Compared to the WGP fortified yogur

Compared to the WGP fortified yogurt with
pH of 4.4–4.6, salad dressing products with pH of 3.4–3.6 tended to
have less reduction in TPC during storage, probably because the
polyphenols were more stable under acidic condition.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เมื่อเทียบกับโยเกิร์ต WGP
เสริมที่มีค่าpH 4.4-4.6 ผลิตภัณฑ์น้ำสลัดที่มีค่า pH 3.4-3.6
มีแนวโน้มที่จะมีการลดน้อยลงในTPC
ระหว่างการเก็บรักษาอาจเป็นเพราะโพลีฟีนมีเสถียรภาพมากขึ้นภายใต้เงื่อนไขที่เป็นกรด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เมื่อเทียบกับ wgp เสริมโยเกิร์ตกับ
pH 4.4 – 4.6 , น้ำสลัดผลิตภัณฑ์ที่มี pH 3.4 - 3.6 มีแนวโน้มลดน้อยลง

มี TPC ในระหว่างการเก็บรักษา อาจจะเพราะฟีนอลมีเสถียรภาพมากขึ้น

ภายใต้สภาวะที่เป็นกรด