The aim of this study was to evalua

The aim of this study was to evaluate the effects of high hydrostatic pressure (HHP) at 300, 400 and 500 MPa/1, 3 and 5 min on nutritional and antioxidant properties of Cape gooseberry pulp after immediate application and after 60 days of storage.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษานี้เป็นการ ประเมินผลกระทบของการหยุดนิ่งความดันสูง (HHP) ที่ 300, 400 และ 500 แรง/1, 3 และ 5 นาทีบนทางโภชนาการ และสารต้านอนุมูลอิสระคุณสมบัติของเยื่อเคปกูสเบอร์รีหลัง จากแอพลิเคชันทันที และหลัง จาก 60 วันเก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาครั้งนี้มีการประเมินผลกระทบของความดันสูง (HHP) ที่ 300, 400 และ 500 MPa / 1, 3 และ 5 นาทีเกี่ยวกับคุณสมบัติทางโภชนาการและสารต้านอนุมูลอิสระของเยื่อมะยมเคปหลังจากการประยุกต์ใช้ทันทีและหลังจาก 60 วันของการจัดเก็บข้อมูล