Hunters catch the birds using traps

Hunters catch the birds using traps set in fields during their migratory season (when they fly to Africa). They are then kept in covered cages, encouraging them to gorge on grain in order to double their size. It is said that Roman Emperors stabbed out ortolans’ eyes in order to make the birds think it was night, making them eat even more. hey are then thrown alive into a vat of Armagnac, a trick that manages to both drown and marinade the animal at the same time. Killing two birds with one glug, as it were.
French chefs argue that “it’s not a bad way to die”. Indeed, it is probably no crueller than force-feeding a goose in order to fatten up its liver into foie gras, another dish that French gourmets refuse to give up despite mounting howls of horror around much of Europe.
Then comes the eating – part pagan ritual, part essay in gluttony. The birds are cooked for eight minutes and served with their heads still attached. After the shame-hiding napkin is placed over the diner’s head (helping, too, to trap the aroma of the dish), the ortolan is popped in its entirety into the diner’s mouth, who then proceeds to eat everything including the head and bones.
Those who have tasted ortolan rave about the hazelnut and gamey flavours. Jeremy Clarkson ate one during his Meet the Neighbours series in 2002, in which he travelled around Europe. “It’s really good. It is fantastic, fantastic,” he said, before quipping that he expected a record number of complaints to be sent into the BBC about the incident.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นายพรานจับนกที่ใช้ดักชุดในฤดูอพยพของพวกเขา (เมื่อพวกเขาบินไปแอฟริกา) พวกเขามีแล้วเก็บไว้ในกรงครอบคลุม กระตุ้นให้พวกเขาหุบเขาบนเมล็ดข้าวเพื่อคู่ขนาดของพวกเขา มันบอกว่า จักรพรรดิโรมันแทงออกดวงตาของ ortolans เพื่อให้นกคิดว่า มันเป็นกลางคืน ทำให้พวกเขารับประทานยิ่งขึ้น เฮ้ มีแล้วโยนชีวิตเป็น vat ของด้วย เคล็ดลับที่จัดการทั้งจมน้ำตาย และ marinade สัตว์ในเวลาเดียว กัน ฆ่าสองนกกับ glug หนึ่ง มันเป็น wereพ่อครัวฝรั่งเศสยืนยันว่า "มันไม่ตายค่ะ" จริง มันเป็นคงไม่ crueller กว่า force-feeding ห่านเพื่อที่จะทำให้อ้วนขึ้นที่ตับเป็นฟัวกราส์ จานอื่นที่นักชิมอาหารฝรั่งเศสปฏิเสธที่จะยอมแพ้แม้จะติดตั้งคณะสยองทั่วยุโรปแล้วมากิน – ส่วนศาสนาพิธีกรรม เรียงความส่วนหนึ่งใน gluttony นกแปดนาทีสุก แล้วเสิร์ฟกับหัวของพวกเขายังคง แนบ หลังจากเช็ดปากอับอายซ่อนอยู่บนหัวของ diner (ช่วย เกินไป กับดักกลิ่นหอมของอาหาร), ortolan ที่โผล่ทั้งหมดเข้าไปในปากของ diner ที่แล้ว เงินจะกินทุกอย่างรวมทั้งศีรษะและกระดูกผู้ที่ได้ลิ้มรส ortolan คลั่งเกี่ยวกับเฮเซลนัทและรสชาติสุขภาพ เจเรมีลีกินในระหว่างการรวมตัวของเขาชุดประเทศเพื่อนบ้านใน 2002 ซึ่งเขาเดินทางทั่วยุโรป "ดีจริง ๆ สเตเดี้ยม ยอด เยี่ยม, "เขากล่าวว่า ก่อน quipping ที่เขาคาดหมายเลขระเบียนของข้อร้องเรียนจะถูกส่งเข้าบีบีซีเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ล่าจับนกโดยใช้กับดักที่ตั้งอยู่ในเขตในช่วงฤดูอพยพของพวกเขา (เมื่อพวกเขาบินไปแอฟริกา) พวกเขาจะถูกเก็บไว้ในกระชังแล้วครอบคลุมสนับสนุนให้พวกเขากินข้าวเพื่อที่จะเป็นสองเท่าของขนาดของพวกเขา มันบอกว่าจักรพรรดิโรมันแทงตา ortolans 'เพื่อที่จะทำให้นกคิดว่ามันเป็นคืนที่ทำให้พวกเขากินมากยิ่งขึ้น เดี๋ยวก่อนจะโยนแล้วมีชีวิตอยู่ไปในถังมายัค, เคล็ดลับที่จัดการกับทั้งสองจมน้ำหมักและสัตว์ในเวลาเดียวกันได้ ฆ่าสองนกกับ glug ตามที่มันเป็น.
