The general objective of this study

The general objective of this study was to evaluate the stability of encapsulated pigment prepared from brown seaweed (Sargassum sp). A simple and rapid extraction procedure was employed to collect brown–algal photosynthetic pigments, followed by encapsulation using freeze drying with maltodextrin and Tween–80 as the encapsulating agents. The product showed yellowish green powdery pigments. Chromatography analysis confirmed the presence of trans–fucoxanthin as major carotenoid. Then, the stability of pigment in the freeze–dried powder during dark storage was studied at 28 °C, 45 °C, and 65 °C. The degradation of the surface of the encapsulated pigments was evaluated chromametrically by measuring the L*, a*, and b* values. Finally, the half–life of the encapsulated pigment was estimated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ทั่วไปของการศึกษานี้คือการ ประเมินเสถียรภาพของสรุปรงควัตถุจากสาหร่ายสีน้ำตาล (Sargassum sp) กระบวนการสกัดอย่างง่าย ๆ และรวดเร็วถูกจ้างเก็บเม็ดสีสังเคราะห์แสงน้ำตาล – สาหร่าย ตาม ด้วย encapsulation ที่ใช้แช่แข็งอบแห้ง ด้วยสารประเภท maltodextrin และโลก – 80 เป็นตัวแทนกรณี ผลิตภัณฑ์แสดงให้เห็นว่าสีแป้งสีเขียวเหลือง วิเคราะห์ chromatography ยืนยันการมีอยู่ของทรานส์ – fucoxanthin เป็น carotenoid ที่สำคัญ จากนั้น เป็นศึกษาความเสถียรของเม็ดสีในผงแช่แข็ง – แห้งระหว่างการเก็บรักษาเข้มที่ 28 ° C, 45 ° C และ 65 องศาเซลเซียส เสื่อมสภาพของพื้นผิวของสีสรุปคือ chromametrically ประเมิน โดยการวัด L * เป็น *, และค่า b * ในที่สุด ประมาณครึ่ง – ชีวิตของรงควัตถุสรุป

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์ทั่วไปของการศึกษาครั้งนี้เพื่อประเมินความมั่นคงของเม็ดสีที่ห่อหุ้มทำจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล (Sargassum SP) ขั้นตอนการสกัดที่ง่ายและรวดเร็วถูกจ้างมาเพื่อเก็บสาหร่ายสีน้ำตาลเม็ดสีสังเคราะห์ตามด้วยการห่อหุ้มโดยใช้การอบแห้งแช่แข็งกับ maltodextrin และ Tween-80 เป็นตัวแทนห่อหุ้มเซลล์แสงอาทิตย์ ผลิตภัณฑ์ที่แสดงให้เห็นสีเหลืองเม็ดสีแป้งสีเขียว วิเคราะห์โครมาโตได้รับการยืนยันการปรากฏตัวของทรานส์ fucoxanthin เป็น carotenoid ที่สำคัญ จากนั้นความมั่นคงของเม็ดสีในผงแห้งระหว่างการเก็บรักษาที่มืดได้รับการศึกษาที่ 28 ° C, 45 ° C และ 65 ° C การย่อยสลายของพื้นผิวของเม็ดสีที่ห่อหุ้มที่ถูกประเมินโดยการวัด chromametrically เปิด L *, a * และ b * ค่า สุดท้ายครึ่งชีวิตของเม็ดสีที่ห่อหุ้มอยู่ที่ประมาณ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ทั่วไปของการศึกษานี้เพื่อประเมินความมั่นคงของห่อหุ้มเม็ดที่เตรียมจากสาหร่ายสีน้ำตาล ( ซาร์กัซซัม SP ) ง่ายและรวดเร็วขั้นตอนการสกัดใช้เพื่อเก็บน้ำตาล–สาหร่ายสังเคราะห์แสงสี รองลงมา คือ การทำให้แห้งด้วยการใช้มอลโทเดกซ์ทรินและทวี– 80 เป็นห่อหุ้มตัวแทน สินค้ามีสีแป้งสีเขียวอมเหลือง การวิเคราะห์โครมาโทกราฟียืนยันการแสดงตนของ trans fucoxanthin –เป็นหลักใน . แล้วความมั่นคงของเม็ดสีในผงแห้งแช่แข็งและในระหว่างศึกษาที่มืดกระเป๋า 28 °องศาเซลเซียส 45 ° C และ 65 องศา การเสื่อมสภาพของผิว 3 สี ที่ประเมินโดยการวัด chromametrically L * a * b * ค่า ในที่สุด ชีวิตของ 3 เม็ดครึ่ง ) คือประมาณ