Fig. 3 shows the development of oil

Fig. 3 shows the development of oil content in breaded shrimps
during VF and AF. During VF, the oil content of the breaded shrimps
was significantly affected by oil temperature. The final oil content
Fig. 2. Moisture loss (d.b.) of breaded shrimps during vacuum (VF) and atmospheric
frying (AF) on a dry basis.
Fig. 3.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Fig. 3 แสดงการพัฒนาของปริมาณน้ำมันกุ้งชุบเกล็ดขนมปังVF และ AF ระหว่าง VF ปริมาณน้ำมันของกุ้งชุบเกล็ดขนมปังได้รับผลกระทบจากอุณหภูมิน้ำมันอย่างมาก เนื้อหาสุดท้ายน้ำมันFig. 2 สูญเสียความชื้น (d.b.) ของกุ้งชุบเกล็ดขนมปังในช่วงสุญญากาศ (VF) และบรรยากาศทอด (AF) ตามแห้งFig. 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

รูป 3
แสดงให้เห็นถึงการพัฒนาของปริมาณน้ำมันในกุ้งชุบเกล็ดขนมปังในช่วงVF และ AF ในช่วง VF
ปริมาณน้ำมันกุ้งชุบเกล็ดขนมปังที่ได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญโดยอุณหภูมิน้ำมัน เนื้อหาน้ำมันสุดท้ายรูป
2. การสูญเสียความชื้น (ฐานข้อมูล) ของกุ้งชุบเกล็ดขนมปังในช่วงสูญญากาศ (VF)
และบรรยากาศทอด(AF) บนพื้นฐานแห้ง.
รูป 3

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

รูปที่ 3 แสดงการพัฒนาของน้ำมันทอดกุ้ง
ใน VF และ AF ใน VF , ปริมาณน้ำมันที่ทอดกุ้ง
อย่างมีนัยสำคัญผลกระทบจากอุณหภูมิน้ำมัน เนื้อหา
น้ํามัน สุดท้ายรูปที่ 2 การสูญเสียความชื้น ( DB ) ของกุ้งชุบเกล็ดขนมปังในสุญญากาศ ( VF ) และ
ทอดบรรยากาศ ( AF ) บนพื้นฐานแห้ง .
รูปที่ 3