radicals. The percent inhibition of

radicals. The percent inhibition of the DPPH radicals by the extract
was calculated using the formula:
DPPH Free radical scavangers capacity ð%Þ
¼ ½1  ðA sample=A control Þ  100
where A control is absorbance of the control and A sample is the absor-
bance of the sample after incubation for 10 min at room
temperature.
2.7. Statistical analysis
Values presented in this manuscript were the means of four
replicated experiments. All data were processed by analysis of var-
iance and mean separation was performed using t-tests at p < 0.05
levels.
3. Results
3.1. Effects of Fe supply level on chlorophyll synthesis and biomass
production
As shown in Fig. 1, the level of Fe in the growth medium clearly
affected the chlorophyll synthesis of spinach plants. The Fe-omit-
ted treatment (0 lM FeEDTA) resulted in the strongest inhibition
of chlorophyll synthesis with the concentration only at about
0.6 mg per gram of newly-formed blades. In the mild Fe-deficient
treatment (1 lM FeEDTA), the chlorophyll synthesis was also
inhibited compared with two relatively higher Fe treatments (i.e.
10 and 50 lM FeEDTA). The chlorophyll concentration of the mild
Fe-deficient higher than that of the Fe-omitted treatment. This re-
sult was found to be statistically significant.
The Fe-omitted treatment also greatly decreased both the fresh-
ness and dryness of the edible part of the plant as compared with
the other three Fe treatments (Fig. 2). Interestingly, in the mild Fe-
deficient treatment, the fresh biomass of the edible parts was not
statistically significantly different than that of the 10 lM FeEDTA
treatment, but the biomass was clearly greater than that of
50 lM FeEDTA treatment. Furthermore, when the dry biomass
was analyzed, we found that the mild Fe-deficient treatment had
the highest value with incremental rates of 330%, 30% and 95%
respectively, compared with 0, 10 and 50 lM FeEDTA treatments.
3.2. Effect of Fe supply level on nitrate concentration
In blades, there was no significant difference in nitrate concen-
trations between the 1 and the 10 lM FeEDTA treatments, but both
were significantly lower than the 0 and 50 lM FeEDTA treatments.
In petioles, the nitrate concentrations seemed to be positively cor-
related with the levels of Fe in the growth medium. In 1 lM, FeED-
TA treatment decreased by about 20% and 30% respectively,
compared with petioles receiving 10 and 50 lM FeEDTA treat-
ments, but this result was not statistically significantly different
from that of the 0 lM FeEDTA treatment (Fig. 3).
3.3. Effects of Fe supply level on soluble sugar and soluble protein
concentrations
In both blades and petioles, there was no significant difference
between 0 and 1 lM FeEDTA treatments in concentrations of solu-
ble sugar. However both treatments had a higher concentration
than 10 and 50 lM FeEDTA treatments. The 1 lM FeEDTA treat-
ment increased the soluble sugar concentration in blades by 26%
and 18%, and by 22% and 27% in petioles, compared with 10 and
50 lM FeEDTA treatments, respectively (Fig. 4).
The concentration of soluble protein in blades from 0 and 1 lM
FeEDTA treatments were similar, and they surpassed those of 10
and 50 lM FeEDTA treatments by about 20% and 80%, respectively.
In petioles however, the soluble protein concentration in 1 lM
FeEDTA treatment was slightly lower than that of the 0 lM FeEDTA
treatment, but was still clearly higher than both the 10 and 50 lM
FeEDTA treatments (Fig. 5).
3.4. Effects of Fe supply level on concentrations of antioxidant
compounds and DPPH scavenging activity
In all four Fe treatments, the 1 lM FeEDTA treatment had the
highest ascorbate concentration in both blades and petioles. The
1 lM FeEDTA treatment increased the ascorbate concentration in
blades by 23%, 9% and 26%, respectively, and in petioles by 17%,
5% and 14%, respectively, as compared with 0, 10 and 50 lM FeED-
TA treatments (Table 1).
There was no statistically significant difference between 1, 10
and 50 lM FeEDTA treatments in total phenolic concentrations in
both blades and petioles, but all of these three treatments had
higher concentrations than the 0 lM FeEDTA treatment. In both
blades and petioles, the Fe supply level had a similar effect on both

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อนุมูล ยับยั้งเปอร์เซ็นต์ของอนุมูล DPPH โดยการดึงข้อมูล
ถูกคำนวณโดยใช้สูตร:
ðกำลังรุนแรง scavangers อิสระ DPPH %Þ
¼ ½1 ðA ตัวอย่าง =Þควบคุม 100
ที่ควบคุม absorbance ของตัวควบคุม และตัวอย่าง absor-
bance ของตัวอย่างหลังจากฟักตัวใน 10 นาทีห้อง
อุณหภูมิ
2.7 วิเคราะห์ทางสถิติ
ค่าที่นำเสนอในฉบับนี้มีวิธีการ 4
จำลองทดลอง ข้อมูลทั้งหมดถูกประมวลผล โดยการวิเคราะห์ของ var-
iance และแยกหมายถึงถูกทำโดยใช้การทดสอบ t ที่ p < 0.05
ระดับ
3 ผล
3.1 ลักษณะพิเศษของ Fe ใส่ระดับการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์และชีวมวล
ผลิต
แสดงใน Fig. 1 ระดับของ Fe ในการเจริญเติบโตอย่างชัดเจน
ผลการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ของพืชผักโขม Fe จะ -ละ-
เท็ดรักษา (0 lM FeEDTA) ผลในการยับยั้งการแข็งแกร่ง
ของคลอโรฟิลล์สังเคราะห์มีความเข้มข้นเฉพาะที่เกี่ยวกับ
0.6 มิลลิกรัมต่อกรัมของใบมีดรูปแบบใหม่ ในอ่อนเฟ deficient
รักษา (1 lM FeEDTA), สังเคราะห์คลอโรฟิลล์ยังเป็น
ห้ามเปรียบเทียบกับสองค่อนข้างสูงรักษา Fe (i.e.
