Amoroso et al. [18] demonstrate that the L-malic and citric acids addition individually or in
combination to the synthetic media deficient in one amino acid eliminated their amino acid requirements
of O. oeni strains, suggesting that in terms of nutritional requirements these acids played a beneficial
role. In this condition, only one of the four O. oeni strains analyzed increased its requirements from four
to nine amino acids (DL-alanine, L-asparagine, L-isoleucine, L-leucine, L-Lysine, L-tyrosine, Lthreonine,
L-valine and L-glycine). Moreover, Saguir and Manca de Nadra [19] demonstrated that both
L-malic and citric acids allowed the growth of an O. oeni strain, when different combinations of essential
amino acids (e.g. L-asparagine and L-isoleucine, L-asparagine and L-cysteine or L-isoleucine and Lcysteine)
were successively omitted from synthetic medium. Tracey and Britz [20] found that certain
strains of O. oeni yielded similar growth in a synthetic medium and in the same medium with L- malic
acid where six amino acids were omitted. Thus, the essential amino acids could be synthesized from
intermediaries metabolically derived from organic acids in poor nutritional conditions. Saguir and Manca
de Nadra [21] demonstrated in an O. oeni strain, that the fermentation balance from glucose and citrate
catabolism in all media deprived of L-cysteine was always accompanied with a carbon imbalance from
glucose or glucose-citrate to D-lactic acid, indicating that glucose metabolism could be involved in the
synthesis of L-cysteine. On citric acid metabolism in the media lacking asparagine or isoleucine, the
lower recovery of glucose-citrate as D-lactic acid was only observed when citrate was present in the
culture medium, indicating that part of citrate metabolism was diverted by O. oeni for these amino acids
synthesis, via oxalacetate. Several years ago, Manca de Nadra et al. [22, 23] reported that some LAB are
able to degrade L-arginine.
Amoroso et al, [18] แสดงให้เห็นว่า L-มาลิกและกรดซิตริกนอกจากนี้บุคคลหรือใน
การรวมกันกับการขาดสื่อการสังเคราะห์กรดอะมิโนที่หนึ่งต้องการกำจัดกรดอะมิโนของพวกเขา
ทุมสายพันธุ์ oeni บอกว่าในแง่ของความต้องการทางโภชนาการกรดเหล่านี้เล่นเป็นประโยชน์
บทบาท . ในสภาพนี้จะมีเพียงหนึ่งในสี่ทุมสายพันธุ์ oeni วิเคราะห์เพิ่มขึ้นความต้องการของสี่จาก
ที่จะเก้ากรดอะมิโน (DL-อะลานีน, L-asparagine L-isoleucine, L-leucine, L-Lysine, L-tyrosine, Lthreonine,
L-valine และ L-glycine) นอกจากนี้ Saguir และ Manca เด Nadra [19] แสดงให้เห็นว่าทั้ง
กรด L-มาลิกและซิตริกได้รับอนุญาตให้การเจริญเติบโตของสายพันธุ์ oeni ทุมเมื่อรวมกันที่แตกต่างกันที่สำคัญ
กรดอะมิโน (เช่น L-asparagine และ L-isoleucine, L-asparagine และ L-cysteine หรือ L-isoleucine และ Lcysteine)
ถูกมองข้ามอย่างต่อเนื่องจากกลางสังเคราะห์ Tracey และ Britz [20] พบว่าบาง
สายพันธุ์ของทุม oeni ให้ผลการเจริญเติบโตที่คล้ายกันในกลางสังเคราะห์และในระดับปานกลางเช่นเดียวกันกับ L- มาลิก
กรดที่หกกรดอะมิโนถูกมองข้าม ดังนั้นกรดอะมิโนที่จำเป็นอาจจะมีการสังเคราะห์จาก
ตัวกลางที่ได้มาจากการเผาผลาญอาหารกรดอินทรีย์ในสภาวะทางโภชนาการที่ไม่ดี Saguir และ Manca
เด Nadra [21] แสดงให้เห็นในสายพันธุ์ oeni ทุมที่สมดุลหมักจากน้ำตาลกลูโคสและซิเตรต
catabolism ในสื่อทุกลิดรอน L-cysteine พร้อมเสมอกับความไม่สมดุลของคาร์บอนไดออกไซด์จาก
กลูโคสหรือน้ำตาลซิเตรตในการ D-แลคติก กรดแสดงให้เห็นว่าการเผาผลาญกลูโคสอาจจะมีส่วนร่วมใน
การสังเคราะห์ของ L-cysteine ในการเผาผลาญกรดซิตริกในสื่อที่ขาด asparagine หรือไอโซลิวซีนที่
กู้คืนล่างของกลูโคสซิเตรตเป็น D-กรดแลคติกเป็นที่สังเกตเฉพาะเมื่อซิเตรตเป็นของขวัญใน
อาหารเลี้ยงเชื้อแสดงให้เห็นส่วนหนึ่งของการเผาผลาญซิเตรตที่ถูกเบี่ยงเบนโดยทุม oeni เหล่านี้ กรดอะมิโน
สังเคราะห์ผ่าน oxalacetate หลายปีมาแล้ว Manca เด Nadra et al, [22 23] รายงานว่า LAB บางคนมี
ความสามารถในการย่อยสลาย L-arginine
การแปล กรุณารอสักครู่..

