mccain_12_full - How McCain responds to the external environment.pdf
เปิดด้วย
Siripak Patiyanwipas
(571310060027@dpu.ac.th)
หน้า 1 จาก 4Introduction Businesses have a number of objectives. Typical examples include: • winning the biggest share of the total market • increasing sales • satisfying customers • making profit for shareholders. A business’ ability to meet these objectives depends on two main groups of factors: i. the internal strengths of the organisation – for example being able to make the right products in an efficient way ii. being able to identify external influences in the business environment and on its consumers and adapt accordingly. The external environment today is changing fast. This case study shows how McCain needs to identify changes in the external environment. It must then rise to the challenges posed by change. The external environment consists of everything outside the business. The McCain product most people recognise is chips. McCain is the world’s largest producer of chips. McCain buys 12% of the British potato crop. McCain is also one of the world’s largest frozen foods companies. McCain is a privately owned company with a strong market focus. This means that it carries out research to find out what consumers want. It then uses this market information to create products that consumers want to buy. McCain’s business focuses on frozen potato products and frozen light meals. It provides consumers with a wide variety of cut and seasoned potato products through UK retailers, like supermarkets and restaurants. These include roast potatoes, potato wedges, hash browns, waffles and potato croquettes. McCain produces more specific potato shapes like Potato Smiles, Crispy Bites and Sumthings (shaped as numbers) which appeal to younger consumers. McCain also makes pizzas. Chips have come a long way since the potato was first brought to this country by Walter Raleigh in the 17th century. By the 1850s fish and chips were sold in the streets and alleys of London and in some of Britain’s industrial towns. If asked to name a typically English dish, most people will say ‘fish and chips’. Chips are produced in lots of different shapes and sizes, ranging from those deep-fried in fish and chip shops to today’s oven chips. ?? McCAIN How McCain responds to changes in the external environment www.thetimes100.co.uk CURRICULUM TOPICS • Marketing and the business environment • Communication • Decision making and stakeholders • Control of business activity GLOSSARY Objectives: the end purposes that an organisation sets out to achieve. Business environment: all of those factors that influence a business that are outside of the control of the business. Market focus: concentrating on the wants and requirements of customers. หน้า 1 จาก 4
หน้า 2 จาก 4?? One of the biggest environmental factors affecting McCain in 2005/6 was the growing concern about obesity, particularly in children. This case study shows how McCain has risen to the challenges of this debate and other external challenges. McCain’s view is that its chips can and do play a role in a healthy balanced diet and it is continually finding ways to ensure McCain products are as healthy as possible. SLEPT analysis In order to be able to understand its customers’ requirements and respond to other changes, it is important for a company to analyse its environment. A SLEPT analysis is a tool that helps to analyse the environment. To create a SLEPT analysis the company needs to examine the key environmental factors that affect its business. These are broken down into: Having carried out the analysis it must then take action to respond to the important changes