The influence of high intensity ult

The influence of high intensity ultrasound coupled with thermoprocessing on the inactivation of Geobacillus
stearothermophilus vegetative cells and spores in skim milk powder was explored using response
surface methodology and two polynomial models were developed. Optimization of cell reduction (4.8
log) was found to be at 19.75% total solids (TS), 45
C, and 30 s, while optimization of spore reduction
(0.45 log) was found to be at 31.5% TS, 67.5
C, and 17.5 s. Model verification experiments were performed
using common milk powder processing conditions. Results showed the inactivation of cells and spores to
be most effective before (9.2% TS, 75
C, and 10 s) and after (50% TS, 60
C, and 10 s) the evaporator
during milk powder processing and may produce an additive effect in microbial reduction when the two
locations are combined, resulting in a 5.8 log reduction for vegetative cells and 0.51 log reduction for
spores.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อิทธิพลของอัลตร้าซาวด์ความเข้มสูงควบคู่กับ thermoprocessing บนฤทธิ์ Geobacillusstearothermophilus เซลล์ของพืชและสปอร์ในนมพร่องมันเนยผงถูกสำรวจโดยใช้การตอบสนองวิธีการพื้นผิวและพหุนามสองรุ่นได้รับการพัฒนา เพิ่มประสิทธิภาพของเซลล์ลดลง (4.8บันทึก) พบที่ 19.75 ของแข็งรวม (TS), 45 C และ 30 s ในขณะที่การเพิ่มประสิทธิภาพของการลดสปอร์(0.45 ล็อก) พบที่ 31.5% TS, 67.5 C และดำเนินการทดลองการตรวจสอบรุ่นปา 17.5ใช้เงื่อนไขการประมวลผลของนมผงทั่วไป ผลการศึกษาพบฤทธิ์เซลล์และสปอร์ไปมีประสิทธิภาพมากที่สุดก่อน (9.2% TS, 75 C และ 10 s) และหลัง (50% TS, 60 C และ 10 s) การระเหยนมผงในระหว่างการประมวลผล และอาจสร้างผลกระทบสารเติมแต่งในการลดจุลินทรีย์เมื่อทั้งสองสถานรวมกัน ลดล็อก 5.8 สำหรับเซลล์ของพืชและ 0.51 บันทึกการลดลงของสปอร์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อิทธิพลของอัลตราซาวด์ความเข้มสูงควบคู่ไปกับการ thermoprocessing ในการใช้งานของ Geobacillus
stearothermophilus เซลล์พืชและสปอร์ในนมผงพร่องมันเนยมีการสำรวจโดยใช้การตอบสนองต่อ
วิธีการพื้นผิวและพหุนามสองรุ่นได้รับการพัฒนา การเพิ่มประสิทธิภาพของการลดลงของเซลล์ (4.8
log) ถูกพบว่าเป็นที่ของแข็งทั้งหมด 19.75% (TS) 45 องศาเซลเซียสและ 30 วินาทีในขณะที่การเพิ่มประสิทธิภาพของการลดลงของสปอร์
(0.45 log) ถูกพบว่ามีที่ 31.5% TS, 67.5 องศาเซลเซียส และ 17.5 s การทดลองการตรวจสอบรุ่นได้ดำเนินการ
โดยใช้นมที่พบบ่อยเงื่อนไขการประมวลผลผง ผลการศึกษาพบการใช้งานของเซลล์และสปอร์ที่จะ
มีประสิทธิภาพมากที่สุดก่อน (9.2% TS, 75 องศาเซลเซียสและ 10 วินาที) และหลัง (50% TS, 60? C,

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อิทธิพลของความเข้มสูง Ultrasound ควบคู่กับ thermoprocessing ในการยับยั้งของ geobacillusstearothermophilus ทางเซลล์และสปอร์ในหางนมผง สำรวจการตอบสนองวิธีการพื้นผิวและสองรุ่นโดยได้รับการพัฒนา การเพิ่มประสิทธิภาพของการลดเซลล์ ( 4.8เข้าสู่ระบบ ) ถูกพบอยู่ที่ 19.75 % ของแข็งทั้งหมด 45 องศาเซลเซียส และ 30 วินาที ในขณะที่การเพิ่มประสิทธิภาพของการลดสปอร์( 0.45 เข้าสู่ระบบ ) ถูกพบอยู่ที่ 31.5 % TS , 67.5 C , และรูปแบบการตรวจสอบทดลอง 17.5 วินาทีโดยทั่วไปนมผงการประมวลผลเงื่อนไข ผลการยับยั้งเซลล์และสปอร์เพื่อมีประสิทธิภาพมากที่สุดก่อน ( 9.2% TS 75 C , และ 10 ) และหลัง ( 50% TS , 60 องศาเซลเซียส และ 10 ) ระเหยในระหว่างการประมวลผลนมผงและอาจผลิตเพิ่มผลในการลดจุลินทรีย์เมื่อสองสถานที่รวม เป็นผลในการลดเซลล์พืช 5.8 เข้าสู่ระบบและเข้าสู่ระบบการจัดสำหรับสปอร์