and6.2 ± 0.04 wt.% moisture. The re

and
6.2 ± 0.04 wt.% moisture. The remaining 25.2 wt.% was attributed to
the carbohydrates including fibers and other polysaccharides.
Alcalase 2.4 L (E.C. 3.4.21.14, Protease Bacillus licheniformis, optimal
pH 6.5–8.5, optimal temperature 45–65 °C), Viscozyme® L (cell wall
degrading enzyme complex from Aspergillus sp., optimal pH 3.3–5.5,
optimal temperature 25–55 °C), Celluclast 1.5 L (E.C. 3.2.1.4, cellulase
from Trichoderma reesei ATCC 26921, optimal pH 4.5–6.0, optimal temperature
50–60 °C), and Pectinex Ultra SP-L (pectinase from Aspergillus
aculeatus, optimal pH 4.5, optimal temperature 50 °C) were purchased
from Sigma Aldrich (Oakville, ON, Canada). Protex 6 L (alkaline serine
endopeptidase from Bacillus licheniformis, optimal pH 9.5, optimal
temperature 60 °C), Protex 51FP (endo/exo-peptidase complex from
Aspergillus oryzae, optimal pH 8.0, optimal temperature 50 °C), Protex
89 L (endopeptidase from Bacillus subtilis, optimal pH 8.0, optimal temperature
50 °C), and G-ZYME® G999 (E.C.3.1.1.32, lysophospholipase,
optimal pH 4.5, optimal temperature 50–60 °C) were kindly provided
by Genencor Division of Danisco (Rochester, NY, USA). Lipomod 699 L
(phospholipase A2, optimal pH 8.0, optimal temperature 40 °C) was
kindly provided by Biocatalysts, Ltd (Wales, UK). The activities of all
enzyme solutions were provided by the manufacturers. All enzyme
solutions were stored at 4 °C. Enzyme use was expressed as weight
percentage (wt.%) based on the actual weight of the enzyme solution.
Anhydrous grade solvents used for oil content determination including
diethyl ether and petroleum ether were purchased from Sigma
Aldrich (Oakville, ON, Canada). RO water was used in all experiments.
2.2. Aqueous extraction and enzyme-assisted aqueous extraction processes
(AEPs and EAEPs) from dehulled yellow mustard flour
Dehulled yellow mustard flour was selected for this study since
the mucilage from the whole seed complicates the extraction of the
oil during AEP/EAEP due to its excellent emulsifying properties
(Balke & Diosady, 2000). Different AEPs and EAEPs were designed
based on the following two steps to determine the best physical,
chemical, and enzymatic conditions leading to an optimal AEP/EAEP
technology. The first step (a) focused on the individual and combined
usage of the three selected carbohydrases (Viscozyme L, Celluclast
1.5 L, and Pectinex Ultra SP-L) to evaluate the role of these cell walldegrading
enzymes on enhancing oil and protein extractability. In the
second step (b), the role of alkaline extraction (pH 11) was evaluated
by developing successive extractions in which alkaline extraction was
considered the main, second, or third stage of the process.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