อโมรอโซ et al . [ 18 ] แสดงให้เห็นว่า l-malic นอกจากนี้เป็นรายบุคคลหรือในกรดซิตริกรวมกันเพื่อสังเคราะห์สื่อขาดหนึ่งกรดอะมิโนกำจัดความต้องการกรดอะมิโนของพวกเขาของ O oeni สายพันธุ์ แนะนำว่า ในแง่ของความต้องการทางโภชนาการกรดเหล่านี้เล่นเป็นประโยชน์บทบาท ในเงื่อนไขนี้เพียงหนึ่งในสี่ของสายพันธุ์ . oeni วิเคราะห์ความต้องการเพิ่มขึ้นจากสี่เก้า กรดอะมิโน ( DL อะลานีน Name แอล ไอโซลูซีน , แอลไลซีน , แอล ไทโรซีน lthreonine , , , ,แอล วาลีน และแอลไกลซีน ) นอกจากนี้ saguir manca de Nadra [ 19 ] และพบว่าทั้งและกรดซิตริก l-malic อนุญาตการเจริญเติบโตของความเครียด . oeni เมื่อชุดที่แตกต่างกันของสำคัญกรดอะมิโน ( เช่น Name และ แอล ไอโซลิวซีน และแอลซีสเทอีน , แอล ไอโซลิวซีน และ lcysteine Name หรือ )มีอย่างต่อเนื่องไม่ปานกลางสังเคราะห์ เทรซี่ บริตซ์ [ 20 ] และพบว่าบางสายพันธุ์ของ O oeni ให้ผลการเจริญเติบโตที่คล้ายกันในอาหารสังเคราะห์ และอยู่ในระดับเดียวกันกับผม - มาลิกกรดที่หกกรดอะมิโนถูกเว้นไว้ ดังนั้น กรดอะมิโนสังเคราะห์ได้จากตัวกลาง metabolically มาจากกรดอินทรีย์ในภาวะโภชนาการที่ไม่ดี manca saguir และเดอ Nadra [ 21 ] พบในสายพันธุ์ โอ oeni ที่หมักจากยอดตาลและซิเตรทกระบวนการสลายในทุกสื่อถูกลิดรอนของ L-Cysteine อยู่เสมอพร้อมกับคาร์บอนสมดุลจากกลูโคส หรือน้ำตาล เพื่อ d-lactic กรดซิเตรตเมแทบอลิซึมของกลูโคส ระบุว่า อาจจะ มีส่วนร่วมในการสังเคราะห์ L-Cysteine . ในการเผาผลาญกรดซิตริกในสื่อขาด asparagine หรือไอโซลิวซีน ,ลดการกู้คืนของซิเตรท กลูโคส เป็น d-lactic กรดเพียงสังเกตเมื่อซิเทรตเป็นปัจจุบันในอาหารเลี้ยงเชื้อ ระบุว่า ส่วนของการเผาผลาญซิเตรตถูกเบี่ยงเบนโดย oeni สำหรับกรดอะมิโนเหล่านี้การสังเคราะห์ทาง oxalacetate . เมื่อหลายปีมาแล้ว manca de Nadra et al . [ 22 , 23 ] รายงานว่าบางแลปคือสามารถลดแอลอาร์จีนีน .
การแปล กรุณารอสักครู่..
