Jam stability was better at 5 C th

Jam stability was better at 5 C than 25 C and 37 C. The interaction time–temperature factor had significant effects on pH, TS, FAA and HMF, unlike TA, TSS and sensorial profile

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เสถียรภาพของแยมถูกกว่าที่ 5 C 25 และ 37 เซลเซียส ตัวเวลาอุณหภูมิการโต้ตอบมีผลสำคัญในการวัดค่า pH, TS, FAA และ HMF ต่างจาก TA, TSS และโปรไฟล์โดยใช้ประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความมั่นคงแยมก็ยังดีที่ 5? C ถึง 25? C และ 37 องศาเซลเซียส ปัจจัยที่มีปฏิสัมพันธ์เวลาอุณหภูมิมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญในการวัดค่า pH, TS, จอห์นฟา HMF ไม่เหมือน TA, TSS และโปรไฟล์ประสาทสัมผัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เสถียรภาพแยมดีกว่า 5 C กว่า 25 องศาเซลเซียสและ 37 องศาเซลเซียสอุณหภูมิปฏิสัมพันธ์เวลา–ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อค่า pH , TS , และ FAA hmf เหมือนทา คือ ต่อและโปรไฟล์