh ย่างบนบาร์บีคิว หรือแม้กว่าไฟเปิด แต่ที่ไม่ได้เป็นไปได้เสมอ ทางเลือกคือไปย่างในเตาอบแต่ฉันชอบที่จะทำสะเต๊ะในกระทะ มันให้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับฉัน และมักจะฉันไม่ต้องยุ่งวุ่นวายกับการเสียบไม้ ถ้าคุณไม่ย่างสะเต๊ะรสชาติอร่อยอยู่แล้ว พวกเขาจะมีหรือไม่มีแท่ง ไม่ได้เสียบเนื้ออะไหล่มาก ซอสสะเต๊ะด้านล่างเป็นภาษาดัตช์ฉันมักจะมากับจานนี้ให้กับนาซีโกเรงง่าย ( ไม่มีเนื้อ ) หรือข้าวขาว และ krupuk atjar .