A specialist wine waiter / wine ste

A specialist wine waiter / wine steward, is a trained and knowledgeable wine professional who specialises in all facets of beverage service.

Their principal work is in the area of wine procurement, storage, and wine cellar rotation. They are also responsible for the development of wine lists and are responsible overall for the delivery of wine service and training for the other restaurant staff. Working alongside the culinary team, they pair and suggest wines that will best complement each particular food menu item.

The role of a sommelier in fine dining today is strategically on a par with that of the executive chef or chef de cuisine. A professional sommelier also works on the floor of the restaurant and is in direct contact with restaurant patrons. The sommelier has a responsibility to work within the taste preference and budget parameters of the patron.



A sommelier's role is much broader than working only with the wines, and must encompass all aspects of service, with an enhanced focus on wines, beers, spirits, cocktails, non-alcoholic beverages and coffee.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บริกรไวน์ผู้เชี่ยวชาญ/ สจ๊วต ไวน์ผ่านการฝึกอบรม และมีความรู้ไวน์มืออาชีพที่เชี่ยวชาญในทุกแง่มุมของเครื่องดื่มให้บริการเป็นงานหลักในพื้นที่ของการหมุนจัดหา จัดเก็บ และไวน์ไวน์ นอกจากนี้ยังรับผิดชอบการพัฒนาของไวน์ และรับผิดชอบโดยรวมสำหรับการจัดส่งการบริการไวน์และฝึกอบรมให้กับพนักงานร้านอาหารอื่น ๆ พวกเขาทำงานกับทีมงานอาหาร จับคู่ และแนะนำไวน์จะดีกับรายการแต่ละเมนูอาหารเฉพาะบทบาทของผู้ปรุงน้ำในอาหารวันนี้เป็นจุดกับที่เชฟหรือพ่อครัว ผู้ปรุงน้ำที่มืออาชีพยังทำงานบนพื้นของร้านอาหาร และจะติดต่อโดยตรงกับอาหาร ผู้ปรุงน้ำมีความรับผิดชอบในการทำงานภายในรสชาติต้องการและงบประมาณพารามิเตอร์ของการอุปถัมภ์ บทบาทของผู้ปรุงน้ำกว้างมากกว่าทำงานกับไวน์ และต้องครอบคลุมทุกด้านของบริการ เพิ่มเน้นไวน์ เบียร์ สุรา ค็อกเทล เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สจ๊วตบริกรไวน์ผู้เชี่ยวชาญ / ไวน์คือการฝึกอบรมและมีความรู้มืออาชีพไวน์ที่มีความเชี่ยวชาญในทุกแง่มุมของการให้บริการเครื่องดื่ม. งานหลักของพวกเขาอยู่ในพื้นที่ของการจัดซื้อไวน์, การจัดเก็บและการหมุนห้องเก็บไวน์ พวกเขายังมีความรับผิดชอบสำหรับการพัฒนาของรายการไวน์และมีความรับผิดชอบสำหรับการส่งมอบบริการไวน์และการฝึกอบรมสำหรับพนักงานร้านอาหารอื่น ๆ ทำงานร่วมกับทีมการทำอาหารที่พวกเขาจับคู่และแนะนำไวน์ที่ดีที่สุดที่จะเติมเต็มรายการเมนูอาหารแต่ละโดยเฉพาะอย่างยิ่ง. บทบาทของ Sommelier ในการรับประทานอาหารที่ดีในวันนี้คือกลยุทธ์ในที่ตราไว้หุ้นกับที่ของ Executive Chef หรืออาหารเชฟเดอ Sommelier มืออาชีพนอกจากนี้ยังทำงานอยู่บนพื้นของร้านอาหารและอยู่ในการติดต่อโดยตรงกับลูกค้าร้านอาหาร Sommelier มีความรับผิดชอบในการทำงานภายในการตั้งค่ารสชาติและพารามิเตอร์งบประมาณของผู้มีพระคุณได้.

 บทบาท Sommelier เป็นที่กว้างมากกว่าการทำงานเฉพาะกับไวน์และต้องครอบคลุมทุกแง่มุมของการให้บริการที่มีความสำคัญที่เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับไวน์, เบียร์, สุรา ค็อกเทลเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์และเครื่องชงกาแฟ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผู้เชี่ยวชาญไวน์เสิร์ฟไวน์ / พ่อบ้าน ถูกฝึกมาอย่างดีและมีความรู้ไวน์มืออาชีพที่เชี่ยวชาญในทุกแง่มุมของบริการเครื่องดื่มการทำงานหลักของพวกเขาอยู่ในพื้นที่ของการจัดเก็บไวน์ และการหมุน ห้องเก็บไวน์ พวกเขายังรับผิดชอบในการพัฒนารายการไวน์และมีความรับผิดชอบโดยรวมสำหรับการส่งมอบบริการไวน์และการฝึกอบรมสำหรับพนักงานร้านอาหารอื่นๆ ทำงานร่วมกับทีมอาหาร พวกเขาคู่และแนะนำไวน์ที่ดีที่สุดจะประกอบกัน โดยเฉพาะเมนูอาหารรายการบทบาทของ Sommelier ในการรับประทานอาหารที่ดีในวันนี้เป็นกลยุทธ์ในระดับเดียวกับที่ของพ่อครัวหรือเชฟ de Cuisine มืออาชีพ Sommelier นอกจากนี้ยังทำงานบนพื้นของร้าน และอยู่ในการติดต่อโดยตรงกับลูกค้าในร้านอาหาร มีสาวเหนือมีความรับผิดชอบทำงานภายในรสนิยมความชอบและงบประมาณ

พารามิเตอร์ของผู้อุปถัมภ์เป็นบทบาทของสาวเหนือมากกว้างกว่าทำงานเฉพาะกับไวน์ ต้องครอบคลุมทุกด้านของการบริการ ด้วยการปรับปรุงเน้นไวน์ เบียร์ เหล้า คอกเทล เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ และกาแฟ