และ6.2 ± 0.04 wt.% ความชื้น Wt.% 25.2 เหลือถูกนำมาประกอบกับคาร์โบไฮเดรตเส้นใยและไรด์อื่น ๆAlcalase 2.4 L (ระ 3.4.21.14 โปรติเอสบาซิลลัส licheniformis ที่ดีที่สุดค่า pH 6.5 – 8.5 ที่เหมาะสมอุณหภูมิ 45-65 ° C), Viscozyme® L (ผนังเซลล์ย่อยสลายเอนไซม์ที่ซับซ้อนจาก Aspergillus sp. ค่า pH ที่เหมาะสม 3.3-5.5อุณหภูมิที่เหมาะสม 25-55 ° C), Celluclast 1.5 ลิตร (หรือ 3.2.1.4, cellulaseจาก Trichoderma reesei ATCC 26921 ที่เหมาะสม pH 4.5 – 6.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม50 – 60 ° C), และ Pectinex Ultra SP-L (pectinase จาก Aspergillusซื้อและ ค่า pH ที่เหมาะสม 4.5 อุณหภูมิที่เหมาะสม 50 ° C)จาก Sigma Aldrich (ค็อกเทล ON แคนาดา) Protex 6 L (อัลคาไลน์รอบเส้นใยประสาทendopeptidase จากบาซิลลัส licheniformis ค่า pH สูงสุด 9.5 สูงสุด51FP Protex 60 ° C), อุณหภูมิ (เอน โด/exo-peptidase ซับซ้อนจากAspergillus oryzae ค่า pH สูงสุด 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม 50 ° C), ProtexL 89 (endopeptidase จากเชื้อ bacillus subtilis ค่า pH สูงสุด 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม50 ° C), และ G ZYME G999® (E.C.3.1.1.32, lysophospholipaseค่า pH ที่เหมาะสม 4.5 อุณหภูมิที่เหมาะสม 50 – 60 ° C) ได้กรุณาให้โดย Genencor กอง Danisco (โรเชสเตอร์ นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา) Lipomod 699 Lแก้ไข (phospholipase A2 ค่า pH สูงสุด 8.0 อุณหภูมิสูงสุด 40 ° C)กรุณาโดย Biocatalysts, Ltd (เวลส์ สหราชอาณาจักร) กิจกรรมทั้งหมดโซลูชั่นเอนไซม์ได้จากผู้ผลิต เอนไซม์ทั้งหมดโซลูชั่นที่ถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส ใช้เอนไซม์ถูกแสดงเป็นน้ำหนักเปอร์เซ็นต์ (wt.%) ตามน้ำหนักจริงของการแก้ปัญหาของเอนไซม์ตัวทำละลายไดเกรดที่ใช้สำหรับการวิเคราะห์ปริมาณน้ำมันรวมซื้อจาก Sigma diethyl อีเทอร์และปิโตรเลียมอีเทอร์Aldrich (ค็อกเทล ON แคนาดา) น้ำ RO มาใช้ในการทดลองทั้งหมด2.2. สารละลายสกัดและกระบวนการของเอนไซม์ช่วยสกัดสารละลาย(AEPs และ EAEPs) จากแป้งมัสตาร์ดสีเหลืองฟูเลือกสำหรับการศึกษานี้ตั้งแต่แป้งมัสตาร์ดสีเหลืองฟูสารเมือกจากเมล็ดทั้ง complicates สกัดน้ำมันระหว่าง AEP/EAEP เนื่องจากคุณสมบัติ emulsifying ยอดเยี่ยม(Balke & Diosady, 2000) AEPs และ EAEPs ต่าง ๆ ถูกออกแบบมาอิงจากสองขั้นตอนต่อไปนี้เพื่อตรวจสอบทางกายภาพที่ดีที่สุดเงื่อนไข และสารเคมี เอนไซม์ที่นำไปสู่ AEP/EAEP เหมาะสมที่สุดเทคโนโลยี ขั้นตอนแรก (a) ในแต่ละบุคคล และรวมการใช้งานของ carbohydrases เลือกสาม (Viscozyme L, Celluclast1.5 ลิตร และ Pectinex Ultra SP-L) การประเมินบทบาทของ walldegrading เซลล์เหล่านี้เอนไซม์เสริม extractability น้ำมันและโปรตีน ในรับการประเมินขั้นตอนที่สอง (b), บทบาทของสกัดอัลคาไลน์ (pH 11)โดยการพัฒนาต่อเนื่องสกัดซึ่งถูกสกัดอัลคาไลน์ถือเป็นหลัก ที่สอง หรือสามขั้นตอน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

และ
6.2 ± 0.04 WT.% ความชื้น ส่วนที่เหลืออีก 25.2 WT.% เป็นผลมาจาก
คาร์โบไฮเดรตรวมทั้งเส้นใยและ polysaccharides อื่น ๆ .
