At 175
C frying temperature, press

At 175
C frying temperature, pressure profiles of 75 g/100 g initial moisture content control nuggets (Fig. 6), showed an initial rise above the ambient value (0 kPa gage pressure) for 94 s and gradually decreased to negative values during the frying process (until the 240th s). The pressure continued to decrease during the post-frying cooling period (until the 480th s) up to 5.1 kPa until the 387th s and started to rise back to 0 kPa. Highest magnitude of positive pressure was 0.166 kPa at the 42nd s. In the 65 g/100 g initial moisture content control nuggets (Fig. 7), no initial rise of pressure above the ambient value was observed. Negative pressure was observed after the 1st s of frying and during the whole frying
process. The pressure continued to decrease during the post-frying cooling period up to 5.7 kPa till 476th s and started to rise back to 0 kPa. In the 55 g/100 g initial moisture content (Fig. 8) control nuggets, negative pressure was observed during the whole frying process with no initial rise above 0 kPa. The pressure continued to decrease during the post frying cooling period up to 19.21 kPa at 430th s and started to rise back to 0 kPa thereafter.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่ 175 องศาเซลเซียสอุณหภูมิทอดโปรไฟล์ดัน 75 กรัม / 100 กรัมนักเก็ตการควบคุมความชื้นเริ่มต้น (รูปที่. 6) แสดงให้เห็นเพิ่มขึ้นครั้งแรกกว่ามูลค่าโดยรอบ (0 kPa ความดันประกัน) 94 และค่อย ๆ ลดลงเป็นค่าลบในช่วง กระบวนการทอด (จนถึง 240 s) ความดันลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงระยะเวลาที่โพสต์ทอดระบายความร้อน (จน s 480) ขึ้นไป? 5.1 กิโลปาสคาลจน s 387 และเริ่มที่จะเพิ่มขึ้นกลับไปที่ 0 ปาสคาล ขนาดสูงสุดของความดันบวก 0.166 kPa ที่ s 42 ใน 65 กรัม / 100 กรัมนักเก็ตการควบคุมความชื้นเริ่มต้น (รูปที่. 7) ไม่มีการเพิ่มขึ้นของความดันเริ่มต้นดังกล่าวข้างต้นมูลค่าโดยรอบเป็นที่สังเกต แรงดันลบพบว่าหลังจากที่ 1
ของทอดและในช่วงทอดทั้งกระบวนการ ความดันยังคงลดลงในช่วงหลังการทอดระยะเวลาการระบายความร้อนได้ถึง? 5.7 kPa จนถึง s 476 และเริ่มที่จะเพิ่มขึ้นกลับไปที่ 0 ปาสคาล ใน 55 กรัม / 100 กรัมความชื้นเริ่มต้น (รูปที่. 8) นักเก็ตการควบคุมแรงดันลบพบว่าในระหว่างขั้นตอนการทอดทั้งที่ไม่มีการเพิ่มขึ้นครั้งแรกสูงกว่า 0 กิโลปาสคาล ความดันยังคงลดลงในช่วงระยะเวลาที่โพสต์ระบายความร้อนทอดขึ้นไป? 19.21 kPa ที่ 430 s และเริ่มที่จะเพิ่มขึ้นกลับไปที่ 0 หลังจากนั้นปาสคาล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่ 175
C ทอด อุณหภูมิ ความดัน โปรไฟล์ของ 75 กรัม / 100 กรัม ความชื้นเริ่มต้นควบคุมนักเก็ต ( รูปที่ 6 ) , พบเริ่มต้นขึ้นเหนือค่าอุณหภูมิ ( 0 กิโลปาสคาล ค่าความดันเกจ ) สำหรับ 94 และค่อย ๆ ลดลง ค่าลบในระหว่างกระบวนการทอด ( จนกว่า 240th s ) ความดันยังคงลดลงในช่วงเย็น ( หลังทอดจน 480th S ) ถึง  51 กิโลปาสคาลจนถึง 387th และเริ่มขึ้นกลับไปที่ 0 กิโลปาสคาล . ขนาดสูงสุดของแรงดันบวก 0.166 กิโลปาสคาลที่ 42 ของสหรัฐอเมริกาใน 65 กรัม / 100 กรัม ความชื้นเริ่มต้นควบคุมนักเก็ต ( รูปที่ 7 ) , ไม่ขึ้นเริ่มต้นของความดันสูงกว่าค่าห้องถูกสังเกต ความดันที่เป็นลบพบว่าหลังจากวันที่ 1 ของทอดทอด
ตลอดกระบวนการความดันยังคงลดลงในช่วงเย็นหลังทอดระยะเวลาถึง  5.7 กิโลปาสคาลจนถึง 476th และเริ่มขึ้นกลับไปที่ 0 กิโลปาสคาล . ใน 55 กรัม / 100 กรัม ความชื้นเริ่มต้น ( ภาพที่ 8 ) นักเก็ตควบคุมความดันลบ พบว่า ตลอดกระบวนการทอดด้วย เบื้องต้นไม่มีการเพิ่มขึ้นดังกล่าวข้างต้น 0 กิโลปาสคาล . ความดันยังคงลดลงในช่วงเย็นหลังทอดระยะเวลาถึง  1921 กิโลปาสคาลที่ 430th และเริ่มขึ้นกลับไปที่ 0 กิโลปาสคาล หลังจากนั้น