modulate hormones, the immune syste

modulate hormones, the immune system and other metabolic
pathways, while b-carotene is known for its pro-vitamin A activity
(George et al., 2004).
The skin and seed fractions of tomatoes have been found to be a
rich source of antioxidant compounds (Knoblich, Anderson, &
Latshaw, 2005; Toor & Savage, 2005). Thus, removal of skin and
seeds of tomato during processing results in a significant loss of
these antioxidants and their potential health benefits (Toor &
Savage, 2005; C´ etkovic´ et al., 2012). The quantity of the wastes
generated during tomato processing, combined with the potentially
beneficial characteristics of components of the wastes,
justifies the interest of researchers and manufacturers in extracting
carotenoids from tomato waste and, specifically, the wastes
generated by agro-industrial sites due to their geographical
concentration (Riggi & Avola, 2008).
In the present study, waste from tomato juice processing
(obtained from different tomato genotypes – Bacˇka, Knjaz, Novosadski
niski, Rutgers and Saint Pierre) was used as a potential
source of bioactive carotenoids. Carotenoids (lycopene and
b-carotene) in tomato waste extracts were determined by high
performance liquid chromatography (HPLC/DAD). Antioxidant
activity of extracts were evaluated using spectrophotometric
methods, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) free radical
scavenging activity (SA) and reducing power (RP) assay. Cell
growth activity was tested on human HeLa (cervix epithelioid
carcinoma), MCF7 (breast adenocarcinoma) and MRC-5 (fetal
lungs) cell lines. Also, the possible correlation of carotenoid
content with antioxidant and/or antiproliferation activity was
investigated.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรับฮอร์โมนระบบภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญอาหารอื่น ๆ
อย่างทุลักทุเลขณะที่ขแคโรทีนเป็นที่รู้จักสำหรับโปรวิตามินของกิจกรรม
(จอร์จ et al., 2004).
เศษส่วนผิวและเมล็ดของมะเขือเทศได้รับพบว่าเป็น
แหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบ (Knoblich เดอร์สันและ
Latshaw 2005; Toor และโหด 2005) ดังนั้นการกำจัดของผิวและ
เมล็ดของมะเขือเทศในระหว่างการประมวลผลผลในการสูญเสียที่สำคัญของ
สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้และประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของพวกเขา (Toor และ
โหด 2005. C'etkovic' et al, 2012) ปริมาณของเสียที่
เกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผลมะเขือเทศรวมกับที่อาจเกิดขึ้น
ในลักษณะที่เป็นประโยชน์ของส่วนประกอบของเสีย,
justifies ความสนใจของนักวิจัยและผู้ผลิตในการแยก
จากขยะ carotenoids มะเขือเทศและโดยเฉพาะของเสีย
ที่เกิดจากเว็บไซต์อุตสาหกรรมเกษตรเนื่องจากพวกเขา ทางภูมิศาสตร์
. ความเข้มข้น (Riggi และ Avola, 2008)
ในการศึกษาปัจจุบันของเสียจากการประมวลผลน้ำมะเขือเทศ
(ที่ได้รับจากมะเขือเทศยีนที่แตกต่างกัน - Backa, Knjaz, Novosadski
niski รัทและเซนต์ปิแอร์) ถูกใช้เป็นที่มีศักยภาพ
แหล่งที่มาของ carotenoids ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ นอยด์ (ไลโคปีนและ
ขแคโรทีน) ในสารสกัดจากมะเขือเทศเสียได้รับการพิจารณาโดยสูง
ของเหลว chromatography ประสิทธิภาพ (HPLC / DAD) สารต้านอนุมูลอิสระ
ของสารสกัดจากกิจกรรมที่ได้รับการประเมินโดยใช้สเปก
วิธี 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) อนุมูลอิสระ
ต้าน (SA) และลดการใช้พลังงาน (RP) ทดสอบ เซลล์
เจริญเติบโตของกิจกรรมได้รับการทดสอบในมนุษย์ HeLa (epithelioid ปากมดลูก
มะเร็ง) MCF7 (มะเร็งเต้านม) และคณะกรรมาธิการแม่น้ำโขง-5 (ของทารกในครรภ์
ปอด) เซลล์ นอกจากนี้ความสัมพันธ์เป็นไปได้ของ carotenoid
เนื้อหาที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและ / หรือกิจกรรม antiproliferation ได้รับการ
ตรวจสอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ปรับฮอร์โมน ภูมิคุ้มกัน และแนวทางการสลาย
อื่น ๆในขณะที่ - เป็นที่รู้จักกันของโปรวิตามินเอ
( จอร์จ et al . , 2004 ) .
ผิวและเมล็ดของมะเขือเทศมีเศษส่วน พบเป็นแหล่งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสาร
( knoblich แอนเดอร์สัน &
latshaw , 2005 ; หรือ&ป่าเถื่อน , 2005 ) ดังนั้น การกำจัดของผิวและ
เมล็ดพันธุ์มะเขือเทศในผลลัพธ์ของการประมวลผลในการสูญเสียที่สำคัญของ
สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้และประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นของพวกเขา ( หรือ&
โหดร้าย , 2005 ; C ใหม่ etkovic ใหม่ et al . , 2012 ) ปริมาณของของเสียที่เกิดขึ้นในระหว่างการประมวลผล
มะเขือเทศรวมกับคุณลักษณะขององค์ประกอบอาจ
ประโยชน์ของขยะ
justifies ความสนใจของนักวิจัย และผู้ผลิตในการแยก
แคโรทีนอยด์จากกากมะเขือเทศ และ โดยเฉพาะ ของเสียที่สร้างขึ้นโดยเว็บไซต์อุตสาหกรรมเกษตร

เนื่องจากความเข้มข้นทางภูมิศาสตร์ของพวกเขา ( ริกกี้ครับ& avola , 2008 ) .
ในการศึกษาของเสียจากการแปรรูปน้ำผลไม้มะเขือเทศ
( ที่ได้จากมะเขือเทศพันธุ์ต่าง ๆ ( BAC ˇกา knjaz novosadski
niski รัท , และ , เซนต์ปิแอร์ ) ถูกใช้เป็นแหล่งที่มีศักยภาพของสารแคโรทีนอยด์
.แคโรทีนอยด์ ( ไลโคพีน - สารสกัดจากมะเขือเทศและ
) ของเสียที่ถูกกำหนดโดยวิธีโครมาโทกราฟีของเหลวสมรรถนะสูง ( HPLC /
พ่อ ) ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของสารสกัด โดยใช้วิธีการประเมิน
i
, 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl ( dpph ) อนุมูลอิสระ
การกิจกรรม ( SA ) และการลดพลังงาน ( RP ) ตามลำดับ กิจกรรมการเจริญเติบโตของเซลล์
ถูกทดสอบในมนุษย์ล่า ( พิทีลิ ยด์
มะเร็งปากมดลูก )mcf7 ( breast carcinoma ) และ mrc-5 ( ทารกในครรภ์
ปอด ) และเส้น นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ที่เป็นไปได้ของแคโรทีนอยด์
เนื้อหาที่มีสารต้านอนุมูลอิสระและ / หรือกิจกรรม antiproliferation
สอบสวน