Fermentation is a metabolic process

Fermentation is a metabolic process in which microorganisms such as bacteria, yeast or fungi convert organic compounds – usually carbohydrates such as sugars and starch – into alcohol or acids. For example, yeast converts sugars into alcohol, lactobacilli bacteria turn sugars and starch into lactic acid and acetobacter bacteria turn alcohol into acetic acid (vinegar).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หมักคือ กระบวนการเผาผลาญซึ่งจุลินทรีย์เช่นแบคทีเรีย ยีสต์ หรือเชื้อราแปลงสารอินทรีย์ –โดยทั่วไปคาร์โบไฮเดรตเช่นน้ำตาลและแป้ง – เป็นแอลกอฮอล์หรือกรด ตัวอย่าง ยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ แบคทีเรีย lactobacilli เปลี่ยนน้ำตาล และแป้งเป็นกรดแลคติ กแบคทีเรีย acetobacter เปลี่ยนแอลกอฮอล์ให้เป็นกรดอะซิติก (น้ำส้ม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หมักเป็นกระบวนการเผาผลาญอาหารที่จุลินทรีย์เช่นแบคทีเรียยีสต์หรือเชื้อราแปลงสารอินทรีย์ - ปกติคาร์โบไฮเดรตเช่นน้ำตาลและแป้ง - เป็นแอลกอฮอล์หรือกรด ยกตัวอย่างเช่นยีสต์แปลงน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์แบคทีเรียแลคโตเปิดน้ำตาลและแป้งเป็นกรดแลคติคและแบคทีเรีย Acetobacter เปิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลงในกรดอะซิติก (น้ำส้มสายชู)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การหมักเป็นกระบวนการเผาผลาญอาหารซึ่งจุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรีย ยีสต์ เชื้อรา แปลงสารอินทรีย์เช่นน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรตและแป้งมักจะเป็นกรดและแอลกอฮอล์หรือ เช่น ยีสต์ แบคทีเรียแลคโตบาซิลัสแปลงน้ำตาลเป็นแอลกอฮอล์ น้ำตาล และแป้งเปลี่ยนเป็นกรดแลคติก และแบคทีเรีย Acetobacter เปลี่ยนแอลกอฮอล์เป็นกรดน้ำส้ม ( น้ำส้มสายชู )