2.2.2. Thermal degradationHeat degr

2.2.2. Thermal degradation

Heat degradation was carried out in a beaker immersed in a water bath. Purees were stirred all along the experiments by a propeller stirrer of 55 mm diameter turning at 600 rpm (VOS 16, VWR, Fontenay sous bois, France). Time courses were performed in two independent batches for three temperatures: 45, 65 and 85 °C. Purees were heated and kinetics started when they were at the desired temperature. 10 ml of puree were sampled at different points for 4 h and directly put at −80 °C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.2.2 การย่อยสลายความร้อนการย่อยสลายความร้อนได้ดำเนินการในบีกเกอร์แช่ในอ่างน้ำ purees ถูกกวนตลอดการทดลองโดยกวนใบพัด 55 มิลลิเมตรเส้นผ่าศูนย์กลางเปลี่ยนที่ 600 รอบต่อนาที (VOS 16 VWR, Fontenay sous Bois ฝรั่งเศส) หลักสูตรได้ดำเนินการในสองสำหรับกระบวนการอิสระสามอุณหภูมิ: 45, 65 และ 85 องศาเซลเซียส purees เป็นร้อนและจลนศาสตร์เริ่มต้นเมื่อพวกเขาอยู่ที่อุณหภูมิที่ต้องการ 10 มล. ของน้ำซุปข้นเก็บตัวอย่างที่จุดที่แตกต่างกัน 4 ชั่วโมงและวางโดยตรงที่ -80 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.2.2 .

การสลายความร้อนความร้อนได้ดําเนินการในบีกเกอร์แช่ในน้ำอาบ คือตลอดการทดลอง purees กวนด้วยใบพัดหมุน 55 มม. เส้นผ่าศูนย์กลางเปิดที่ 600 รอบต่อนาที ( 16 , คุณอนาคีเมียฟงต์แน , ซูบัวส์ , ฝรั่งเศส ) หลักสูตรเวลาแสดงในชุดที่สองอิสระ 3 อุณหภูมิ 45 , 65 และ 85 องศาจลนศาสตร์และ purees ถูกอุ่นเริ่มเมื่อพวกเขาอยู่ในที่ที่อุณหภูมิที่ต้องการ . 10 มิลลิลิตร จำนวน มะขามป้อม ที่จุดต่าง ๆ 4 H และตรงใส่ที่− 80 องศา