The hazards in chocolate ice cream

The hazards in chocolate ice cream production are mainly
attributable to the use of excessive food additives, inappropriate
processing conditions, and unsanitary manufacturing
environment [21]. The results of this study showed the extent
of the positive effects that a HACCP systemdintroduced in a
chocolate ice cream factorydhad on both the microbiological
quality of the final product and on the total quality/hygiene
management. The application of the HACCP system provides
food manufacturers with effective preventive methods to
guarantee food safety and improve management. Additionally,
the documentation and records generated in the HACCP
system can easily help in tracing the origin of contamination,
thus preventing further production of substandard products
and lower the consumption of manpower, material, and
financial resources. At present, HACCP is difficult to implement
in some manufacturing plants because of technical and
financial obstacles. Although most of the major manufacturers
have applied HACCP for ice cream production, the
problems come from the point of sale. For instance, retailers
in night markets, which are a unique feature of Taiwanese
culture, may lack enough knowledge of hygiene, resulting in
the contamination of the ice cream. Therefore, this measure
requires government support for its wider application. Further
linkage of the HACCP system introduced in the factory to
quality management systems, such as International Organization
for Standardization regulation, can be possibly proved
to provide higher quality/hygiene standards, along with
higher awareness among the factories’ customers (i.e., ice
cream retailers).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อันตรายในไอศกรีมช็อกโกแลตผลิตเป็นส่วนใหญ่รวมถึงการใช้สารอาหารมากเกินไป ไม่เหมาะสมเงื่อนไขการประมวลผล และการผลิต unsanitaryสิ่งแวดล้อม [21] ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นขอบเขตของการบวกผลที่ systemdintroduced HACCP ในการfactorydhad ช็อกโกแลตไอศกรีมบนทั้งที่ทางจุลชีววิทยาคุณภาพ ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย และคุณภาพรวม/อนามัยการจัดการ แสดงการประยุกต์ใช้ระบบ HACCPผู้ผลิตอาหาร มีวิธีป้องกันอย่างมีประสิทธิภาพรับประกันความปลอดภัยของอาหาร และปรับปรุงการจัดการ นอกจากนี้จัดทำเอกสารและสร้างใน HACCP การเรกคอร์ดระบบสามารถช่วยในการสืบค้นกลับจุดเริ่มต้นของการปนเปื้อนป้องกันเพิ่มเติมผลิตผลิตภัณฑ์มาตรฐานและลดปริมาณการใช้กำลังคน วัสดุ และทรัพยากรทางการเงิน ปัจจุบัน HACCP เป็นการยากที่จะใช้ในบางพืชผลิตเนื่องจากเทคนิค และอุปสรรคทางการเงิน แม้ว่าส่วนใหญ่ของผู้ผลิตที่สำคัญใช้ HACCP สำหรับการผลิตไอศกรีมปัญหามาจากจุดขาย ร้านค้าปลีกเช่นในตลาดกลางคืน ซึ่งมีลักษณะเฉพาะของไต้หวันวัฒนธรรม อาจขาดพอความรู้ด้านสุขอนามัย การเกิดการปนเปื้อนในครีม ดังนั้น วัดต้องสนับสนุนรัฐบาลสำหรับความกว้าง เพิ่มเติมความเชื่อมโยงของระบบ HACCP ในโรงงานเพื่อระบบการจัดการคุณภาพ เช่นองค์กรสำหรับกฎระเบียบมาตรฐาน สามารถจะอาจพิสูจน์ให้สูงกว่ามาตรฐานคุณภาพ/อนามัย พร้อมความสูงระหว่างลูกค้าของโรงงาน (เช่น น้ำแข็งค้าปลีกครีม)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อันตรายในการผลิตไอศครีมช็อคโกแลตส่วนใหญ่จะเป็นส่วนที่การใช้วัตถุเจือปนอาหารที่มากเกินไปไม่เหมาะสมเงื่อนไขการประมวลผลและการผลิตสกปรกสภาพแวดล้อม[21] ผลการศึกษาแสดงให้เห็นขอบเขตของผลกระทบในเชิงบวกว่า HACCP systemdintroduced ใน factorydhad ไอศครีมช็อคโกแลตทั้งจุลินทรีย์คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายและมีคุณภาพทั้งหมด/ สุขอนามัยการบริหารจัดการ การประยุกต์ใช้ระบบ HACCP ที่ให้ผู้ผลิตอาหารด้วยวิธีการป้องกันที่มีประสิทธิภาพที่จะรับประกันความปลอดภัยของอาหารและการปรับปรุงการบริหารจัดการ นอกจากนี้เอกสารและบันทึกการสร้างขึ้นในของ HACCP ระบบสามารถช่วยในการติดตามที่มาของการปนเปื้อน, ดังนั้นการป้องกันการผลิตต่อไปของผลิตภัณฑ์ถึงขนาดและลดการบริโภคของกำลังคนวัสดุและทรัพยากรทางการเงิน ปัจจุบัน HACCP เป็นเรื่องยากที่จะใช้ในโรงงานผลิตบางส่วนเนื่องจากทางเทคนิคและอุปสรรคทางการเงิน แม้ว่าส่วนใหญ่ของผู้ผลิตรายใหญ่ได้นำมาใช้ในการผลิต HACCP ไอศครีมที่ปัญหามาจากจุดขาย ยกตัวอย่างเช่นร้านค้าปลีกในตลาดกลางคืนซึ่งเป็นคุณลักษณะเฉพาะของไต้หวันวัฒนธรรมอาจจะไม่มีความรู้เพียงพอของสุขอนามัยที่มีผลในการปนเปื้อนของไอศครีมที่ ดังนั้นวัดนี้ต้องมีการสนับสนุนของรัฐบาลสำหรับการประยุกต์ใช้กว้าง นอกจากนี้การเชื่อมโยงของระบบ HACCP แนะนำในโรงงานเพื่อระบบการจัดการที่มีคุณภาพเช่นองค์การระหว่างประเทศสำหรับการควบคุมมาตรฐานที่สามารถพิสูจน์แล้วว่าเป็นไปได้ที่จะให้มีคุณภาพสูงขึ้น/ มาตรฐานด้านสุขอนามัยพร้อมกับการรับรู้ที่สูงขึ้นในกลุ่มลูกค้าโรงงาน'(เช่นน้ำแข็งร้านค้าปลีกครีม )

