มารยาทบนโต๊ะอาหาร แบบยุโรปและแบบอเม

มารยาทบนโต๊ะอาหาร แบบยุโรปและแบบอเมริกัน (Dining Etiquette: European vs. American Dining Style)

ในสังคมยุคโลกาภิวัฒน์อย่างในปัจจุบัน มารยาทที่ควรมีเมื่อคุณนั่งรับประทานอาหารอาจจะเป็นเรื่องที่น่าสับสน แม้กระทั่งกับคนที่เดินทางมาแล้วทั่วโลกก็ตาม แต่ในสังคมตะวันตก เราแบ่งมารยาทบนโต๊ะอาหารออกเป็นสองแบบใหญ่ๆเท่านั้นค่ะ คือแบบยุโรป (European Dining Style) และ แบบอเมริกัน (American Dining Style)

สำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหารทั้งสองแบบนั้น เมื่อคุณนั่งลงที่โต๊ะ คุณจะสังเกตเห็นผ้าเช็ดปาก (napkin) ค่ะ ซึ่งคุณจะต้องคลุมผ้าเช็ดปากนี้ไว้บนตักทันทีที่นั่งลงที่โต๊ะอาหาร ตอนนี้ฉันมีผ้าเช็ดปากอยู่สองแบบ ผืนหนึ่งใหญ่กว่าอีกผืน ผืนที่เล็กกว่านี้เป็นผ้าเช็ดปากสำหรับอาหารมื้อกลางวัน (lunch napkin) ส่วนผืนที่ใหญ่กว่าเป็นผ้าเช็ดปากสำหรับอาหารมื้อค่ำ (dinner napkin) ค่ะ

ผ้าเช็ดปากสำหรับมื้อกลางวัน เนื่องจากมันมีขนาดเล็กกว่า เมื่อคุณจะคลุมมันไว้บนตัก คุณต้องคลีมันออกทั้งผืนแล้วจึงวางคลุมไว้บนตักค่ะ ส่วนผ้าเช็ดปากสำหรับมื้อค่ำนั้นจะต่างกันเล็กน้อยค่ะ เนื่องจากมันมีขนาดใหญ่กว่า เราจะคลี่ออกจนเหลือไว้ครึ่งผืน แล้ววางคลุมไว้บนตัก โดยหันด้านปิดเข้าหาตัวค่ะ

การเริ่มรับประทานอาหารของทั้งสองแบบจะเริ่มเหมือนกันค่ะ กล่าวคือ ถือส้อม (fork) ไว้ในมือซ้าย โดยคว่ำส้อมลงและวางนิ้วชี้ (index finger) ไว้หลังส้อม มือขวาถือมีด โดยคว่ำด้านคมของมีดลงและวางนิ้วชี้ไว้บนด้ามด้านหลังมีดค่ะ
เมื่อคุณตัดอาหารเป็นชิ้นพอดีคำเสร็จ ในมารยาทบนโต๊ะอาหารแบบยุโรปนั้น ส้อมจะยังคงอยู่ในมือซ้าย และจิ้มอาหารเข้าปาก โดยที่ส้อมจะอยู่ในลักษณะคว่ำอยู่ตลอดเวลา ดังนั้นจะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ เมื่อคุณต้องการทานอาหารที่นิ่มกว่าหรือผักในจาน วิธีที่ง่ายที่สุดคือ ให้ใช้ส้อมจิ้มไปที่ผักหรือเนื้อชิ้นนั้นแล้วค่อยๆใช้มีดช่วยดัน ให้ใช้ส้อมจิ้มได้ถนัดขึ้นค่ะ

สำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหารแบบอเมริกันนั้น จะต่างออกไปเล็กน้อยค่ะ เริ่มเหมือนกันคือตัดอาหารเป็นชิ้นพอดีคำก่อน จากนั้นก็วางมีดลงตรงมุมด้านบนของจาน แล้วเปลี่ยนมือจับส้อมมาเป็นมือขวา โดยจับให้ส้อมหงายขึ้น มือซ้ายต้องวางไว้ที่ตักเสมอ ห้ามนำมาวางท้าวไว้บนโต๊ะเด็ดขาด และเมื่อนำอาหารเข้าปากส้อมจะอยู่ในตำแหน่งหงายค่ะ ทำให้ดูอีกครั้งนะคะ ตัดอาหารก่อน วางมีดไว้มุมบน เปลี่ยนมาจับส้อมด้วยมือขวา มือซ้ายที่ว่างอยู่วางไว้บนตัก และนำอาหารเข้าปากโดยส้อมหงายไว้ค่ะ