that have been identified. Of course, some of the factors in the SLEPT analysis can be placed under more than one of these headings. The following analysis outlines SLEPT factors and indicates some of the changes that McCain has made and is making. Social trends are one of the key factors affecting a business. Consumer buying patterns are determined by trends. Just as the demand for some popular clothes are determined by fashion, demand for food products is determined by eating patterns. Eating habits are always changing. Currently one in four of all British potatoes consumed are eaten as chips. Recently McCain and other food producers have seen falling sales as a result of campaigns to encourage healthier eating such as that spearheaded by Jamie Oliver. McCain has responded to this challenge in two main ways: • by reducing quantities of salt and oil throughout its potato products. McCain argues that these figures are very low already. For example, McCain’s Oven Chips contain only 5% fat, 0.8% saturated fat and 62mg of sodium in every 100g portion. They are made with only natural ingredients - specially selected potatoes and sunflower oil. • by seeking to get the message over that its chips are not unhealthy. The message that it communicates through public relations campaigns and advertising is that McCain products are made from simple ingredients such as whole potatoes and sunflower oil. A key way in which McCain has responded to changing customer tastes has been to improve the nutritional make-up of its products. Chips are now pre-cooked in sunflower oil instead of regular vegetable oil to reduce saturated fats. There is no added salt in oven chips and added salt has been reduced by up to 50% in other potato products. GLOSSARY SLEPT: a study of social, legal, economic, political and technological factors that affect a business. Social trends: patterns of change in social behaviour, for example in fashions and tastes. Demand: the desire to buy a product backed up by the money to purchase that product. www.thetimes100.co.uk หน้า 2 จาก 4
หน้า 3 จาก 4Legal factors Responsible businesses not only abide by the law, they seek to create standards above minimum requirements. McCain has to be aware of a number of legal factors. The government’s Food Standards Agency has recommended that firms put ‘traffic light’ labels on food to help people understand what they are buying and to help them make the right choices. • Red represents high levels of ingredients such as fats and salts. • Green represents low levels. Also featured on the labels are Guideline Daily Amounts (GDAs) which show how much fat, saturated fat, sugar and salt each product contains. This helps the consumer to achieve a consistently balanced diet. McCain has put ‘traffic light’ labels on its British products as a response to consumer concerns about healthy eating. All of McCain’s potato products are able to display the green label for saturated fat and none of its products show a red label. Oven Chips Homefries In the UK, advertising of products is supervised by a voluntary body within the advertising industry. It is called the Advertising Standards Authority (ASA). McCain makes sure that all its advertising sticks rigidly within the requirements of the ASA. The ASA sets out that all adverts must be: • legal • decent • honest and • truthful. In addition McCain’s products comply with a range of laws, including: • The Food Safety Act, covering the way in which food is prepared and served. • The Trades Descriptions Act, which states that goods and services must be exactly as described. • The Weights and Measures Act – governing such aspects as giving the right