Objective. To examine if employees

Objective. To examine if employees with higher nutrition knowledge have better diet quality and lower preva- lence of hypertension.
Method. Cross-sectional baseline data were obtained from the complex workplace dietary intervention trial, the Food Choice at Work Study. Participants included 828 randomly selected employees (18–64 years) recruited from four multinational manufacturing workplaces in Ireland, 2013. A validated questionnaire assessed nutrition knowledge. Food Frequency Questionnaires (FFQ) measured diet quality from which a DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) score was constructed. Standardised digital blood pressure monitors measured hypertension. Results. Nutrition knowledge was positively associated with diet quality after adjustment for age, gender, health sta- tus, lifestyle and socio-demographic characteristics. The odds of having a high DASH score (better diet quality) were 6 times higher in the highest nutrition knowledge group compared to the lowest group (OR = 5.8, 95% CI 3.5 to 9.6). Employees in the highest nutrition knowledge group were 60% less likely to be hypertensive compared to the lowest group (OR = 0.4, 95% CI 0.2 to 0.87). However, multivariate analyses were not consistent with a mediation effect of the DASH score on the association between nutrition knowledge and blood pressure.
Conclusion. Higher nutrition knowledge is associated with better diet quality and lower blood pressure but the inter- relationships between these variables are complex.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วัตถุประสงค์ การตรวจสอบว่าพนักงาน มีความรู้โภชนาการสูงได้ดีกว่าอาหารคุณภาพ และล่าง preva-lence ของความดันโลหิตสูงวิธีการ ข้อมูลพื้นฐานป่วยได้รับจากที่ทำงานซับซ้อนอาหารแทรกแซงทดลอง เลือกอาหารที่ทำงานศึกษา ผู้เข้าร่วมรวม 828 สุ่มเลือกพนักงาน (18-64 ปี) รับจากสี่สถานที่ทำงานในระดับนานาชาติผลิตในไอร์แลนด์ 2013 แบบสอบถามที่ผ่านการตรวจสอบประเมินความรู้โภชนาการ แบบสอบถามความถี่อาหาร (FFQ) วัดคุณภาพอาหารซึ่งสร้างคะแนน DASH (แนวทางอาหารหยุดความดันโลหิตสูง) ความดันโลหิตมาตรฐานตรวจสอบการวัดความดันโลหิตสูง ผลลัพธ์ที่ ความรู้โภชนาการมีสัมพันธ์เชิงบวกกับคุณภาพอาหารหลังการปรับปรุงสำหรับอายุ เพศ สุขภาพ sta tus ไลฟ์สไตล์ และลักษณะทางประชากรและสังคม ราคาของการขีดคะแนนสูง (อาหารคุณภาพดีกว่า) ได้ 6 ครั้งสูงกว่าในกลุ่มความรู้โภชนาการสูงที่สุดเมื่อเทียบกับกลุ่มต่ำที่สุด (หรือ = 5.8, 95% CI 3.5 9.6) พนักงานในกลุ่มความรู้โภชนาการสูงสุดมีน้อยจะมีความดันโลหิตสูงเมื่อเทียบกับกลุ่มต่ำสุด 60% (หรือ = 0.4, 95% CI 0.2 0.87) อย่างไรก็ตาม การวิเคราะห์ตัวแปรพหุไม่สอดคล้องกับผลการไกล่เกลี่ยของประสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการความรู้และความดันโลหิตสรุป ความรู้โภชนาการสูงจะเกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหารที่ดีและลดความดันโลหิต แต่อินเตอร์ความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรเหล่านี้มีความซับซ้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุประสงค์. เพื่อตรวจสอบหากพนักงานที่มีความรู้ทางโภชนาการสูงมีคุณภาพการรับประทานอาหารที่ดีและ lence preva- ลดลงของความดันโลหิตสูง.
