This is probably becausecalcium sul

This is probably because
calcium sulfate is a better protein coagulator than
calcium chloride. Several reports have indicated that
the coagulation process can cause a considerable loss
of isoflavones (Wang & Murphy, 1996). Jackson et al.
(2002) also reported that isoflavones may form complex
with protein in soybeans, which can be released together with whey during coagulation. Theoretically,
the higher the concentration of coagulant, the faster
the coagulation rate should be.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทั้งนี้อาจเนื่องจากแคลเซียมซัลเฟตเป็นตัวบำบัดโปรตีนดีกว่าแคลเซียมคลอไรด์ หลายรายงานได้ระบุว่ากระบวนการแข็งตัวอาจทำให้เกิดการสูญเสียอาการ (วังและเมอร์ฟี่ 1996) Jackson et al(2002) ยังมีรายงานว่า อาการอาจแบบซับซ้อนมีโปรตีนในถั่วเหลือง ซึ่งสามารถเผยแพร่ร่วมกับเวย์ในช่วงแข็งตัว ในทางทฤษฎีความเข้มข้นสูงของการตกตะกอน เร็วอัตราการแข็งตัวควรจะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นี่คืออาจจะเป็นเพราะ
แคลเซียมซัลเฟตเป็น coagulator โปรตีนดีกว่า
แคลเซียมคลอไรด์ รายงานหลายคนได้แสดงให้เห็นว่า
กระบวนการแข็งตัวอาจทำให้เกิดการสูญเสียอย่างมาก
ของคุณสมบัติคล้าย (วังและเมอร์ฟี่, 1996) แจ็คสัน et al.
(2002) นอกจากนี้ยังมีรายงานว่าคุณสมบัติคล้ายอาจซับซ้อน
กับโปรตีนในถั่วเหลืองซึ่งสามารถได้รับการปล่อยตัวพร้อมกับเวย์ในระหว่างการแข็งตัว ในทางทฤษฎี
ความเข้มข้นของสารตกตะกอนที่สูงกว่าได้เร็วขึ้น
อัตราการแข็งตัวที่ควรจะเป็น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นี้อาจเป็นเพราะแคลเซียม ซัลเฟต เป็นโปรตีน coagulator กว่าดีกว่าแคลเซียมคลอไรด์ มีรายงานระบุว่ากระบวนการตกตะกอนสามารถทำให้เกิดการสูญเสียมากของไอโซฟลาโวน ( วังและเมอร์ฟี่ , 1996 ) แจ็คสัน et al .( 2545 ) ยังรายงานว่า ไอโซฟลาโวนอาจฟอร์มที่ซับซ้อนกับโปรตีนในถั่วเหลือง ซึ่งสามารถออกพร้อมกับเวย์ในการแข็งตัวของ ในทางทฤษฎีสูงกว่าความเข้มข้นสาร , เร็วขึ้นด้วยอัตราที่ควรจะเป็น