Grocery retailers are joining the f

Grocery retailers are joining the fray against obesity by offering a wide range
of health and wellness programs at the point of sale. However, the success of
such programs in promoting healthy choices remains an open question. The
authors examine the effectiveness of a growing health and wellness initiative:
a simplified nutrition scoring system. They present a conceptual framework that
predicts the effect of such a scoring system on shoppers’ food decisions and
their sensitivity to price and promotion, as well as the moderating influence of
category-level factors. Using a large-scale quasi experiment and panel data
across eight product categories for more than 535,000 members of a grocery
chain’s frequent shopper program, the authors demonstrate that the pointof-sale nutrition scoring system helped consumers make healthier food choices,
such that they switched to higher-scoring products in the postrollout period. The
results also reveal that shoppers became less price sensitive and more
promotion sensitive following the introduction of the food scoring system.
The authors discuss implications for research and practice.
Keywords: point-of-sale nutritional information, healthy eating, food
purchases, obesity, in-store decision making

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ร้านขายของชำร้านค้าปลีกที่จะเข้าร่วมการต่อสู้กับโรคอ้วน โดยการนำเสนอหลากหลายสุขภาพและโปรแกรมขายหน้าร้าน อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จของโปรแกรมดังกล่าวในการส่งเสริมสุขภาพทางเลือกยังคงเป็น คำถามเปิด การผู้เขียนตรวจสอบประสิทธิภาพของสุขภาพเติบโตและสุขภาพริเริ่ม:ตัวย่อและตัวโภชนาการระบบการให้คะแนน พวกเขามีกรอบความคิดที่ทำนายผลของระบบการให้คะแนนในการตัดสินใจของผู้ซื้ออาหาร และความไวต่อราคา และโปรโมชั่น ตลอดจนสร้างอิทธิผลต่อเศรษฐกิจของระดับประเภทปัจจัย โดยใช้การทดลองเสมือนขนาดใหญ่และแผงข้อมูลในผลิตภัณฑ์ประเภทต่าง ๆ แปดสำหรับสมาชิก 535,000 มากกว่าของที่ร้านขายของชำโปรแกรมของนักช้อปบ่อย ผู้เขียนแสดงให้เห็นว่า โภชนาการ pointof ขายที่ระบบการให้คะแนนช่วยให้ผู้บริโภคสามารถเลือกอาหารสุขภาพเช่นที่พวกเขาเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ให้คะแนนสูงขึ้นในรอบระยะเวลาที่ postrollout การผลการเปิดเผยว่า นักช็อปก็ มีความไวน้อยราคาและอื่น ๆไวต่อการส่งเสริมต่อการแนะนำของอาหารระบบการให้คะแนนผู้เขียนอภิปรายผลการวิจัยและการปฏิบัติคำสำคัญ: ข้อมูลทางโภชนาการระบบขายหน้าร้าน กินเพื่อสุขภาพ อาหารซื้อ โรคอ้วน การตัดสินใจในร้านค้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ร้านค้าปลีกร้านขายของชำที่จะเข้าร่วมการต่อสู้กับโรคอ้วนโดยนำเสนอความหลากหลาย
ของโปรแกรมสุขภาพและที่จุดขาย อย่างไรก็ตามความสำเร็จของ
โปรแกรมดังกล่าวในการส่งเสริมทางเลือกเพื่อสุขภาพยังคงเป็นคำถามเปิด
ผู้เขียนตรวจสอบประสิทธิภาพของการเจริญเติบโตสุขภาพและความคิดริเริ่มที่:
Fi เอ็ดระบบโภชนาการคะแนน Simpli พวกเขานำเสนอกรอบแนวคิดที่
คาดการณ์เช่นผลของระบบการให้คะแนนในผู้ซื้อตัดสินใจอาหารและ
ความไวของพวกเขาให้ราคาและโปรโมชั่นเช่นเดียวกับการดูแลในอิทธิพลต่อฟลอริด้าของ
ปัจจัยระดับหมวดหมู่ ใช้ขนาดใหญ่กึ่งทดลองและแผงข้อมูล
ทั่วทั้งแปดประเภทสินค้ามากกว่า 535,000 สมาชิกของร้านขายของชำ
โปรแกรมนักช้อปโซ่บ่อยผู้เขียนแสดงให้เห็นว่าสารอาหารที่ระบบการให้คะแนน pointof ขายช่วยผู้บริโภคในการเลือกรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดี
เช่นที่พวกเขาเปลี่ยนไป ผลิตภัณฑ์ที่สูงกว่าเกณฑ์การให้คะแนนในช่วงเวลา postrollout
ผลการทดลองยังพบว่าผู้ซื้อกลายเป็นราคาที่มีความละเอียดอ่อนและอื่น ๆ น้อย
ที่มีความสำคัญโปรโมชั่นดังต่อไปนี้การแนะนำของระบบอาหารให้คะแนนได้.
ผู้เขียนหารือเกี่ยวกับผลกระทบต่อการวิจัยและการปฏิบัติ.
คำสำคัญ: จุดขายของข้อมูลทางโภชนาการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ, อาหาร
การซื้อสินค้า, โรคอ้วน, การตัดสินใจในการจัดเก็บ