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อันตรายในการผลิตไอศกรีมช็อกโกแลตเป็นส่วนใหญ่
จากการใช้วัตถุเจือปนอาหารมากเกินไป ภาวะการผลิตที่ไม่เหมาะสม และไม่ถูกสุขอนามัย สภาพแวดล้อมการผลิต

[ 21 ] ผลการศึกษาพบว่าผลเป็นบวกว่า

systemdintroduced อันตรายในไอศกรีมช็อกโกแลต factorydhad ทั้งทางจุลชีววิทยา
คุณภาพของผลิตภัณฑ์สุดท้ายและคุณภาพสุขอนามัย
/ การจัดการ การประยุกต์ใช้ระบบ HACCP ให้กับผู้ผลิตอาหาร

มีประสิทธิภาพการป้องกันวิธีการรับประกันความปลอดภัยของอาหาร และปรับปรุงการจัดการ นอกจากนี้ เอกสารและบันทึก
ที่สร้างขึ้นในระบบ HACCP
สามารถช่วยในการติดตามแหล่งที่มาของการปนเปื้อน ,
จึงป้องกันการผลิตต่อไปของ
ผลิตภัณฑ์มาตรฐาน และลดการบริโภคของกำลังคน , วัสดุ , และ
ทรัพยากรทางการเงิน ปัจจุบัน HACCP คือยากที่จะใช้ในการผลิตพืช
เพราะอุปสรรคด้านการเงิน ด้านเทคนิค และ

แม้ว่าส่วนใหญ่ของผู้ผลิตรายใหญ่มีการประยุกต์ใช้ HACCP

ปัญหาการผลิตไอศครีมจากจุดของการขาย สำหรับอินสแตนซ์ร้านค้าปลีก
ในตลาดกลางคืน ซึ่งเป็นคุณลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมชาวไต้หวัน
อาจขาดความรู้เพียงพอของสุขอนามัย เป็นผลใน
การปนเปื้อนของไอศกรีม ดังนั้น มาตรการนี้
ต้องมีรัฐบาลสนับสนุนมันกว้างใบสมัคร ความเชื่อมโยงของระบบ HACCP เพิ่มเติม


แนะนำในโรงงาน ระบบการจัดการคุณภาพ เช่น
องค์กรนานาชาติสำหรับระเบียบมาตรฐานอาจพิสูจน์
ให้สูงกว่าคุณภาพ / มาตรฐานสุขอนามัย รวมทั้ง
รับรู้สูงของโรงงานลูกค้า ( เช่นน้ำแข็ง
ครีมร้านค้าปลีก )