Cut tofu into square cubes (around

Cut tofu into square cubes (around 2cms). Prepare a container; pour some water with a little amount of salt. Then put the tofu cubes in to soak for about 10 minutes. Move out and drain.
Get a wok and heat up around 1 tablespoon of oil for about 1 minute, fry the minced meat until almost cooked. Transfer out.
Heat up another tablespoon of oil over medium fire; fry doubanjiang, garlic and fermented black beans until you can smell the aroma.
Turn up the fire and add tofu cubes in. Add around 1/2 cup of water or broth,rice wine and soy sauce. Wait for boiling. Taste the dish at this step to see whether any extra salt is needed.
Stir the water starch in. Simmer around 2 minutes with high fire until the sauce is thickened. Mix fried minced meat and some of the green onions.
Transfer all the content to the serving plate. Garnish the rest of chopped spring onions on top and Sichuan peppercorn powder if you want.
Serve hot with steamed rice, steamed buns or breads.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัดเต้าหู้เป็นสี่เหลี่ยมลูกบาศก์ (สถาน 2cms) เตรียมภาชนะ เทน้ำกับจำนวนเกลือเล็กน้อย จากนั้น ใส่เต้าหู้ลูกบาศก์ในแช่ประมาณ 10 นาที ย้ายออก และระบายน้ำรับกระทะร้อนประมาณ 1 นาทีค่าน้ำมันประมาณ 1 อาหาร ทอดเนื้อสับจนเกือบสุก ถ่ายโอนออกความร้อนค่าอาหารอื่นของน้ำมันบนไฟกลาง doubanjiang ทอด กระเทียม และถั่วดำหมักจนกว่าคุณสามารถกลิ่นหอมเปิดไฟ และเพิ่มเต้าหู้ลูกบาศก์ เพิ่มประมาณ 1/2 ถ้วยตวงน้ำ หรือซุป เหล้าขาว และซอสถั่วเหลือง รอเดือด ลิ้มรสอาหารในขั้นตอนนี้จะเห็นว่า เกลือเสริมใด ๆ เป็นสิ่งจำเป็นผัดแป้งน้ำใน ประมาณประมาณ 2 นาที ด้วยไฟสูงจน thickened น้ำจิ้ม ส่วนผสมผัดเนื้อสับและหัวหอมสีเขียวบางโอนย้ายเนื้อหาทั้งหมดไปที่จานเสิร์ฟ โรยตกแต่งส่วนเหลือของสปริงหัวหอมที่สับด้านบนและผง peppercorn เสฉวนถ้าคุณต้องการบริการอุ่นกับข้าว นึ่งขนมปังหรือขนมปัง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เต้าหู้ตัดเป็นก้อนสี่เหลี่ยม (ประมาณ 2cms) เตรียมภาชนะ; เทน้ำบางคนที่มีจำนวนน้อยของเกลือ จากนั้นใส่ก้อนเต้าหู้ในไปแช่ประมาณ 10 นาที ย้ายออกและท่อระบายน้ำ.
รับกระทะและความร้อนขึ้นประมาณ 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันประมาณ 1 นาทีทอดเนื้อสับจนเกือบสุก โอนออก.
ความร้อนขึ้นช้อนโต๊ะน้ำมันไฟปานกลางอื่น doubanjiang ทอดกระเทียมและหมักถั่วสีดำจนกว่าคุณจะได้กลิ่นหอม.
เปิดไฟขึ้นและเพิ่มก้อนเต้าหู้ใน. เพิ่มรอบ 1/2 ถ้วยน้ำหรือน้ำซุปไวน์ข้าวและซอสถั่วเหลือง รอให้เดือด ลิ้มรสอาหารในขั้นตอนนี้จะเห็นว่าเกลือพิเศษใด ๆ เป็นสิ่งจำเป็น.
ผัดแป้งน้ำใน. หลนประมาณ 2 นาทีด้วยไฟสูงจนซอสจะหนา ผสมเนื้อสับทอดและบางส่วนของหัวหอมสีเขียว.
โอนเนื้อหาทั้งหมดจานที่ให้บริการ เครื่องปรุงที่เหลือของต้นหอมสับอยู่ด้านบนและผงพริกไทยเสฉวนถ้าคุณต้องการ.
เสิร์ฟร้อนกับข้าวสวย, ขนมปังนึ่งหรือขนมปัง