D. Chemical AnalysesSamples were an

D. Chemical Analyses
Samples were analyzed for proximate composition using standard methods (AOAC, 1990). The pH was determined using a pH meter while acidity was measured as described by Olubamiwo et al., 2007). A 0.5 ml aliquot of a 1% solution of phenolphthalein in 95% alcohol was added to 10 ml of yoghurt sample. Acidity was measured by titrating the resulting mixture with 0.1N NaOH, expressed as g equivalent lactic acid/100g. All the determinations were carried out in triplicates and mean values were calculated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

D.
เคมีวิเคราะห์ตัวอย่างการวิเคราะห์องค์ประกอบใกล้เคียงโดยใช้วิธีการมาตรฐาน(AOAC, 1990) พีเอชที่ได้รับการพิจารณาโดยใช้เครื่องวัดค่า pH ในขณะที่ความเป็นกรดวัดตามที่อธิบาย Olubamiwo et al., 2007) aliquot 0.5 มล. ของการแก้ปัญหา 1% ของ phenolphthalein ในแอลกอฮอล์ 95% ถูกบันทึกอยู่ใน 10 มล. ของกลุ่มตัวอย่างโยเกิร์ต ความเป็นกรดโดยวัดจากวิเคราะห์การผสมที่เกิดกับ 0.1N NaOH แสดงเป็นกรัมกรดแลคติกเทียบเท่า / 100 กรัม หาความทั้งหมดถูกดำเนินการใน triplicates และค่าเฉลี่ยจะถูกคำนวณค่า

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

งเคมีวิเคราะห์
ตัวอย่างวิเคราะห์องค์ประกอบโดยประมาณโดยใช้วิธีมาตรฐาน ( โปรตีน , 2533 ) การใช้เครื่องวัด pH กำหนดในขณะที่กรดวัดตามที่อธิบายไว้โดย olubamiwo et al . , 2007 ) 0.5 ml ส่วนลงตัวของ 1% สารละลายฟีนอล์ฟทาลีน แอลกอฮอล์ 95% เพิ่ม 10 มล. พร้อมตัวอย่าง กรดด่างวัดจาก titrating ผลผสมกับ 0.1n NaOH ,แสดงเป็นกรัมเทียบเท่ากรด / 100g . ข้างต้นทั้งหมดทดลอง 3 ซ้ำ และหมายความว่า ค่าได้