เชฟฝรั่งเศสยืนยันว่า "มันไม่ได้เป็นวิธีที่ดีที่จะตาย" อันที่จริงมันอาจจะไม่มี crueller กว่าบังคับให้อาหารห่านเพื่อที่จะทำให้อ้วนขึ้นตับของมันเข้าไปในตับห่านจานอื่นที่นักชิมฝรั่งเศสปฏิเสธที่จะให้ขึ้นแม้จะมีการติดตั้งโหยหวนของหนังสยองขวัญรอบใหญ่ของยุโรป.
แล้วมารับประทานอาหาร - ส่วนที่ป่าเถื่อน พิธีกรรมเป็นส่วนหนึ่งในการเขียนเรียงความตะกละ นกจะสุกแปดนาทีและเสิร์ฟพร้อมกับหัวของพวกเขายังคงติดอยู่ หลังจากที่ผ้าเช็ดปากอัปยศซ่อนวางอยู่เหนือหัวร้านอาหารของ (ช่วยเกินไปเพื่อดักจับกลิ่นหอมของจาน) Ortolan จะโผล่ในสิ่งทั้งปวงเข้าไปในปากของร้านอาหารของที่แล้วรายได้ที่จะกินทุกอย่างรวมทั้งศีรษะและกระดูก
บรรดาผู้ที่ได้ลิ้มรสคลั่ง Ortolan เกี่ยวกับเฮเซลนัทและรสชาติ gamey เจเรมี Clarkson กินหนึ่งในระหว่างการพบของเขาชุดเพื่อนบ้านในปี 2002 ซึ่งเขาเดินทางไปทั่วยุโรป "มันเป็นเรื่องที่ดีจริงๆ มันเป็นที่ยอดเยี่ยมที่ยอดเยี่ยม "เขากล่าวว่าก่อนที่ quipping ว่าเขาคาดว่าจำนวนสูงสุดเป็นประวัติการณ์ของการร้องเรียนจะถูกส่งเข้าไปในบีบีซีเกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นักล่าจับนกโดยใช้กับดักตั้งค่าในเขตข้อมูลในช่วงฤดูกาลอพยพของพวกเขาเมื่อพวกเขาบินไปแอฟริกา ) จากนั้นพวกเขาจะเก็บไว้ในครอบกรงเล็กให้กินเม็ดเพื่อคู่ขนาด ว่ากันว่าจักรพรรดิโรมันแทงออก ortolans ตาเพื่อให้นกคิดว่ากลางคืนมันทำให้พวกเขากินมากขึ้น นี่ โยนแล้วมีชีวิตอยู่ในถัง Armagnac เทคนิคที่สามารถ ทั้งจมน้ำดองสัตว์และในเวลาเดียวกัน ฆ่านกสองตัวกับหนึ่ง glug เหมือนที่เคยเป็นเชฟฝรั่งเศสยืนยันว่า " มันไม่ใช่วิธีที่ดีที่จะตาย " แน่นอน มันอาจจะไม่ crueller กว่าบังคับให้อาหารห่านเพื่อขุนให้อ้วนขึ้นที่ตับเป็นตับห่าน อีกหนึ่งจานที่เข้าฝรั่งเศสปฏิเสธที่จะยอมแพ้แม้จะมีการหอนของสยองขวัญรอบมากของยุโรปแล้ว มา กิน –ส่วนหนึ่งของพิธีกรรม ส่วนเรียงความในความตะกละ นกสุก 8 นาที เสิร์ฟพร้อมกับหัวของพวกเขายังอยู่ หลังจากอายหลบผ้าเช็ดปากวางอยู่เหนือหัวร้าน ( ช่วยด้วย เพื่อดักจับกลิ่นหอมของอาหาร ) , ortolan เป็น popped อย่างครบถ้วนในร้านปากใครแล้วเงินที่จะกินทุกอย่างรวมทั้งหัว และกระดูกใครที่ได้ลิ้มรส ortolan คลั่งเกี่ยวกับเฮเซลนัทและรสชาติซึ่งมีกลิ่นฉุน Jeremy Clarkson กินหนึ่งในระหว่างที่เขาเจอเพื่อนบ้านชุดในปี 2002 ซึ่งเขาเดินทางไปทั่วยุโรป " มันเยี่ยมจริงๆ มันเป็นที่ยอดเยี่ยม , ยอดเยี่ยม , " เขากล่าวว่า ก่อนที่ quipping ว่าเขาคาดว่าหมายเลขระเบียนของการร้องเรียนจะถูกส่งเข้าไปในบีบีซี เกี่ยวกับเหตุการณ์ที่เกิดขึ้น