weight on packs. For example, McCain’s oven chips come in packs of 454g, 907g, 1kg, 1.5kg, and 1.8kg. McCain takes these responsibilities very seriously. It is important to build a reputation for honesty and fair play. Economic and political factors Economic factors include changes in buying patterns as people’s incomes rise. For example, as incomes go up people prefer to buy what they see as superior varieties of a product type. We see this with the development of ready prepared foods. As people become cash-rich and time-poor they prefer to switch to ready meals and simple to prepare foodstuffs that they can quickly heat in an oven or microwave. Rather than buying potatoes and making chips at home or taking the time to go to a fish and chip shop, it may be seen as more desirable to buy oven chips. Of course, it may be cheaper to make your own chips by peeling and cutting up potatoes. However, with growing affluence people prefer ready prepared oven chips. McCain has risen to this challenge by creating a range of varieties e.g. straight cut oven chips, Homefries (seasoned chips), roast potatoes and wedges, to appeal to a variety of customers. On political factors, the UK government has increased the pressure on food suppliers to come up with healthier foods. The government publicises and supports healthy eating by creating initiatives such as ‘Healthy Schools’. This encourages pupils to think about the choices they make when choosing what to eat. Responsible eating and healthy exercise encourages everyone’s health and well-being. McCain supports the government’s initiative. It believes that the foods that it provides, including potato based products, are nutritious provided that they are prepared in a healthy and simple way. ?? GLOSSARY Legal factors: changes in the law, for example tougher food safety laws. Economic factors: changes in the wider economy e.g. changes in spending patterns and incomes. Political factors: changes arising from government initiatives or public opinion. www.thetimes100.co.uk McCAIN หน้า 3 จาก 4
หน้า 4 จาก 4?? Technological changes Food technology is one of the most dynamic technologies in the modern economy. Food technology involves researching and developing new techniques for making products as diverse as ice cream, probiotic yoghurt, frozen oven chips and muesli bars. Each of these products involves finding technical solutions to problems such as how to: • freeze while retaining flavour • maximise natural nutritional characteristics • turn a frozen product i
mccain_12_full - แมคเคนวิธีตอบสนองต่อ environment.pdf ภายนอกเปิดด้วยSiripak Patiyanwipas (571310060027@dpu.ac.th)หน้า 1 จากธุรกิจ 4Introduction มีหลายวัตถุประสงค์ โดยทั่วไปตัวอย่างเช่น: ชนะหุ้นที่ใหญ่ที่สุดของผลรวม•ตลาด••ขายความพึงพอใจของลูกค้า•ทำกำไรผู้ถือหุ้นเพิ่มขึ้น ความสามารถของธุรกิจเพื่อตอบสนองวัตถุประสงค์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับสองปัจจัยหลักกลุ่ม: i. จุดแข็งภายในขององค์กร – เช่น ความสามารถในการทำผลิตภัณฑ์ด้านขวามีสองวิธีที่มีประสิทธิภาพ ความสามารถใน การระบุอิทธิพลภายนอก ในสภาพแวดล้อมทางธุรกิจ และผู้บริโภคที่ปรับเปลี่ยนตาม สภาพแวดล้อมภายนอกที่วันนี้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว กรณีศึกษานี้แสดงว่าแมคเคนต้องระบุการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมภายนอก แล้วมันต้องเพิ่มขึ้นเป็นความท้าทายโดยการเปลี่ยนแปลง สภาพแวดล้อมภายนอกประกอบด้วยของทุกอย่างภายนอกธุรกิจ คนส่วนใหญ่รู้ผลิตภัณฑ์แมคเคนเป็นชิ แมคเคนเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกของชิป แมคเคนซื้อ 12% เพาะมันฝรั่งอังกฤษ แมคเคนแห่งหนึ่งบริษัทอาหารแช่แข็งที่ใหญ่ที่สุดในโลก แมคเคนเป็นบริษัทเป็นเจ้าของเพื่อมุ่งเน้นการตลาดที่แข็งแกร่ง ซึ่งหมายความ ว่า จะดำเนินการวิจัยเพื่อค้นหาสิ่งต้องการผู้บริโภค