Free fatty acids (FFA) content is c

Free fatty acids (FFA) content is considered to be an indicator
of oil quality in food industry as it leads to development of
off-flavor in oils and fried products. FFA was found to increase
with an increase in frying cycles in case of heating as well as
frying. The percentage of FFA of fresh RBO was 0.15. FFA was
found to increase after heating and frying for 1–6 consecutive
cycles, from 0.3 to 0.44% and 0.48% respectively. The change in
FFA after frying was found to be more in comparison to only

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรดไขมันอิสระ (FFA) เนื้อหาถือเป็นตัวบ่งชี้น้ำมันคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหารเพราะนำไปสู่การพัฒนาปิดรสน้ำมันและผลิตภัณฑ์ที่ทอด พบว่า FFA เพิ่มด้วยการเพิ่มรอบในกรณีที่ มีความร้อนเช่นทอดเป็นทอด เปอร์เซ็นต์ของ FFA ของสด RBO ถูก 0.15 มี FFAพบว่าเพิ่มหลังจากเครื่องทำความร้อน และทอดสำหรับ 1-6 ติดต่อกันรอบ จาก 0.3 0.44% และ 0.48% ตามลำดับ การเปลี่ยนแปลงพบว่า FFA หลังทอดเป็นเปรียบเทียบมากขึ้นเท่านั้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กรดไขมันอิสระ (FFA) เนื้อหาจะถือเป็นตัวชี้วัด
คุณภาพน้ำมันในอุตสาหกรรมอาหารในขณะที่มันนำไปสู่การพัฒนาของการ
ออกรสชาติในน้ำมันและผลิตภัณฑ์ทอด FFA พบว่าเพิ่มขึ้น
กับการเพิ่มขึ้นในรอบทอดในกรณีของความร้อนเช่นเดียวกับ
การทอด ร้อยละของการปรับปรุงคุณภาพของ RBO สด 0.15 FFA ถูก
พบว่าเพิ่มขึ้นหลังจากการทำความร้อนและทอดสำหรับ 1-6 ติดต่อกัน
รอบ 0.3-0.44% และ 0.48% ตามลำดับ การเปลี่ยนแปลง
FFA หลังจากการทอดก็จะพบว่ามีมากขึ้นเมื่อเทียบกับเพียง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

กรดไขมันอิสระ FFA ) เนื้อหาถือเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของน้ำมันในอุตสาหกรรมอาหารที่นำไปสู่การพัฒนาของกลิ่นในน้ำมันทอดและผลิตภัณฑ์ FFA ที่พบเพิ่มขึ้นกับการเพิ่มขึ้นของทอดรอบในกรณีของความร้อนเช่นเดียวกับทอด เปอร์เซ็นต์ของ FFA ของ rbo สดคือ 0.15 ตามลำดับ FFA คือพบเพิ่มหลังจากร้อนและทอดสำหรับ 1 – 6 ติดต่อกันรอบ ตั้งแต่ 0.3 ถึง 0.44 % และ 0.48 ตามลำดับ ในการเปลี่ยนแปลงFFA หลังจากทอดพบว่ามีมากขึ้นในการเปรียบเทียบกับเพียง