เอนไซม์อัลคา 2.4 L (EC 3.4.21.14, licheniformis โปรติเอส Bacillus, ที่ดีที่สุด
ค่า pH 6.5-8.5 อุณหภูมิที่เหมาะสม 45-65 ° C) Viscozyme® L (มือถือ ผนัง
เอนไซม์ย่อยสลายที่ซับซ้อนจากเชื้อรา Aspergillus sp. ค่า pH ที่เหมาะสม 3.3-5.5,
อุณหภูมิที่เหมาะสม 25-55 ° C) Celluclast 1.5 ลิตร (EC 3.2.1.4, เซลลูเลส
จากเชื้อรา Trichoderma reesei ATCC 26921, ค่า pH ที่เหมาะสม 4.5-6.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม
50 60 ° C) และอัลตร้า Pectinex SP-L (เพคติเนสจากเชื้อรา Aspergillus
aculeatus ค่า pH ที่เหมาะสม 4.5 อุณหภูมิที่เหมาะสม 50 ° C) ที่ซื้อมา
จากซิกดิช (Oakville, ON, Canada) Protex 6 L (ซีรีนอัลคาไลน์
endopeptidase จาก licheniformis Bacillus ค่า pH ที่เหมาะสม 9.5 ที่ดีที่สุด
ที่อุณหภูมิ 60 ° C) Protex 51FP (Endo / EXO-peptidase ซับซ้อนจาก
เชื้อรา Aspergillus oryzae ค่า pH ที่เหมาะสม 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม 50 ° C) Protex
89 L ( endopeptidase จากเชื้อ Bacillus subtilis, ค่า pH ที่เหมาะสม 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม
50 ° C) และ G-ZYME® G999 (EC3.1.1.32, lysophospholipase,
ค่า pH ที่เหมาะสม 4.5 อุณหภูมิที่เหมาะสม 50-60 ° C) ได้รับการให้ความกรุณา
โดย Genencor กอง Danisco (โรเชสเตอร์, นิวยอร์ก, สหรัฐอเมริกา) Lipomod 699 L
(phospholipase A2 ค่า pH ที่เหมาะสม 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม 40 ° C) คือการ
ให้ความกรุณาโดยเอนไซม์, Ltd (เวลส์สหราชอาณาจักร) กิจกรรมของทุก
โซลูชั่นเอนไซม์มีให้โดยผู้ผลิต เอนไซม์ทั้งหมด
การแก้ปัญหาที่ถูกเก็บไว้ที่ 4 องศาเซลเซียส การใช้เอนไซม์ถูกแสดงออกมาเป็นน้ำหนัก
ร้อยละ (WT.%) ตามน้ำหนักจริงของการแก้ปัญหาการทำงานของเอนไซม์.
ตัวทำละลายระดับไฮดรัสใช้สำหรับการวัดปริมาณน้ำมันรวมทั้ง
อีเทอร์และปิโตรเลียมอีเทอร์ที่ซื้อมาจากซิก
ดิช (Oakville, ON, Canada) น้ำ RO ถูกนำมาใช้ในการทดลองทั้งหมด.
2.2 สกัดน้ำและกระบวนการสกัดเอนไซม์ช่วยน้ำ
(AEPs และ EAEPs) จากข้าวกล้องแป้งสีเหลืองมัสตาร์ด
ข้าวกล้องแป้งสีเหลืองมัสตาร์ดได้รับเลือกสำหรับการศึกษานี้ตั้งแต่
เมือกจากเมล็ดทั้งความซับซ้อนสกัดของ
น้ำมันในช่วงพี / EAEP เนื่องจากการผสมที่ดีเยี่ยม คุณสมบัติ
(Balke & Diosady, 2000) AEPs แตกต่างกันและ EAEPs ได้รับการออกแบบ
ขึ้นอยู่กับขั้นตอนที่สองต่อไปเพื่อตรวจสอบที่ดีที่สุดทางกายภาพ
เคมีและเงื่อนไขของเอนไซม์นำไปสู่การที่ดีที่สุด AEP / EAEP
เทคโนโลยี ขั้นตอนแรก (ก) การมุ่งเน้นไปที่บุคคลและรวม
การใช้งานของทั้งสาม carbohydrases เลือก (Viscozyme L, Celluclast
1.5 ลิตรและอัลตร้า Pectinex SP-L) ในการประเมินบทบาทของเซลล์เหล่านี้ walldegrading
เอนไซม์ในการเสริมสร้างน้ำมันและโปรตีนสกัด ใน
ขั้นตอนที่สอง (B), บทบาทของการสกัดด่าง (pH 11) ได้รับการประเมิน
โดยการพัฒนาต่อเนื่องสกัดที่สกัดอัลคาไลน์ได้รับการ