แล้วใช้นี้ข้อมูลการตลาดเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคต้องการซื้อ ธุรกิจของแมคเคนเน้นผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็งและอาหารแช่แข็งอ่อน ให้ผู้บริโภค มีความหลากหลายของการตัดและผลิตภัณฑ์ปรุงรสมันฝรั่งผ่านผู้ค้าปลีกอังกฤษ ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหาร ซึ่งรวมถึงมันฝรั่งอบ มันฝรั่ง wedges แพนเค้กมันฝรั่ง วาฟเฟิล และ croquettes มันฝรั่ง แมคเคนผลิตมันฝรั่งรูปร่างที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่นมันฝรั่งยิ้ม กัดกรอบ และ Sumthings (รูปที่เป็นตัวเลข) ซึ่งดึงดูดผู้บริโภคอายุ แมคเคนยังทำพิซซ่า ชิมาให้เนื่องจากมันฝรั่งได้ก่อนนำไปประเทศนี้ โดย Walter Raleigh ในศตวรรษที่ 17 โดย 1850s ฟิชแอนด์ชิพถูกขาย ในงทรีลอนดอน และ ในบางส่วนของเมืองอุตสาหกรรมของสหราชอาณาจักร ถ้าขอให้ชื่อภาษาอังกฤษโดยทั่วไปจาน คนส่วนใหญ่จะบอกว่า 'ฟิชแอนด์ชิพ" มีผลิตชิในรูปร่างต่าง ๆ และขนาด ตั้งแต่ผู้ทอดในร้านฟิชแอนด์ชิพกับเตาอบวันนี้ชิ ?? แมคเคนว่าแมคเคนที่ตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงใน www.thetimes100.co.uk สภาพแวดล้อมภายนอก•หัวข้อหลักสูตรการตลาดและ•สภาพแวดล้อมของธุรกิจสื่อสาร•การตัดสินใจทำและเสีย•ควบคุมกิจกรรมทางธุรกิจวัตถุประสงค์อภิธานศัพท์: สิ้นสุดวัตถุประสงค์ที่องค์การกำหนดไว้ให้ ธุรกิจ: ปัจจัยเหล่านั้นที่ส่งผลต่อธุรกิจที่อยู่นอกการควบคุมของธุรกิจทั้งหมด ตลาดโฟกัส: concentrating บนต้องการและความต้องการของลูกค้า หน้า 1 จาก 4หน้า 2 จาก 4 ?? หนึ่งปัจจัยแวดล้อมที่ใหญ่ที่สุดที่กระทบแมคเคนใน 2005/6 มีความกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับโรคอ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก กรณีศึกษานี้แสดงว่าแมคเคนได้แบกความท้าทายของการอภิปรายนี้และความท้าทายภายนอกอื่น ๆ ดูของแมคเคนคือ เศษของสามารถ และไม่มีบทบาทในสมดุลมีสุขภาพดี และอย่างต่อเนื่องมันจะค้นหาวิธีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์แมคเคนจะเป็นสุขภาพแก่ การนอนหลับการวิเคราะห์เพื่อให้สามารถเข้าใจความต้องการของลูกค้า และตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงอื่น เป็นสิ่งสำคัญสำหรับบริษัทเพื่อวิเคราะห์สภาพแวดล้อม วิเคราะห์ SLEPT เป็นเครื่องมือที่ช่วยในการวิเคราะห์สภาพแวดล้อม สร้าง SLEPT การวิเคราะห์บริษัทต้องตรวจสอบปัจจัยแวดล้อมสำคัญที่มีผลต่อธุรกิจ เหล่านี้จะแบ่งย่อยเป็น: มีดำเนินการวิเคราะห์นั้นต้องแล้วดำเนินการเพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่ได้รับการระบุไว้ แน่นอน บางปัจจัยในการวิเคราะห์ SLEPT สามารถวางใต้มากกว่าหนึ่งหัวข้อเหล่านี้ การวิเคราะห์ดังต่อไปนี้สรุปปัจจัย SLEPT และบ่งชี้ของการเปลี่ยนแปลงที่แมคเคนได้ และจะทำให้ แนวโน้มสังคมเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่ส่งผลกระทบต่อธุรกิจ รูปแบบการซื้อของผู้บริโภคถูกกำหนด โดยแนวโน้ม เหมือนกับความต้องการใช้เสื้อผ้าบางนิยมเป็นไปตามแฟชั่น ความต้องการผลิตภัณฑ์อาหารจะถูกกำหนด โดยรูปแบบการรับประทานอาหาร นิสัยการกินเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา หนึ่งในสี่ของมันฝรั่งอังกฤษทั้งหมดที่ใช้อยู่มีกินเป็นชิ แมคเคนและอื่น ๆ ผู้ผลิตอาหารได้เห็นล้มขายจากการส่งเสริมสุขภาพรับประทานอาหารเช่น spearheaded โดย Oliver เจมี่ แมคเคนได้รับการตอบรับความท้าทายนี้ในสองวิธีหลัก: • โดยการลดปริมาณของเกลือและน้ำมันตลอดของผลิตภัณฑ์มันฝรั่ง แมคเคนจนว่า ตัวเลขเหล่านี้อยู่มาก ตัวอย่าง ชิเตาอบของแมคเคนประกอบด้วยไขมัน 5% ไขมันอิ่มตัว 0.8% และ 62 มิลลิกรัมของโซเดียมในทุกส่วน 100 กรัมเท่านั้น พวกเขาจะ มีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น - พิเศษเลือกมันฝรั่งและน้ำมันดอกทานตะวัน • โดยการแสวงหาการได้รับข้อความมากกว่าเศษของไม่ไม่แข็งแรง ข้อความที่จะสื่อสารผ่านแคมเปญประชาสัมพันธ์และโฆษณาได้ว่า แมคเคนผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมง่าย ๆ เช่นมันฝรั่งทั้งหมดและน้ำมันดอกทานตะวัน คีย์ในวิธีที่แมคเคนได้ตอบรับการเปลี่ยนแปลงรสนิยมลูกค้าได้รับการ ปรับปรุงแต่งหน้าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ก่อนตอนนี้เป็นต้มอบในน้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันพืชทั่วไปเพื่อลดไขมันอิ่มตัว