The UK hotel industry has also been described as being “a sector dominated by the spirit of amateur management” (Parsons & Cave, 1991, quoted in Guerrier & Deery, 1998, p. 151).
Management is generally held to be ad hoc, reactionary, lacking in formality, and most acutely informed by the necessity for constant labour manipulation in response to unpredictable demand (Riley, 1993; Wood, 1992)
สหราชอาณาจักรอุตสาหกรรมโรงแรมยังได้รับการอธิบายว่าเป็น " ภาคครอบงำจิตวิญญาณของการจัดการสมัครเล่น " ( Parsons &ถ้ำ , 1991 , ที่ยกมาในขนาด& Deery , 2541 , หน้า 151 ) การจัดการทั่วไปที่จะจัดขึ้นเฉพาะกิจนะ ขาด , พิธีการ , และส่วนใหญ่ทราบตามความจำเป็นอย่าง การจัดการแรงงานคงที่ในการตอบสนองความต้องการไม่แน่นอน ( Riley , 1993 ; ไม้ , 1992 )
การแปล กรุณารอสักครู่..