พิจารณาหลักสองหรือขั้นตอนที่สามของกระบวนการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

และ6.2 ± 0.04 โดยน้ำหนัก ความชื้น เหลือ 25.2 % โดยน้ำหนักได้ ประกอบกับคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ เส้นใยและ polysaccharides อื่นๆประสบการณ์ 2.4 ลิตร ( 3.4.21.14 Bacillus licheniformis เอสอีซี , สูงสุดพีเอช 6.5 และ 8.5 , ที่เหมาะสมอุณหภูมิ 45 – 65 °องศาเซลเซียส ) , viscozyme ® L ( ผนังเซลล์เอนไซม์ย่อยสลายจาก Aspergillus sp . ที่เหมาะสม , pH 3.3 – 5.5 ,ที่อุณหภูมิ 25 ° C ( 55 ) celluclast 1.5 ลิตร ( เซล 3.2.1.4 อีซี ,จาก Trichoderma reesei โดย 26921 ที่ดีที่สุด pH 4.5 – 6.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม50 – 60 ° C ) , และ pectinex Ultra SP-L ( เอนไซม์จาก Aspergillusaculeatus เหมาะสม pH 4.5 , , อุณหภูมิ 50 ° C ) ที่ถูกซื้อจากซิกม่า Aldrich ( โอกในแคนาดา ) โปรเทค 6 L ( ด่าง เซอรีนโดเพปทิเดสจาก Bacillus licheniformis ที่ดีที่สุดเหมาะสม pH 9.5อุณหภูมิ 60 ° C ) , โพรเทค 51fp ( เอ็นโด / exo ลูกเต้าที่ซับซ้อนจากAspergillus oryzae สูงสุด พีเอช 8.0 อุณหภูมิ 50 องศา C ดีที่สุด ) , โพรเทคผม ( โดเพปทิเดสจาก Bacillus subtilis ที่พีเอช 8.0 อุณหภูมิที่เหมาะสม ,50 ° C ) , และ g-zyme ® g999 ( e.c.3.1.1.32 lysophospholipase , ,ที่ pH 4.5 ที่อุณหภูมิ 50 , 60 ° C ) และกรุณาให้โดย genencor กอง danisco ( โรเชสเตอร์ , นิวยอร์ก , สหรัฐอเมริกา ) lipomod 699 l( phospholipase A2 เหมาะสม pH 8.0 อุณหภูมิ 40 องศา C ที่เหมาะสม )กรุณาให้จากัวร์ , Ltd ( เวลส์ , UK ) กิจกรรมทั้งหมดสารละลายเอนไซม์ที่ถูกจัดไว้ให้โดยผู้ผลิต ทั้งเอนไซม์โซลูชั่นที่อุณหภูมิ 4 องศา ใช้เอนไซม์จะแสดงเป็น น้ำหนักเปอร์เซ็นต์ ( % โดยน้ำหนัก ) ขึ้นอยู่กับน้ำหนักที่แท้จริงของสารละลายเอนไซม์ .ตัวทำละลายที่ใช้สำหรับการหารัสเกรดรวมเนื้อหาน้ำมันไดเอทิลอีเธอร์ และปิโตรเลียมอีเทอร์ซื้อจากซิกม่าอัลดริช ( โอกในแคนาดา ) น้ำ RO ที่ใช้ในการทดลอง2.2 . น้ำเอนไซม์สกัดโดยกระบวนการสกัดและช่วย( aeps และ eaeps ) จาก dehulled แป้งมัสตาร์ดสีเหลืองdehulled สีเหลืองมัสตาร์ด แป้งกำลังศึกษาตั้งแต่ส่วนเมือกจากเมล็ดทั้งหมดมีความซับซ้อนของการสกัดน้ำมันในช่วง AEP / eaep เนื่องจาก 3.0 คุณสมบัติดีเยี่ยม( balke & diosady , 2000 ) aeps แตกต่างกันและ eaeps ถูกออกแบบตามขั้นตอนที่สองเพื่อตรวจสอบทางกายภาพที่ดีที่สุดต่อไปสารเคมีและสภาพของเอนไซม์ นําไป eaep AEP / เหมาะสมเทคโนโลยี ขั้นตอนแรก ( A ) ที่เน้นตัวบุคคล และรวมการใช้งานของทั้งสามเลือกเอนไซม์ที่ย่อยคาร์โบไฮเดรท ( viscozyme celluclast L1.5 ลิตร และ pectinex Ultra SP-L ) เพื่อประเมินบทบาทของ walldegrading เซลล์เหล่านี้เอนไซม์ในการเพิ่มน้ำมันและมีความสามารถในการสกัดโปรตีน ในขั้นตอนที่สอง ( B ) , บทบาทของการสกัดด้วยด่าง ( pH 11 ) ได้ประเมินโดยทีมพัฒนาต่อเนื่อง ซึ่งการสกัดด้วยด่าง คือพิจารณา หลัก สอง หรือ สามขั้นตอนของกระบวนการ