มีเกลือไม่เพิ่มในเตาอบ และเกลือเพิ่มได้ลดลงถึง 50% ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มันฝรั่ง อภิธานศัพท์ SLEPT: การศึกษาปัจจัยทางสังคม กฎหมาย เศรษฐกิจ การเมือง และเทคโนโลยีที่มีผลต่อธุรกิจ แนวโน้มสังคม: รูปแบบของการเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมทางสังคม ในแฟชั่นและรสนิยมเช่นกัน ความต้องการ: ต้องการซื้อผลิตภัณฑ์สำรอง โดยเงินที่จะซื้อผลิตภัณฑ์นั้น www.thetimes100.co.uk หน้า 2 จาก 4หน้า 3 จาก 4Legal factors Responsible businesses not only abide by the law, they seek to create standards above minimum requirements. McCain has to be aware of a number of legal factors. The government’s Food Standards Agency has recommended that firms put ‘traffic light’ labels on food to help people understand what they are buying and to help them make the right choices. • Red represents high levels of ingredients such as fats and salts. • Green represents low levels. Also featured on the labels are Guideline Daily Amounts (GDAs) which show how much fat, saturated fat, sugar and salt each product contains. This helps the consumer to achieve a consistently balanced diet. McCain has put ‘traffic light’ labels on its British products as a response to consumer concerns about healthy eating. All of McCain’s potato products are able to display the green label for saturated fat and none of its products show a red label. Oven Chips Homefries In the UK, advertising of products is supervised by a voluntary body within the advertising industry. It is called the Advertising Standards Authority (ASA). McCain makes sure that all its advertising sticks rigidly within the requirements of the ASA. The ASA sets out that all adverts must be: • legal • decent • honest and • truthful. In addition McCain’s products comply with a range of laws, including: • The Food Safety Act, covering the way in which food is prepared and served. • The Trades Descriptions Act, which states that goods and services must be exactly as described. • The Weights and Measures Act – governing such aspects as giving the right weight on packs. For example, McCain’s oven chips come in packs of 454g, 907g, 1kg, 1.5kg, and 1.8kg. McCain takes these responsibilities very seriously. It is important to build a reputation for honesty and fair play. Economic and political factors Economic factors include changes in buying patterns as people’s incomes rise. For example, as incomes go up people prefer to buy what they see as superior varieties of a product type. We see this with the development of ready prepared foods. As people become cash-rich and time-poor they prefer to switch to ready meals and simple to prepare foodstuffs that they can quickly heat in an oven or microwave. Rather than buying potatoes and making chips at home or taking the time to go to a fish and chip shop, it may be seen as more desirable to buy oven chips. Of course, it may be cheaper to make your own chips by peeling and cutting up potatoes. However, with growing affluence people prefer ready prepared oven chips. McCain has risen to this challenge by creating a range of varieties e.g. straight cut oven chips, Homefries (seasoned chips), roast potatoes and wedges, to appeal to a variety of customers. On political factors, the UK government has increased the pressure on food suppliers to come up with healthier foods. The government publicises and supports healthy eating by creating initiatives such as ‘Healthy Schools’. This encourages pupils to think about the choices they make when choosing what to eat. Responsible eating and healthy exercise encourages everyone’s health and well-being. McCain supports the government’s initiative. It believes