Introduction
Refrigerated Processed Foods of Extended Durability (REPFEDs),
also knownas cooked chilled foods or ready-to-eat meals, are a diverse
group of food products. Over the last decade, the European turnover of
these food products increased by more than 16%, from V 9.1 billion in
1996 toV 10.6 billion in 2005 (Del Torre, Stecchini, Braconnier, & Peck,
2004; Membre,Wemmenhove, & McClure, 2009). And the UK market
for chilled foods went from £ 7.8 billion in 2007 to an estimated £ 8.7
billion in2010,which constitutes an increase of 11.5% in four years. The
Chilled Food Association reported a value growth of the British market
of 83% between 1999 and 2010 (CFA,).
REPFEDs are designed to fulfill the need for safe convenient
foods of good sensorial quality and the manufacturer rely on
a combination of mild heat treatment (i.e. pasteurization),
IntroductionRefrigerated Processed Foods of Extended Durability (REPFEDs),also knownas cooked chilled foods or ready-to-eat meals, are a diversegroup of food products. Over the last decade, the European turnover ofthese food products increased by more than 16%, from V 9.1 billion in1996 toV 10.6 billion in 2005 (Del Torre, Stecchini, Braconnier, & Peck,2004; Membre,Wemmenhove, & McClure, 2009). And the UK marketfor chilled foods went from £ 7.8 billion in 2007 to an estimated £ 8.7billion in2010,which constitutes an increase of 11.5% in four years. TheChilled Food Association reported a value growth of the British marketof 83% between 1999 and 2010 (CFA,).REPFEDs are designed to fulfill the need for safe convenientfoods of good sensorial quality and the manufacturer rely ona combination of mild heat treatment (i.e. pasteurization),
การแปล กรุณารอสักครู่..

บทนำ
refrigerated อาหารแปรรูป ขยายความทนทาน ( repfeds )
ยัง knownas สุกเย็นอาหารหรือพร้อมที่จะกินอาหาร มีกลุ่มที่หลากหลาย
ของผลิตภัณฑ์อาหาร กว่าทศวรรษที่ผ่านมา , การหมุนเวียนของยุโรป
ผลิตภัณฑ์อาหารเหล่านี้เพิ่มขึ้นมากกว่าร้อยละ 16 จาก V 9.1 พันล้านดอลลาร์ในโทว์ 10.6 พันล้านในปี 2005
1996 ( del Torre , stecchini braconnier &เพ็ค ,
, , 2004 ; สมาชิก wemmenhove &เมิกคลูร์ , , ,2009 ) และตลาด UK
แช่เย็นอาหารไปจากลดลงจาก 7.8 พันล้านในปี 2007 ประมาณ 8.7 พันล้าน in2010
ง ซึ่งถือว่าเพิ่มขึ้นจาก 11.5 ล้านบาทใน 4 ปี
อาหารแช่เย็นสมาคมรายงานมูลค่าการเติบโตของตลาดอังกฤษ
ของ 83 เปอร์เซ็นต์ ระหว่างปี 1999 และปี 2553 ( 4 ) .
repfeds ถูกออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการสะดวกปลอดภัย
อาหารต่อคุณภาพและผู้ผลิตพึ่งพา
การรวมกันของความร้อนที่ไม่รุนแรง ( เช่น การฆ่าเชื้อ )
การแปล กรุณารอสักครู่..
