Curcumin is a specially gifted mole

Curcumin is a specially gifted molecule provided by Mother-Nature to protect humans from chronic
health problems. Looking at the simple chemical structure of curcumin, it is natural to presume that
chemistry of curcumin is also very simple, however with increasing scientific understanding it appears
to be more complex, unique and difficult to comprehend. It is a symmetric molecule abundant in turmeric
with relatively high stability in natural form. It has an intense yellow color, that changes to deep red in
basic pH solution. In simple aqueous and aqueous-organic solutions, it is susceptible to fast degradation,
which increases as the basicity of the solutions increases, and also on exposure to sunlight. The metabolic
products of curcumin are different from the degradation products, where O-conjugation and reduction
are the important processes initiated through the enzymatic reactions. Interestingly unlike the
degradation products, the metabolic products are much more difficult to synthesize in the laboratory.
The presence of α,β-unsaturated structure makes curcumin participate in nucleophilic addition reactions
with protein thiols and selenols, that play important role in modulating cellular oxidative stress. It is still
not clear if these processes are reversible under physiological conditions. Future chemical research on
these aspects is necessary to elucidate the kinetics and mechanism of all these reactions, so that a
meaningful conclusion can be made on the role of these different processes in curcumin biology.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เคอร์เป็นโมเลกุลมีพรสวรรค์เป็นพิเศษโดยธรรมชาติเพื่อปกป้องมนุษย์จากโรคปัญหาสุขภาพ มองโครงสร้างทางเคมีอย่างง่ายของเคอร์คูมิน เป็นธรรมชาติโมเมที่เคมีของเคอร์คูมินก็ง่ายมาก แต่ มีการเพิ่มความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์ ปรากฏจะซับซ้อน เฉพาะ และยากที่จะเข้าใจ เป็นโมเลกุลสมมาตรอุดมด้วยขมิ้นมีความเสถียรค่อนข้างสูงในฟอร์มธรรมชาติ มีความเข้มสีเหลืองสี ที่เปลี่ยนเป็นสีแดงในแก้ปัญหาค่า pH พื้นฐาน ในเรื่องอควีอควีอินทรีย์โซลูชั่น และ จึงไวต่อการสลายตัวอย่างรวดเร็วซึ่งเพิ่มขึ้นเป็น basicity เพิ่มโซลูชั่น และยังสัมผัสกับแสงแดด การเผาผลาญผลิตภัณฑ์ของเคอร์คูมินจะแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ย่อยสลาย ที่ O conjugation และลดเริ่มต้นกระบวนการสำคัญผ่านปฏิกิริยาเอนไซม์ในระบบ เรื่องน่าสนใจเท่าการลดประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์เผาผลาญได้มากยากสังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการสถานะของα β-ในระดับที่สมโครงสร้างช่วยให้เคอร์คูมินที่เข้าร่วมในปฏิกิริยานี้ nucleophilicthiols โปรตีนและ selenols ที่เล่นบทบาทสำคัญในการเกี่ยวความเครียด oxidative โทรศัพท์มือถือ ก็ยังคงไม่ชัดเจนถ้ากระบวนการเหล่านี้กลับสภาวะสรีรวิทยา วิจัยเคมีในอนาคตลักษณะเหล่านี้จำเป็นต้อง elucidate จลนพลศาสตร์และกลไกของปฏิกิริยาเหล่านี้ทั้งหมด เพื่อให้การได้สรุปความหมายบทบาทของกระบวนการเหล่านี้แตกต่างกันทางชีววิทยาเคอร์คูมิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ขมิ้นชันเป็นพรสวรรค์พิเศษโมเลกุลโดยแม่ธรรมชาติเพื่อปกป้องมนุษย์จากปัญหาสุขภาพเรื้อรัง

มองง่าย โครงสร้างทางเคมีของเคอร์คิวมิน มันเป็นเรื่องธรรมชาติที่จะเข้าใจว่า
เคมีของเคอร์คิวมินก็ง่ายมาก แต่เพิ่มวิทยาศาสตร์เข้าใจปรากฏ
จะซับซ้อนมากขึ้น เฉพาะ และ ยากที่จะเข้าใจเป็นโมเลกุลสมมาตรมากมายในขมิ้นชัน
ที่มีเสถียรภาพค่อนข้างสูงในรูปแบบธรรมชาติ มันมีสีเหลืองเข้ม นั่นเปลี่ยนเป็นสีแดงลึกลงไปในสารละลายด่าง
. ง่าย ๆในน้ำและสารละลายอินทรีย์ มันเสี่ยงต่อการเสื่อมสภาพเร็ว
ซึ่งเพิ่มขึ้นเป็นดีของโซลูชั่นที่เพิ่มขึ้น และยังมีการเปิดรับแสงแดด การสลาย
ผลิตภัณฑ์จากขมิ้นชัน มีความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์การสลายตัวที่ o-conjugation และลด
เป็นสำคัญกระบวนการริเริ่มผ่านปฏิกิริยาเอนไซม์ . ที่น่าสนใจแตกต่างจากผลิตภัณฑ์
การสลายตัว , ผลิตภัณฑ์สลายมีมากยากที่จะสังเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ การปรากฏตัวของα
,บีตา - โครงสร้างกรดไขมันไม่อิ่มตัวให้กดเข้าร่วม nucleophilic ปฏิกิริยาการเติม
กับ thiols โปรตีนและ selenols ว่าเล่นบทบาทสำคัญของภาวะเครียดออกซิเดชันในเซลล์ มันยังคง
ไม่ชัดเจนว่ามีกระบวนการเหล่านี้ได้ภายใต้เงื่อนไขทางสรีรวิทยา การวิจัยทางเคมีในอนาคต
แง่มุมเหล่านี้มีความจำเป็นที่จะต้องศึกษาจลนพลศาสตร์และกลไกของปฏิกิริยาเหล่านี้เพื่อให้มีความหมาย
สรุปได้บทบาทของกระบวนการต่าง ๆเหล่านี้ในชีววิทยา
ขมิ้นชัน .