that the foods that it provides, including potato based products, are nutritious provided that they are prepared in a healthy and simple way. ?? GLOSSARY Legal factors: changes in the law, for example tougher food safety laws. Economic factors: changes in the wider economy e.g. changes in spending patterns and incomes. Political factors: changes arising from government initiatives or public opinion. www.thetimes100.co.uk McCAIN หน้า 3 จาก 4หน้า 4 จาก 4 ?? เทคโนโลยีการอาหารเทคโนโลยีการเปลี่ยนแปลงเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีที่สุดในเศรษฐกิจสมัยใหม่ เทคโนโลยีการอาหารเกี่ยวข้องกับการวิจัย และพัฒนาเทคนิคใหม่ในการทำผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายไอศครีม โยเกิร์ตโปรไบโอติกส์ น้ำแข็งเตาอบ และมูสลี่บาร์ แต่ละผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับการค้นหาการแก้ไขปัญหาเช่นวิธีการทางเทคนิค: •หยุดขณะที่ยังรักษารสชาติ•เพิ่มลักษณะทางโภชนาการธรรมชาติ•เปิดผลิตภัณฑ์แช่แข็งฉัน
การแปล กรุณารอสักครู่..

mccain_12_full - วิธีแม็คเคนตอบสนองต่อการ environment.pdf
ภายนอกเปิดด้วยศิริ
Patiyanwipas
(571310060027@dpu.ac.th)
หน้า 1 จาก 4Introduction ธุรกิจมีจำนวนของวัตถุประสงค์ ตัวอย่างทั่วไปรวมถึง: •ชนะส่วนแบ่งที่ใหญ่ที่สุดของตลาดรวม•การเพิ่มยอดขาย•ความพึงพอใจของลูกค้า•การทำกำไรให้ผู้ถือหุ้น ธุรกิจความสามารถในการตอบสนองวัตถุประสงค์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับทั้งสองกลุ่มหลักของปัจจัยฉัน จุดแข็งภายในขององค์กร - ตัวอย่างเช่นความสามารถในการทำให้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในวิธีที่มีประสิทธิภาพ ii ความสามารถในการระบุตัวตนของอิทธิพลภายนอกในสภาพแวดล้อมทางธุรกิจและผู้บริโภคและปรับตาม สภาพแวดล้อมภายนอกในวันนี้มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว กรณีศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าแม็คเคนต้องมีการระบุการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมภายนอก จากนั้นก็จะต้องเพิ่มขึ้นเป็นความท้าทายที่เกิดจากการเปลี่ยนแปลง สภาพแวดล้อมภายนอกประกอบด้วยทุกอย่างนอกธุรกิจ ผลิตภัณฑ์แม็คเคนที่คนส่วนใหญ่รับรู้เป็นชิป แม็คเคนเป็นผู้ผลิตที่ใหญ่ที่สุดในโลกของชิป แม็คเคนซื้อ 12% ของการเพาะปลูกมันฝรั่งอังกฤษ แม็คเคนยังเป็นหนึ่งใน บริษัท อาหารแช่แข็งรายใหญ่ของโลก แม็คเคนเป็น บริษัท เอกชนที่มีความสำคัญทางการตลาดที่แข็งแกร่ง ซึ่งหมายความว่าจะดำเนินการวิจัยออกไปหาสิ่งที่ผู้บริโภคต้องการ จากนั้นจะใช้ข้อมูลตลาดนี้ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ผู้บริโภคต้องการที่จะซื้อ ธุรกิจแม็คเคนมุ่งเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์มันฝรั่งแช่แข็งและอาหารเบา ๆ แช่แข็ง จะให้ผู้บริโภคที่มีความหลากหลายของการตัดและผลิตภัณฑ์ปรุงรสมันฝรั่งผ่านร้านค้าปลีกในสหราชอาณาจักรเช่นซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านอาหาร เหล่านี้รวมถึงมันฝรั่งอบ, เวดจ์มันฝรั่งน้ำตาลกัญชา, วาฟเฟิลและมันฝรั่ง croquettes แม็คเคนผลิตรูปทรงมันฝรั่งที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเช่นรอยยิ้มมันฝรั่งทอดกรอบกัดและ Sumthings (รูปร่างเป็นตัวเลข) ซึ่งดึงดูดผู้บริโภคที่มีอายุน้อยกว่า แม็คเคนยังทำให้พิซซ่า ชิปมีวิธีมานานตั้งแต่มันฝรั่งถูกนำตัวครั้งแรกในประเทศนี้โดยวอลเตอร์ราลีในศตวรรษที่ 17 โดยปลาและมันฝรั่งทอดยุค 1850 มียอดขายในถนนและตรอกซอกซอยของกรุงลอนดอนและในบางส่วนของเมืองอุตสาหกรรมของสหราชอาณาจักร ถ้าถามถึงชื่อมักจะจานภาษาอังกฤษคนส่วนใหญ่จะบอกว่า 'ปลาและมันฝรั่งทอด' ชิปที่ผลิตในจำนวนมากของรูปทรงและขนาดที่แตกต่างกันตั้งแต่ผู้ที่ทอดในร้านค้าปลาและชิปในปัจจุบันชิปเตาอบ ?? แม็คเคนแม็คเคนวิธีตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงในสภาพแวดล้อมภายนอก www.thetimes100.co.uk หัวข้อหลักสูตร•ตลาดและสภาพแวดล้อมทางธุรกิจ•การสื่อสาร•การตัดสินใจและผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย•การควบคุมของกิจกรรมทางธุรกิจอภิธานศัพท์วัตถุประสงค์: เพื่อประโยชน์ในท้ายที่สุดที่องค์กรกำหนดเพื่อให้บรรลุ . สภาพแวดล้อมทางธุรกิจ: ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อผู้ที่ธุรกิจที่อยู่นอกเหนือการควบคุมของธุรกิจ โฟกัสตลาด: มุ่งเน้นที่ความต้องการและความต้องการของลูกค้า หน้า 1 จาก 4
