However, although the health potential of whole-grain products
cannot be reduced to that of the fibre fraction (Fardet, 2010; Cho
et al., 2013), whole-grain cereals are good sources of fibre for
humans and the recommended levels of dietary fibre consumption
in France are 25e35 g/day for adults. Considering that approximately
1/3 of fibre should come from cereal-based foods, i.e., 10 g/
day, based on the French nutritional database ANSES-Ciqual for
fibre contents (ANSES-Afssa, 2008), one should consume z300 g/
day of whole-grain cereal-based foods to reach the recommended
target of 30 g of fibre/day. In France, adults consume an average of
183 g/day of breads and grain-derived products, such as pasta,
breakfast cereals, rice, durum wheat and other cereals, often in
refined form (ANSES-Afssa, 2009). This finding suggests that
perhaps products should be engineered with more fibre than is
present in whole-grain wheat products. However, a more sustainable
solution for French people would be to consume more fibrerich
leguminous and oleaginous seeds; currently, the rate of consumption
of such seed is less than 10 g/day (ANSES-Afssa, 2009).
Therefore, there is a great need for studies on combining cereals
and legumes in commonly consumed cereal vectors, such as pasta,
breads, breakfast cereals, and biscuits.
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะเป็นสุขภาพของผลิตภัณฑ์ข้าวทั้งหมดไม่สามารถลดการที่เศษเส้นใย (Fardet, 2010 ช่อร้อยเอ็ด al., 2013), ธัญพืชเต็มเมล็ดเป็นแหล่งดีของเส้นใยในมนุษย์และระดับแนะนำการใช้เส้นใยอาหารในฝรั่งเศสมี 25e35 g/วัน สำหรับผู้ใหญ่ พิจารณาที่ประมาณ1/3 ของเส้นใยควรมาจากอาหารจากธัญพืช เช่น 10 g /วัน ตามฝรั่งเศสโภชนาการฐานข้อมูล ANSES-Ciqualเส้นใยเนื้อหา (ANSES-Afssa, 2008) หนึ่งควรใช้ z300 g /วันอาหารจากธัญพืชทั้งเมล็ดถึงที่แนะนำเป้าหมายของ 30 กรัมของเส้นใยวัน ในฝรั่งเศส ผู้ใหญ่บริโภคโดยเฉลี่ย183 g วันขนมปังและข้าวได้รับโปสการ์ด พาสต้าห้องอาหารเช้าธัญพืช ข้าว durum ข้าวสาลี และ ธัญพืชอื่น ๆ มักจะรับแบบฟอร์ม (ANSES-Afssa, 2009) ค้นหานี้แนะนำที่บางทีควรวิศวกรรมผลิตภัณฑ์ มีเส้นใยมากขึ้นกว่าปัจจุบันผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งเมล็ด อย่างไรก็ตาม อย่างยั่งยืนมากขึ้นโซลูชั่นสำหรับคนฝรั่งเศสจะกิน fibrerich เพิ่มเติมเมล็ดพันธุ์ leguminous และ oleaginous ปัจจุบัน อัตราการใช้ของเมล็ดดังกล่าวไม่น้อยกว่า 10 กรัมต่อวัน (ANSES-Afssa, 2009)ดังนั้น มีการศึกษารวมธัญพืชต้องดีและในธัญพืชทั่วไปใช้เวกเตอร์ เช่นพาสต้า กินขนมปัง อาหารธัญพืช และขนมปัง
การแปล กรุณารอสักครู่..