บางครั้งขณะรับประทานอาหาร คุณอาจจะรู้สึกอยากพักสักครู่โดยที่คุณยังทานไม่เสร็จ เราเลยมีท่าทางที่จะส่งสัญญาณบอกบริกรได้ว่า คุณยังทานไม่เสร็จ แค่พักการรับประทานอาหารสักครู่ค่ะ วิธีการก็คือวางส้อมและมีดไว้เป็นมุมฉากคว่ำบนจาน แบบนี้ค่ะ ส้อมต้องวางคว่ำไว้ และด้านคมของมีดต้องหันไว้ด้านในค่ะ จริงๆแล้วมันขึ้นอยู่กับว่าตอนนั้นคุณยังเหลืออาหารในจานมากน้อยแค่ไหน ถ้ายังเหลือมากหน่อยก็อาจจะวางส้อมและมีดไว้ห่างกันหน่อย หรือถ้าเหลือน้อยก็อาจจะวางไว้ใกล้กัน หรือซ้อนกันไว้เล็กน้อยก็ได้เหมือนกันค่ะ

สำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหารแบบอเมริกัน เมื่อคุณหยุดพักการรับประทานอาหาร มือทั้งสองข้างจะต้องอยู่บนตักเสมอ ยกเว้นเวลาเอื้อมมือมาหยิบแก้วเพื่อดื่มน้ำ แต่ในแบบยุโรป มือและข้อมือของคุณจะต้องอยู่เหนือโต๊ะตลอดเวลาค่ะ

อย่างไรก็ตาม ทั้งสองแบบเหมือนกันตรงที่ ห้ามท้าวศอกหรือแขนไว้บนโต๊ะจนกว่าคุณจะรับประทานอาหารเสร็จและจานและอุปกรณ์ทั้งหมดได้ถูกยกเก็บไปเรียบร้อยแล้ว

นอกจากนี้ ยังมีท่าทางอีกอย่างที่จะส่งสัญญาณบอกบริกรได้ว่าคุณรับประทานอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ นั่นคือการรวบส้อมและมีดไว้คู่กันแล้ววางเฉียงไว้ตรงมุมขวาของจาน หรือถ้าคิดถึงนาฬิกาก็จะเป็นตำแหน่งประมาณสี่นาฬิกาค่ะ จะวางส้อมหงายหรือคว่ำไว้ก็ได้ แต่ด้านคมของมีดต้องไว้ด้านใน คือหันไปทางส้อมเสมอค่ะ