หน้า 2 จาก 4 ?? ปัจจัยหนึ่งที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่ใหญ่ที่สุดใน 2005/6 แม็คเคนเป็นความกังวลเพิ่มขึ้นเกี่ยวกับโรคอ้วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเด็ก กรณีศึกษานี้แสดงให้เห็นว่าแม็คเคนได้เพิ่มขึ้นถึงความท้าทายของการอภิปรายครั้งนี้และความท้าทายภายนอกอื่น ๆ มุมมองของแม็คเคนคือชิปและสามารถทำบทบาทในอาหารที่สมดุลสุขภาพดีและมันก็เป็นอย่างต่อเนื่องหาวิธีที่จะให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์แม็คเคนมีสุขภาพดีเป็นไปได้ นอนในการวิเคราะห์เพื่อที่จะสามารถเข้าใจความต้องการของลูกค้าและตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงอื่น ๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ บริษัท ในการวิเคราะห์สภาพแวดล้อม การวิเคราะห์นอนหลับเป็นเครื่องมือที่ช่วยในการวิเคราะห์สภาพแวดล้อม เพื่อสร้างการวิเคราะห์นอนหลับ บริษัท ต้องการที่จะตรวจสอบปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อมที่สำคัญที่มีผลต่อธุรกิจของ บริษัท เหล่านี้จะถูกทำลายลงไป: มีการดำเนินการวิเคราะห์แล้วจะต้องดำเนินการเพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่ได้รับการระบุ แน่นอนว่าบางส่วนของปัจจัยในการวิเคราะห์สามารถนอนหลับอยู่ภายใต้มากกว่าหนึ่งหัวข้อเหล่านี้ การวิเคราะห์ปัจจัยต่อไปนี้แสดงบรรทมหลับไปและแสดงให้เห็นบางส่วนของการเปลี่ยนแปลงที่แม็คเคนได้ทำและจะทำให้ แนวโน้มทางสังคมเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อธุรกิจ รูปแบบการซื้อของผู้บริโภคจะถูกกำหนดโดยแนวโน้ม เช่นเดียวกับความต้องการสำหรับเสื้อผ้าที่นิยมบางส่วนจะถูกกำหนดโดยแฟชั่นความต้องการสินค้าอาหารจะถูกกำหนดโดยการรับประทานอาหารรูปแบบ นิสัยการรับประทานอาหารที่เปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ปัจจุบันหนึ่งในสี่ของทุกมันฝรั่งอังกฤษบริโภคจะกินเป็นชิป เมื่อเร็ว ๆ นี้แม็คเคนและผู้ผลิตอาหารอื่น ๆ ได้เห็นยอดขายที่ลดลงเป็นผลมาจากแคมเปญเพื่อส่งเสริมการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นที่ทันสมัยโดย Jamie Oliver แม็คเคนได้ตอบสนองต่อความท้าทายนี้ในสองวิธีหลัก: •โดยการลดปริมาณของเกลือและน้ำมันทั่วผลิตภัณฑ์มันฝรั่งของ แม็คเคนระบุว่าตัวเลขเหล่านี้จะต่ำมากอยู่แล้ว ยกตัวอย่างเช่นชิปเตาอบแม็คเคนมีเพียง 5% ไขมัน 0.8% ไขมันอิ่มตัวและ 62mg ของโซเดียมในทุกส่วน 100 กรัม พวกเขาจะทำด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น - มันฝรั่งที่คัดสรรและน้ำมันดอกทานตะวัน •โดยการแสวงหาที่จะได้รับข้อความมากกว่าว่าชิปที่มีความไม่แข็งแรง ข้อความที่จะสื่อสารผ่านแคมเปญการประชาสัมพันธ์และการโฆษณาคือการที่แม็คเคนผลิตภัณฑ์ที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นมันฝรั่งทั้งหมดและน้ำมันดอกทานตะวัน วิธีที่สำคัญในการที่แม็คเคนมีการตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงรสนิยมของลูกค้าที่ได้รับการปรับปรุงการแต่งหน้าของผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการ ชิปอยู่ในขณะนี้ก่อนปรุงสุกในน้ำมันดอกทานตะวันแทนน้ำมันพืชปกติเพื่อลดไขมันอิ่มตัว มีเกลือไม่มีการเพิ่มในชิปเตาอบและเกลือเพิ่มเป็นได้ลดลงถึง 50% ในผลิตภัณฑ์มันฝรั่งอื่น ๆ อภิธานศัพท์นอนหลับ: การศึกษาทางสังคมกฎหมายเศรษฐกิจปัจจัยทางการเมืองและเทคโนโลยีที่มีผลต่อธุรกิจ แนวโน้มทางสังคม: รูปแบบของการเปลี่ยนแปลงในพฤติกรรมทางสังคมเช่นในแฟชั่นและรสนิยม ความต้องการ: ความปรารถนาที่จะซื้อสินค้าโดยได้รับการสนับสนุนเงินในการซื้อสินค้าที่ www.thetimes100.co.uk หน้า 2 จาก 4
