formed during heating process of or

formed during heating process of organic products
containing nitrogenous compounds, mainly proteins.
(cooking of flesh foods: beef, pork, poultry and fish)

formed at temperatures between 100o and 300oC
thermic HAAs are generated from the reaction of free
amino acids, creatin(in)e and hexoses.

HAAs are mutagenic compounds

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกิดขึ้นในช่วงร้อนกระบวนการผลิตภัณฑ์อินทรีย์ที่ประกอบด้วยแหล่งสาร ส่วนใหญ่เป็นโปรตีน(ทำอาหารเนื้ออาหาร: เนื้อวัว หมู ไก่ และปลา) เกิดขึ้นที่อุณหภูมิระหว่าง 100o 300oCฮา thermic สร้างขึ้นจากปฏิกิริยาของฟรีกรดอะมิโน อี creatin (ใน) และ hexosesฮาเป็นสารประกอบ mutagenic

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการให้ความร้อนของสินค้าเกษตรอินทรีย์
. ที่มีสารประกอบไนโตรเจนส่วนใหญ่โปรตีน
(การปรุงอาหารของอาหารเนื้อ: เนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อไก่และปลา) รูปที่อุณหภูมิระหว่าง 100o และ 300oC Thermic ฮาสถูกสร้างขึ้นจากปฏิกิริยาของฟรีกรดอะมิโน creatin (ใน ) E และ hexoses. ฮาสเป็นสารประกอบก่อกลายพันธุ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ที่เกิดขึ้นในระหว่างกระบวนการความร้อนของผลิตภัณฑ์อินทรีย์สารประกอบที่มีไนโตรเจนเป็นหลัก โปรตีน( การปรุงอาหารเนื้ออาหาร : เนื้อ , หมู , ไก่ และปลาเกิดขึ้นที่อุณหภูมิระหว่าง 100o และ 300ocเกี่ยวกับหรือเกิดจากความร้อนฮาสถูกสร้างขึ้นจากปฏิกิริยาของฟรีกรดอะมิโนครีเอตีน ( ใน ) E และ hexoses .ฮาส เป็นสารก่อกลายพันธุ์ สาร