Fouling of heat transfer equipment

Fouling of heat transfer equipment is a severe practical problem which is still poorly understood on an industrial level. Although the chemistry of fouling from milk fluids is qualitatively understood, and mathematical models for fouling at low temperatures exist, the behaviour of systems at UHT temperatures is still unclear. Experiments have been carried out to monitor fouling from whey protein solutions in a commercial plate heat exchanger supplied by APV Baker, which incorporates a tubular test section to allow comparison between fouling in plate and tubular geometries. Heat transfer coefficients and pressure drops were measured during fouling in all sections of the exchanger. A statistically-designed series of experiments has been conducted to study and quantify the significance of a number of factors, including β -lactoglobulin reaction rate, on fouling within a UHT process. Reaction rate can be used to correlate fouling data in the UHT part of the exchanger: data fits have also been produced to correlate both pressure drop and heat transfer data. The experiments suggest that simple reaction models may be useful for predicting the behaviour of industrial plant.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เหม็นของอุปกรณ์การถ่ายโอนความร้อนเป็นปัญหารุนแรงสำหรับการปฏิบัติซึ่งเป็นที่เข้าใจยังไม่ดีในระดับอุตสาหกรรม แม้ว่าคุณภาพจะเข้าใจวิชาเคมีของ fouling จากนมของเหลว และมีแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับเหม็นที่อุณหภูมิต่ำ พฤติกรรมของระบบที่อุณหภูมิยูเอชทีเป็นยังไม่ชัดเจน การทดลองการดำเนินการตรวจสอบการ fouling จากเวย์โปรตีนโซลูชันในจานเชิงพาณิชย์ประปาโดย APV Baker ซึ่งประกอบด้วยส่วนที่ใช้ในการทดสอบท่อเพื่อให้เปรียบเทียบระหว่าง fouling ในแผ่นและท่อรูปทรงเรขาคณิต ถูกวัดสัมประสิทธิ์การถ่ายโอนความร้อนและความดันหยดระหว่าง fouling ในทุกส่วนของเครื่องแลกเปลี่ยน ชุดการทดลองออกแบบทางสถิติมีการดำเนินการศึกษา และความสำคัญของปัจจัย β - lactoglobulin ปฏิกิริยาอัตรา เหม็นภายในกระบวนการยูเอชทีรวมทั้งปริมาณ อัตราของปฏิกิริยาสามารถใช้เพื่อเชื่อมโยงความสัมพันธ์ข้อมูล fouling ในส่วนนมเปรี้ยวของเครื่องแลกเปลี่ยน: นอกจากนี้ยังได้ผลิตมาพอดีกับข้อมูลจะเชื่อมโยงทั้งสองดันหล่นและความร้อนถ่ายโอนข้อมูลได้ การทดลองแนะนำว่า รุ่นปฏิกิริยาง่าย ๆ อาจมีประโยชน์สำหรับการทำนายพฤติกรรมของโรงงานอุตสาหกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรอะเปื้อนของอุปกรณ์การถ่ายโอนความร้อนเป็นปัญหาในทางปฏิบัติอย่างรุนแรงซึ่งยังคงเข้าใจได้ไม่ดีในระดับอุตสาหกรรม แม้ว่าคุณสมบัติทางเคมีของเหม็นจากของเหลวนมเป็นที่เข้าใจในเชิงคุณภาพและแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับเหม็นที่อุณหภูมิต่ำอยู่พฤติกรรมของระบบยูเอชทีที่อุณหภูมิยังคงไม่มีความชัดเจน การทดลองได้รับการดำเนินการในการตรวจสอบการเปรอะเปื้อนจากการแก้ปัญหาเวย์โปรตีนในแผ่นแลกเปลี่ยนความร้อนในเชิงพาณิชย์ที่จัดทำโดย APV เบเกอร์ซึ่งประกอบด้วยส่วนการทดสอบท่อที่จะอนุญาตให้เปรียบเทียบระหว่างเปรอะเปื้อนในแผ่นและท่อรูปทรงเรขาคณิต ค่าสัมประสิทธิ์การถ่ายเทความร้อนและความดันลดลงถูกวัดในช่วงเปรอะเปื้อนในทุกส่วนของการแลกเปลี่ยน ชุดสถิติการออกแบบการทดลองได้รับการดำเนินการเพื่อการศึกษาและปริมาณความสำคัญของปัจจัยหลายประการรวมทั้งอัตราการเกิดปฏิกิริยาβ -lactoglobulin บนเปรอะเปื้อนในกระบวนการยูเอชที อัตราการเกิดปฏิกิริยาสามารถนำมาใช้จะมีความสัมพันธ์ที่เปรอะเปื้อนข้อมูลในส่วนของยูเอชทีแลกเปลี่ยน: เหมาะกับข้อมูลที่ได้รับการผลิตจะมีความสัมพันธ์ทั้งความดันลดลงและข้อมูลการถ่ายโอนความร้อน การทดลองแสดงให้เห็นว่ารูปแบบการเกิดปฏิกิริยาง่ายอาจจะมีประโยชน์ในการทำนายพฤติกรรมของโรงงานอุตสาหกรรม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เหม็นของอุปกรณ์แลกเปลี่ยนความร้อน เป็นปัญหาทางปฏิบัติอย่างรุนแรง ซึ่งก็ยังไม่ค่อยเข้าใจ ในระดับอุตสาหกรรม แม้ว่าเคมีของเหม็นนมจากของเหลวเป็นเชิงคุณภาพ เข้าใจ และแบบจำลองทางคณิตศาสตร์สำหรับการเปรอะเปื้อนที่อุณหภูมิต่ำอยู่ พฤติกรรมของระบบที่อุณหภูมิยูเอชที ยังไม่ชัดเจน การทดลองได้ดำเนินการตรวจสอบการเปรอะเปื้อนจากโปรตีนเวย์โซลูชั่นในเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบแผ่นเชิงพาณิชย์จัดโดย apv เบเกอร์ ซึ่งประกอบด้วยส่วนของท่อเพื่อให้ทดสอบเปรียบเทียบระหว่างแผ่นและท่อเหม็นในเรขาคณิต . ค่าสัมประสิทธิ์ การถ่ายเทความร้อน และความดันลดในวัดขึ้นในส่วนของการแลกเปลี่ยน การออกแบบชุดทดลองอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและหาระดับความสำคัญของปัจจัยหลายประการ ได้แก่ บีตา - แลคโตกลอบูลินอัตราการเกิดปฏิกิริยาที่เปรอะเปื้อนภายในกระบวนการยูเอชที . อัตราการเกิดปฏิกิริยาสามารถใช้ความสัมพันธ์ขึ้นข้อมูลในยูเอชทีส่วนหนึ่งของแลกเปลี่ยน : พอดีข้อมูลยังถูกผลิตเพื่อสัมพันธ์ทั้งความดันและข้อมูลการถ่ายโอนความร้อน จากการทดลองชี้ให้เห็นว่า แบบจำลองปฏิกิริยาอย่างง่ายที่อาจเป็นประโยชน์สำหรับทำนายพฤติกรรมของโรงงานอุตสาหกรรม