หน้า 3 จากปัจจัย 4Legal ธุรกิจที่มีความรับผิดชอบไม่เพียง แต่ปฏิบัติตามกฎหมายที่พวกเขาพยายามที่จะสร้างมาตรฐานที่เหนือความต้องการขั้นต่ำ แม็คเคนจะต้องตระหนักถึงจำนวนของปัจจัยทางกฎหมาย สำนักงานมาตรฐานอาหารของรัฐบาลที่ได้ให้คำแนะนำว่า บริษัท วาง 'ไฟจราจร' ฉลากอาหารที่จะช่วยให้ผู้คนเข้าใจในสิ่งที่พวกเขาจะซื้อและเพื่อช่วยให้พวกเขาเลือกที่เหมาะสม •สีแดงแสดงให้เห็นถึงระดับสูงของส่วนผสมเช่นไขมันและเกลือ •สีเขียวแสดงถึงระดับต่ำ ยังให้ความสำคัญบนฉลากที่มีจํานวนเงินประจำวันแนวทาง (GDAs) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าไขมันมากไขมันอิ่มตัวน้ำตาลและเกลือแต่ละผลิตภัณฑ์มี นี้จะช่วยให้ผู้บริโภคเพื่อให้บรรลุการรับประทานอาหารที่มีความสมดุลอย่างต่อเนื่อง แม็คเคนได้วางป้าย 'สัญญาณไฟจราจรบนผลิตภัณฑ์ของอังกฤษเป็นคำตอบที่กังวลของผู้บริโภคเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทั้งหมดของแม็คเคนผลิตภัณฑ์มันฝรั่งสามารถที่จะแสดงฉลากเขียวสำหรับไขมันอิ่มตัวและไม่มีผลิตภัณฑ์ที่แสดงป้ายแดง ชิปเตาอบ Homefries ในสหราชอาณาจักร, การโฆษณาของผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายโดยสมัครใจในอุตสาหกรรมการโฆษณา มันถูกเรียกว่ามาตรฐานการโฆษณา (ASA) แม็คเคนทำให้แน่ใจว่าทุกเกาะติดการโฆษณาอย่างเหนียวแน่นภายในข้อกำหนดของเอเอสเอ เอเอสเอกำหนดว่าโฆษณาทั้งหมดจะต้อง: •ทางกฎหมายที่ดี•••ซื่อสัตย์และความจริง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ของแม็คเคนสอดคล้องกับช่วงของกฎหมายรวมถึง: •พระราชบัญญัติความปลอดภัยด้านอาหารครอบคลุมวิธีการที่จะถูกจัดเตรียมอาหารและทำหน้าที่ •พระราชบัญญัติคำอธิบายการค้าซึ่งระบุว่าสินค้าและบริการจะต้องตรงตามที่อธิบายไว้ •ความชั่งตวงวัดพระราชบัญญัติ - การปกครองด้านเช่นการให้น้ำหนักที่เหมาะสมในแพ็ค ยกตัวอย่างเช่นแม็คเคนชิปเตาอบมาในชุดของ 454g, 907g, 1kg, 1.5 กิโลกรัมและ 1.8 กก แม็คเคนจะรับผิดชอบเหล่านี้อย่างจริงจัง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะสร้างชื่อเสียงในความซื่อสัตย์สุจริตและยุติธรรม ปัจจัยทางเศรษฐกิจและการเมืองปัจจัยทางเศรษฐกิจรวมถึงการเปลี่ยนแปลงในรูปแบบการซื้อเป็นรายได้ของประชาชนที่เพิ่มขึ้น ยกตัวอย่างเช่นในขณะที่รายได้ไปถึงคนชอบที่จะซื้อสิ่งที่พวกเขาเห็นเป็นพันธุ์ที่เหนือกว่าของประเภทสินค้า เราเห็นนี้กับการพัฒนาอาหารสำเร็จรูปพร้อม ขณะที่ผู้คนกลายเป็นเงินสดที่อุดมไปด้วยและใช้เวลาที่ไม่ดีที่พวกเขาชอบที่จะเปลี่ยนไปใช้อาหารสำเร็จรูปและง่ายในการเตรียมอาหารที่พวกเขาสามารถร้อนได้อย่างรวดเร็วในเตาอบหรือไมโครเวฟ มากกว่าการซื้อมันฝรั่งและทำให้ชิปที่บ้านหรือสละเวลาในการไปตกปลาและร้านชิปก็อาจถูกมองว่าเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นที่จะซื้อชิปเตาอบ แน่นอนมันอาจจะถูกกว่าที่จะทำให้ชิปของคุณเองโดยการปอกเปลือกและตัดมันฝรั่ง แต่ด้วยการเจริญเติบโตความมั่งคั่งคนชอบพร้อมชิปเตาอบที่เตรียมไว้ แม็คเคนได้เพิ่มขึ้นถึงความท้าทายนี้โดยการสร้างความหลากหลายของพันธุ์เช่นการตัดตรงชิปเตาอบ Homefries (ชิปเก๋า) มันฝรั่งอบและเวดจ์เพื่อดึงดูดความหลากหลายของลูกค้า กับปัจจัยทางการเมืองที่รัฐบาลสหราชอาณาจักรได้เพิ่มแรงกดดันต่อผู้ผลิตอาหารจะเกิดขึ้นกับอาหารที่มีสุขภาพดี รัฐบาล publicises และสนับสนุนการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพโดยการสร้างความคิดริเริ่มเช่น 'สุขภาพโรงเรียน' นี้จะช่วยกระตุ้นให้นักเรียนคิดเกี่ยวกับทางเลือกที่พวกเขาทำเมื่อมีการเลือกสิ่งที่จะกิน ความรับผิดชอบในการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพส่งเสริมให้สุขภาพของทุกคนและความเป็นอยู่ แม็คเคนสนับสนุนความคิดริเริ่มของรัฐบาล เพราะเชื่อว่าอาหารที่จะให้รวมทั้งมันฝรั่งผลิตภัณฑ์ที่ใช้มีคุณค่าทางโภชนาการระบุว่าพวกเขามีการจัดทำในทางสุขภาพและเรียบง่าย ?? ปัจจัยกฎหมายอภิธานศัพท์: การเปลี่ยนแปลงในกฎหมายเช่นรุนแรงกฎหมายความปลอดภัยของอาหาร ปัจจัยทางเศรษฐกิจ: การเปลี่ยนแปลงในการเปลี่ยนแปลงเศรษฐกิจในวงกว้างเช่นในรูปแบบการใช้จ่ายและรายได้ ปัจจัยทางการเมือง: การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากความคิดริเริ่มของรัฐหรือความคิดเห็นของประชาชน แม็คเคน www.thetimes100.co.uk หน้า 3 จาก 4
หน้า 4 จาก 4 ?? การเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีเทคโนโลยีอาหารเป็นหนึ่งในเทคโนโลยีแบบไดนามิกมากที่สุดในระบบเศรษฐกิจที่ทันสมัย เทคโนโลยีการอาหารที่เกี่ยวข้องกับการวิจัยและพัฒนาเทคนิคใหม่ ๆ สำหรับการทำผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเช่นไอศครีมโยเกิร์ตโปรไบโอติก, ชิปเตาอบแช่แข็งและบาร์ muesli แต่ละของผลิตภัณฑ์เหล่านี้เกี่ยวข้องกับการหาทางแก้ปัญหาทางเทคนิคในการแก้ไขปัญหาเช่นวิธีการ: การแช่แข็ง•ขณะที่การรักษารสชาติ•เพิ่มลักษณะทางโภชนาการเป็นธรรมชาติ•เปิดแช่แข็งผลิตภัณฑ์ฉัน
การแปล กรุณารอสักครู่..