และนั่นเป็นมารยาทบนโต๊ะอาหารสองแบบในวัฒนธรรมตะวันตกค่ะ เลือกใช้ในแบบที่เหมาะสม และมีความสุขกับการรับประทานอาหารได้เลยค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มารยาทบนโต๊ะอาหารแบบยุโรปและแบบอเมริกัน (มารยาทในการรับประทานอาหาร: ยุโรปกับอเมริกันสไตล์การรับประทานอาหาร)ในสังคมยุคโลกาภิวัฒน์อย่างในปัจจุบันมารยาทที่ควรมีเมื่อคุณนั่งรับประทานอาหารอาจจะเป็นเรื่องที่น่าสับสนแม้กระทั่งกับคนที่เดินทางมาแล้วทั่วโลกก็ตามแต่ในสังคมตะวันตกเราแบ่งมารยาทบนโต๊ะอาหารออกเป็นสองแบบใหญ่ๆเท่านั้นค่ะคือแบบยุโรป (อาหารยุโรปสไตล์) และแบบอเมริกัน (ร้านอาหารอเมริกันสไตล์)สำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหารทั้งสองแบบนั้นเมื่อคุณนั่งลงที่โต๊ะคุณจะสังเกตเห็นผ้าเช็ดปาก (ผ้าเช็ดปาก) ค่ะซึ่งคุณจะต้องคลุมผ้าเช็ดปากนี้ไว้บนตักทันทีที่นั่งลงที่โต๊ะอาหารตอนนี้ฉันมีผ้าเช็ดปากอยู่สองแบบผืนหนึ่งใหญ่กว่าอีกผืนผืนที่เล็กกว่านี้เป็นผ้าเช็ดปากสำหรับอาหารมื้อกลางวัน (อาหารผ้าเช็ดปาก) ส่วนผืนที่ใหญ่กว่าเป็นผ้าเช็ดปากสำหรับอาหารมื้อค่ำ (ผ้าเช็ดปากเย็น) ค่ะผ้าเช็ดปากสำหรับมื้อกลางวันเนื่องจากมันมีขนาดเล็กกว่าเมื่อคุณจะคลุมมันไว้บนตักคุณต้องคลีมันออกทั้งผืนแล้วจึงวางคลุมไว้บนตักค่ะส่วนผ้าเช็ดปากสำหรับมื้อค่ำนั้นจะต่างกันเล็กน้อยค่ะเนื่องจากมันมีขนาดใหญ่กว่าเราจะคลี่ออกจนเหลือไว้ครึ่งผืนแล้ววางคลุมไว้บนตักโดยหันด้านปิดเข้าหาตัวค่ะการเริ่มรับประทานอาหารของทั้งสองแบบจะเริ่มเหมือนกันค่ะกล่าวคือถือส้อม (ส้อม) ไว้ในมือซ้ายโดยคว่ำส้อมลงและวางนิ้วชี้ (นิ้วชี้) ไว้หลังส้อมมือขวาถือมีดโดยคว่ำด้านคมของมีดลงและวางนิ้วชี้ไว้บนด้ามด้านหลังมีดค่ะเมื่อคุณตัดอาหารเป็นชิ้นพอดีคำเสร็จในมารยาทบนโต๊ะอาหารแบบยุโรปนั้นส้อมจะยังคงอยู่ในมือซ้ายและจิ้มอาหารเข้าปากโดยที่ส้อมจะอยู่ในลักษณะคว่ำอยู่ตลอดเวลาดังนั้นจะออกมาเป็นแบบนี้ค่ะเมื่อคุณต้องการทานอาหารที่นิ่มกว่าหรือผักในจานวิธีที่ง่ายที่สุดคือให้ใช้ส้อมจิ้มไปที่ผักหรือเนื้อชิ้นนั้นแล้วค่อยๆใช้มีดช่วยดันให้ใช้ส้อมจิ้มได้ถนัดขึ้นค่ะสำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหารแบบอเมริกันนั้นจะต่างออกไปเล็กน้อยค่ะเริ่มเหมือนกันคือตัดอาหารเป็นชิ้นพอดีคำก่อนจากนั้นก็วางมีดลงตรงมุมด้านบนของจานแล้วเปลี่ยนมือจับส้อมมาเป็นมือขวาโดยจับให้ส้อมหงายขึ้นมือซ้ายต้องวางไว้ที่ตักเสมอห้ามนำมาวางท้าวไว้บนโต๊ะเด็ดขาดและเมื่อนำอาหารเข้าปากส้อมจะอยู่ในตำแหน่งหงายค่ะทำให้ดูอีกครั้งนะคะตัดอาหารก่อนวางมีดไว้มุมบนเปลี่ยนมาจับส้อมด้วยมือขวามือซ้ายที่ว่างอยู่วางไว้บนตักและนำอาหารเข้าปากโดยส้อมหงายไว้ค่ะบางครั้งขณะรับประทานอาหารคุณอาจจะรู้สึกอยากพักสักครู่โดยที่คุณยังทานไม่เสร็จเราเลยมีท่าทางที่จะส่งสัญญาณบอกบริกรได้ว่าคุณยังทานไม่เสร็จแค่พักการรับประทานอาหารสักครู่ค่ะวิธีการก็คือวางส้อมและมีดไว้เป็นมุมฉากคว่ำบนจานแบบนี้ค่ะส้อมต้องวางคว่ำไว้และด้านคมของมีดต้องหันไว้ด้านในค่ะจริงๆแล้วมันขึ้นอยู่กับว่าตอนนั้นคุณยังเหลืออาหารในจานมากน้อยแค่ไหนถ้ายังเหลือมากหน่อยก็อาจจะวางส้อมและมีดไว้ห่างกันหน่อยหรือถ้าเหลือน้อยก็อาจจะวางไว้ใกล้กันหรือซ้อนกันไว้เล็กน้อยก็ได้เหมือนกันค่ะสำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหารแบบอเมริกันเมื่อคุณหยุดพักการรับประทานอาหารมือทั้งสองข้างจะต้องอยู่บนตักเสมอยกเว้นเวลาเอื้อมมือมาหยิบแก้วเพื่อดื่มน้ำแต่ในแบบยุโรปมือและข้อมือของคุณจะต้องอยู่เหนือโต๊ะตลอดเวลาค่ะอย่างไรก็ตามทั้งสองแบบเหมือนกันตรงที่ห้ามท้าวศอกหรือแขนไว้บนโต๊ะจนกว่าคุณจะรับประทานอาหารเสร็จและจานและอุปกรณ์ทั้งหมดได้ถูกยกเก็บไปเรียบร้อยแล้วนอกจากนี้ยังมีท่าทางอีกอย่างที่จะส่งสัญญาณบอกบริกรได้ว่าคุณรับประทานอาหารเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะนั่นคือการรวบส้อมและมีดไว้คู่กันแล้ววางเฉียงไว้ตรงมุมขวาของจานหรือถ้าคิดถึงนาฬิกาก็จะเป็นตำแหน่งประมาณสี่นาฬิกาค่ะจะวางส้อมหงายหรือคว่ำไว้ก็ได้แต่ด้านคมของมีดต้องไว้ด้านในคือหันไปทางส้อมเสมอค่ะและนั่นเป็นมารยาทบนโต๊ะอาหารสองแบบในวัฒนธรรมตะวันตกค่ะเลือกใช้ในแบบที่เหมาะสมและมีความสุขกับการรับประทานอาหารได้เลยค่ะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มารยาทบนโต๊ะอาหารแบบยุโรปและแบบอเมริกัน ( มารยาทบนโต๊ะอาหาร : ยุโรปกับการรับประทานอาหารสไตล์อเมริกัน )

