2.3. Chemical state of myoglobinThe

2.3. Chemical state of myoglobin
The method of determining the concentrations of myoglobin forms was described by Krzywicki (1982). Myoglobin was extracted
from meat samples with phosphate buffer of pH 6.8 and ionic strength of 0.04. The final ratio of buffer to meat in extracts was 5:1.
The absorbance of the extract was measured with a spectrophotometer (8453 UV–visible, Agilent Co., CA, USA). The absorbance was taken
as zero (Krzywicki, 1982). A linear relationship between the absorbance and the concentration of myoglobin was checked for all wavelengths used. The concentrations of myoglobin forms were calculated using the following equation: Mb ¼ 0:369R1 þ 1:140R2−0:941R3 þ 0:015 OxyMb ¼ 0:882R1−1:267R2 þ 0:809R3−0:361 MetMb ¼ −2:514R1 þ 0:777R2 þ 0:800R3 þ 1:098
where R1, R2, and R3 are absorbance ratios A572/A525, A565/A525, and A545/A525, respectively.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.3. เคมีสถานะของไมโยโกลบินวิธีการกำหนดความเข้มข้นของฟอร์มไมโยโกลบินได้อธิบายไว้ โดย Krzywicki (1982) ไมโยโกลบินถูกแยกตัวอย่างของเนื้อด้วยฟอสเฟตบัฟเฟอร์ของค่า pH 6.8 และความแรงของไอออนของ 0.04 บัฟเฟอร์ในสารสกัดอัตราส่วนสุดท้ายคือ 5:1มีวัด absorbance ของสารสกัด ด้วย spectrophotometer (8453 UV – มองเห็นได้ บริษัท Agilent, CA, USA) Absorbance ที่ถ่ายเป็นศูนย์ (Krzywicki, 1982) ความสัมพันธ์เชิงเส้นระหว่าง absorbance ที่ความเข้มข้นของไมโยโกลบินตรวจสอบสำหรับความยาวคลื่นทั้งหมดที่ใช้ ความเข้มข้นของฟอร์มไมโยโกลบินถูกคำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้: Mb ¼ 0:369R1 þþ 1:140R2−0:941R3 0: OxyMb ¼ 015 0:882R1−1:267R2 þ 0:800R3 0:809R3−0:361 MetMb ¼ −2:514R1 þ 0:777R2 þþ 1:098R1, R2 และ R3 อัตราส่วน absorbance A572/A525, A565/A525 และ A545/A525 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.3 รัฐทางเคมีของ myoglobin
วิธีการกำหนดความเข้มข้นในรูปแบบโอโกลบินที่ถูกอธิบายโดย Krzywicki (1982) myoglobin ถูกสกัด
จากตัวอย่างเนื้อสัตว์ที่มีฟอสเฟตบัฟเฟอร์ค่า pH 6.8 และความแข็งแรงของอิออน 0.04 อัตราส่วนสุดท้ายของบัฟเฟอร์เนื้อในสารสกัดที่ 5: 1.
ค่าการดูดกลืนของสารสกัดที่ถูกวัดที่มีสเปก (8453 UV-มองเห็น Agilent Co. , CA, USA) ค่าการดูดกลืนถูกนำมา
เป็นศูนย์ (Krzywicki, 1982) ความสัมพันธ์เชิงเส้นระหว่างการดูดกลืนแสงและความเข้มข้นของ myoglobin ถูกตรวจสอบทุกความยาวคลื่นที่ใช้ ความเข้มข้นในรูปแบบ myoglobin ถูกคำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้: Mb ¼ 0: 369R1 Þ 1: 140R2-0: 941R3 Þ 0: 015 OxyMb ¼ 0: 882R1-1: 267R2 Þ 0: 809R3-0: 361 MetMb ¼ -2 : 514R1 Þ 0: 0 777R2 Þ: 800R3 Þ 1: 098
ที่ R1, R2 และ R3 มีอัตราส่วนการดูดกลืนแสง A572 / A525, A565 / A525 และ A545 / A525 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.3 สภาพทางเคมีของไมโอโกลบินวิธีการกำหนดความเข้มข้นของรูปแบบไลโพโปรตีนได้อธิบายโดย krzywicki ( 1982 ) myoglobin สกัดจากเนื้อคนด้วยฟอสเฟตบัฟเฟอร์ pH 6.8 และความแรงของไอออน 0.04 สุดท้าย อัตราส่วนของบัฟเฟอร์ที่เนื้อในการสกัด คือ 5 : 1 .นสารสกัดถูกวัดด้วยเครื่อง ( 8453 UV –มองเห็น Agilent Co . , CA , USA ) นถ่ายเป็นศูนย์ ( krzywicki , 1982 ) ความสัมพันธ์เชิงเส้นตรงระหว่างค่าการดูดกลืนแสงและความเข้มข้นของไมโอโกลบินตรวจสอบความยาวคลื่นที่ใช้ทั้งหมด ความเข้มข้นของรูปแบบ myoglobin ) คำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้ : MB ¼ 0:369r1 þ 1:140r2 − 0:941r3 þ 0:015 oxymb ¼ 0:882r1 −− 1:267r2 þ 0:809r3 0:361 metmb ¼− 2:514r1 þ 0:777r2 þ 0:800r3 þ 1:098ที่ R1 , R2 , R3 เป็นค่าอัตราส่วน a572 / a525 a565 / a525 , และ a545 / a525 ตามลำดับ