วิธี ข้อมูลพื้นฐานตัดขวางที่ได้รับจากสถานที่ทำงานที่ซับซ้อนทดลองแทรกแซงการบริโภคอาหารที่เลือกอาหารที่การศึกษาการทำงาน ผู้เข้าร่วมกิจกรรมรวม 828 พนักงานสุ่มเลือก (18-64 ปี) ได้รับคัดเลือกจากสี่สถานที่ทำงานการผลิตข้ามชาติในไอร์แลนด์ 2013 การตรวจสอบความรู้ด้านโภชนาการแบบสอบถามประเมิน แบบสอบถามอาหารความถี่ (FFQ) ที่มีคุณภาพอาหารที่วัดได้จากที่ DASH (แนวทางการบริโภคอาหารเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง) คะแนนถูกสร้างขึ้น ความดันโลหิตสูงได้มาตรฐานวัดความดันโลหิตแบบดิจิตอลวัด ผล. ความรู้โภชนาการมีความสัมพันธ์เชิงบวกกับคุณภาพอาหารหลังการปรับอายุ, เพศ, สุขภาพ, TUS สถานีซึ่งวิถีชีวิตและลักษณะทางสังคมและประชากร อัตราต่อรองของการมีคะแนนสูง DASH (คุณภาพของอาหารที่ดีกว่า) เป็นครั้งที่ 6 ที่สูงขึ้นในกลุ่มที่มีความรู้ด้านโภชนาการที่สูงที่สุดเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ต่ำที่สุด (OR = 5.8, 95% CI 3.5-9.6) พนักงานในกลุ่มความรู้ด้านโภชนาการสูงสุด 60% โอกาสน้อยที่จะดันโลหิตสูงเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ต่ำที่สุด (OR = 0.4, 95% CI 0.2-0.87) อย่างไรก็ตามการวิเคราะห์หลายตัวแปรไม่สอดคล้องกับผลการไกล่เกลี่ยของคะแนนประเกี่ยวกับความสัมพันธ์ระหว่างความรู้ด้านโภชนาการและความดันโลหิต.
สรุป ความรู้ทางโภชนาการที่สูงขึ้นมีความเกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหารที่ดีขึ้นและความดันโลหิตต่ำ แต่ความสัมพันธ์ระหว่างระหว่างตัวแปรเหล่านี้มีความซับซ้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุประสงค์ เพื่อตรวจสอบว่าพนักงานมีความรู้โภชนาการสูงกว่าอาหารดีขึ้นและมีคุณภาพ preva - ลด lence ของความดันโลหิตสูงวิธี ข้ามเขตข้อมูลพื้นฐานได้จากที่ซับซ้อนที่ทำงานอาหารการแทรกแซงศาล อาหารทางเลือกในการศึกษางาน ผู้เข้าร่วมรวม 828 สุ่มเลือกพนักงาน ( 18 – 64 ปี ) ได้รับคัดเลือกจากสี่ข้ามชาติการผลิตสถานประกอบการในไอร์แลนด์ , 2013 ผ่านแบบสอบถามประเมินความรู้โภชนาการ แบบสอบถามความถี่อาหาร ( ffq ) วัดอาหารคุณภาพที่เส้นประ ( อาหารวิธีเพื่อหยุดความดันโลหิตสูง ) คะแนนที่ถูกสร้างขึ้น เลือดความดันจอดิจิตอลมาตรฐานการวัดความดันโลหิตสูง ผลลัพธ์ โภชนาการมีความสัมพันธ์เกี่ยวข้องกับคุณภาพอาหาร หลังจากปรับสำหรับอายุ , เพศ , ทัสส - สุขภาพ , วิถีชีวิตและสังคมลักษณะทั่วไปของ โอกาสที่จะมีคะแนนพุ่งสูง ( คุณภาพอาหารดีกว่า ) จำนวน 6 ครั้งสูงกว่าในกลุ่มที่มีความรู้โภชนาการเปรียบเทียบต่ำสุด ( OR = 5.8 , 95% CI 3.5 9.6 ) พนักงานในกลุ่มโภชนาการ ความรู้สูงสุด 60% น้อยกว่ามีโอกาสเป็นความดันโลหิตสูงเมื่อเทียบกับกลุ่มต่ำสุด ( OR = 0.4 , 95% CI 0.2 ถึง 0.87 ) อย่างไรก็ตาม , การวิเคราะห์หลายตัวแปรที่ไม่สอดคล้องกับผลของการขีดคะแนนความสัมพันธ์ระหว่างโภชนาการและความดันโลหิตสรุป ความรู้โภชนาการสูงมีความสัมพันธ์กับการรับประทานอาหารที่ดีขึ้นมีคุณภาพและลดความดันโลหิต แต่ระหว่างความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรเหล่านี้มีความซับซ้อน