ในสังคมยุคโลกาภิวัฒน์อย่างในปัจจุบันมารยาทที่ควรมีเมื่อคุณนั่งรับประทานอาหารอาจจะเป็นเรื่องที่น่าสับสนแม้กระทั่งกับคนที่เดินทางมาแล้วทั่วโลกก็ตามแต่ในสังคมตะวันตกคือแบบยุโรป ( การรับประทานอาหารสไตล์ยุโรป ) และแบบอเมริกัน ( อเมริกันรับประทานอาหารสไตล์ )

สำหรับมารยาทบนโต๊ะอาหารทั้งสองแบบนั้นเมื่อคุณนั่งลงที่โต๊ะคุณจะสังเกตเห็นผ้าเช็ดปาก ( Napkin ) ค่ะซึ่งคุณจะต้องคลุมผ้าเช็ดปากนี้ไว้บนตักทันทีที่นั่งลงที่โต๊ะอาหารตอนนี้ฉันมีผ้าเช็ดปากอยู่สองแบบผืนที่เล็กกว่านี้เป็นผ้าเช็ดปากสำหรับอาหารมื้อกลางวัน ( กลางวันค่ะ ) ส่วนผืนที่ใหญ่กว่าเป็นผ้าเช็ดปากสำหรับอาหารมื้อค่ำ ( เย็นค่ะ ) ค่ะ

ผ้าเช็ดปากสำหรับมื้อกลางวันเนื่องจากมันมีขนาดเล็กกว่าเมื่อคุณจะคลุมมันไว้บนตักคุณต้องคลีมันออกทั้งผืนแล้วจึงวางคลุมไว้บนตักค่ะส่วนผ้าเช็ดปากสำหรับมื้อค่ำนั้นจะต่างกันเล็กน้อยค่ะเราจะคลี่ออกจนเหลือไว้ครึ่งผืนแล้ววางคลุมไว้บนตักโดยหันด้านปิดเข้าหาตัวค่ะ

การเริ่มรับประทานอาหารของทั้งสองแบบจะเริ่มเหมือนกันค่ะกล่าวคือถือส้อม ( ส้อม ) ไว้ในมือซ้ายโดยคว่ำส้อมลงและวางนิ้วชี้ ( นิ้วชี้ ) ไว้หลังส้อมมือขวาถือมีด