อย่างไรก็ตามแม้ว่าที่อาจเกิดขึ้นต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ธัญพืชไม่ขัดสี
ไม่สามารถจะลดลงไปที่ส่วนเส้นใย (Fardet 2010; Cho
et al., 2013), ธัญพืชเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยสำหรับ
มนุษย์และระดับที่แนะนำของอาหาร การบริโภคใยอาหาร
ในประเทศฝรั่งเศสมี 25e35 กรัม / วันสำหรับผู้ใหญ่ พิจารณาว่าประมาณ
1/3 ของเส้นใยควรจะมาจากอาหารธัญพืชที่ใช้คือ 10 กรัม /
วันขึ้นอยู่กับฐานข้อมูลทางโภชนาการฝรั่งเศส ANSES-Ciqual สำหรับ
เนื้อหาไฟเบอร์ (ANSES-AFSSA 2008) หนึ่งควรกิน z300 g /
วัน ของธัญพืชไม่ขัดสีธัญพืชอาหารที่ใช้ในการเข้าถึงที่แนะนำ
ราคาเป้าหมาย 30 กรัมของเส้นใย / วัน ในฝรั่งเศสผู้ใหญ่บริโภคเฉลี่ย
183 กรัม / วันของขนมปังและผลิตภัณฑ์ข้าวมาเช่นพาสต้า,
อาหารเช้าซีเรียล, ข้าว, ข้าวสาลี durum และธัญพืชอื่น ๆ มักจะอยู่ใน
รูปแบบการกลั่น (ANSES-AFSSA, 2009) การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่า
ผลิตภัณฑ์ที่อาจจะได้รับการออกแบบที่มีกากใยมากขึ้นกว่าที่เป็น
อยู่ในธัญพืชไม่ขัดสีผลิตภัณฑ์ข้าวสาลี อย่างไรก็ตามความยั่งยืนมากขึ้น
วิธีแก้ปัญหาสำหรับคนฝรั่งเศสจะกินมากขึ้น fibrerich
ตระกูลถั่วและเมล็ดพืชน้ำมัน; ปัจจุบันอัตราการใช้
เมล็ดพันธุ์ดังกล่าวน้อยกว่า 10 กรัม / วัน (ANSES-AFSSA, 2009).
ดังนั้นจึงมีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับการรวมธัญพืช
และพืชตระกูลถั่วในเวกเตอร์ที่นิยมบริโภคธัญพืชเช่นพาสต้า,
ขนมปัง อาหารเช้าซีเรียลและขนมปังกรอบ
การแปล กรุณารอสักครู่..
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าสุขภาพที่มีศักยภาพของผลิตภัณฑ์
เกรนไม่สามารถลดสัดส่วนของเส้นใย ( fardet , 2010 ; โช
et al . , 2013 ) ทั้งพืชพันธุ์ธัญญาหารเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยสำหรับ
มนุษย์และแนะนำระดับของใยอาหารบริโภค
ในฝรั่งเศสเป็น 25e35 กรัมต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ เมื่อพิจารณาว่าประมาณ
1 / 3 ของเส้นใยควรมาจากธัญพืชจากอาหาร ได้แก่ 10 g /
วันจากฝรั่งเศสฐานข้อมูลโภชนาการสำหรับ anses ciqual
เส้นใยเนื้อหา ( anses afssa , 2008 ) , หนึ่งควรกิน z300 g /
วันของเมล็ดธัญพืชตามอาหารถึงแนะนำ
เป้าหมาย 30 กรัมของเส้นใยต่อวัน ในฝรั่งเศส , ผู้ใหญ่บริโภคเฉลี่ย
183 กรัม / วันของขนมปังและธัญพืชและผลิตภัณฑ์ เช่น พาสต้า ,
อาหารเช้าธัญญาหาร ข้าว , ข้าวสาลี durum และธัญพืชอื่น ๆ มักจะ
แบบฟอร์มการกลั่น ( anses afssa , 2009 ) การค้นพบนี้แสดงให้เห็นว่าผลิตภัณฑ์
บางทีควรจะออกแบบด้วยเส้นใยอาหารมากกว่าคือ
ปัจจุบันในผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีทั้งเมล็ด . อย่างไรก็ตาม ทางออกที่ยั่งยืน
เพิ่มเติมสำหรับคนฝรั่งเศสจะกินมากขึ้นและ fibrerich
ทั้งที่ผสมด้วยน้ำมันเมล็ด ; ปัจจุบัน อัตราการบริโภค
เมล็ดพันธุ์ดังกล่าวไม่น้อยกว่า 10 กรัม / วัน ( anses afssa , 2009 ) .
ดังนั้นมีความต้องการที่ดีสำหรับการศึกษารวมธัญพืชและพืชตระกูลถั่วในการบริโภคธัญพืชทั่วไป
เวกเตอร์เช่นพาสต้า , ขนมปัง , อาหารเช้าซีเรียล และขนมปัง
การแปล กรุณารอสักครู่..