10 และ 50 lM FeEDTA) ความเข้มข้นของคลอโรฟิลล์ของไมลด์
ระดับรักษาละ Fe Fe-deficient เรื่องนี้-
sult พบได้ทางสถิติ significant
Fe ที่ละเว้นรักษายังมากลดลงทั้งสด-
ดาวน์และความแห้งกร้านของกินส่วนของพืชเป็น compared ด้วย
ที่ 3 Fe รักษาอื่น ๆ (Fig. 2) เป็นเรื่องน่าสนใจ ในอ่อน Fe
การรักษา deficient ชีวมวลสดชิ้นกินไม่
significantly แตกต่างจากที่ 10 ทางสถิติ lM FeEDTA
รักษา แต่ชีวมวลได้ชัดเจนมากกว่าของ
50 lM FeEDTA รักษา นอกจากนี้ เมื่อชีวมวลแห้ง
ถูกวิเคราะห์ เราพบว่า รักษาเฟ deficient อ่อนมี
ค่าสูงสุด ด้วยราคาเพิ่ม 330%, 30% และ 95%
ตามลำดับ เปรียบเทียบกับ 0, 10 และ 50 lM FeEDTA รักษา.
3.2 ผลของ Fe จัดระดับความเข้มข้นของไนเตรต
ในเลนซ์ มีความแตกต่างไม่ significant ใน concen ไนเตรต-
trations ระหว่าง 1 และการรักษา FeEDTA lM 10 แต่ทั้งสอง
มี significantly ต่ำกว่า 50 และ 0 lM FeEDTA รักษา.
ใน petioles ความเข้มข้นไนเตรตประจักษ์ เป็นบวกประกอบ-
ที่เกี่ยวข้องกับระดับของ Fe ในการเจริญเติบโต ใน 1 lM อาหาร-
TA รักษาลดลงประมาณ 20% และ 30% ตามลำดับ,
เมื่อเทียบกับ petioles รับ 10 และ 50 lM รักษา FeEDTA-
ments แต่ผลนี้ไม่ใช่ทางสถิติแตกต่าง significantly
จาก 0 lM FeEDTA รักษา (Fig. 3) .
3.3 ลักษณะพิเศษของ Fe จัดระดับน้ำตาลละลายน้ำได้และละลายโปรตีน
ความเข้มข้น
ทั้งใบมีดและ petioles มีไม่แตกต่าง significant
ระหว่าง 0 และ 1 lM รักษา FeEDTA ในความเข้มข้นของ solu-
ble น้ำตาล อย่างไรก็ตาม การรักษาทั้งสองมีความเข้มข้นสูง
กว่า 10 และ 50 รักษา FeEDTA lM 1 lM FeEDTA รักษา-
ติดขัดเพิ่มความเข้มข้นของน้ำตาลที่ละลายน้ำในใบพัด โดย 26%
18%, 22% และ 27% ใน petioles เปรียบเทียบกับ 10 และ
50 lM FeEDTA รักษา ตามลำดับ (Fig. 4) .
ความเข้มข้นของโปรตีนที่ละลายน้ำในใบพัดจาก lM 0 และ 1
FeEDTA รักษาได้เหมือนกัน และพวกเขาแล้วของ 10
และรักษา FeEDTA lM 50 โดยประมาณ 20% และ 80% ตามลำดับ.
ใน petioles อย่างไรก็ตาม โปรตีนละลายน้ำความเข้มข้นใน 1 lM
FeEDTA รักษาได้เล็กน้อยต่ำกว่าของ 0 lM FeEDTA
รักษา, แต่ยังไม่ชัดเจนมากกว่าทั้ง 10 และ 50 lM
FeEDTA บำบัด (Fig. 5) .
3.4 ลักษณะพิเศษของ Fe จัดระดับในความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระ
สารและ DPPH scavenging กิจกรรม
ในทั้งหมดสี่ Fe รักษา รักษา FeEDTA lM 1 มีการ
ascorbate ความเข้มข้นสูงในใบมีดและ petioles ใน
1 lM FeEDTA รักษาเพิ่มความเข้มข้น ascorbate ใน
ใบมีด 23% 9% และ 26% ตามลำดับ และ ใน petioles โดย 17%,
5% และ 14% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับ lM 0, 10 และ 50 อาหาร-
TA รักษา (ตารางที่ 1) .
ทางสถิติไม่มีความแตกต่างระหว่าง 1, significant 10
และรักษา FeEDTA lM 50 ในความเข้มข้นฟีนอรวมใน
มีทั้งใบมีด และ petioles แต่การรักษาเหล่านี้สามทั้งหมด
ความเข้มข้นสูงกว่าการรักษา FeEDTA lM 0 ทั้ง
ใบมีดและ petioles, Fe จัดระดับมีลักษณะคล้ายกันทั้งสองอย่าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อนุมูลอิสระ ระดับการเกิดของอนุมูลอิสระ ด้วยสารสกัดจาก dpph
ถูกคำนวณโดยใช้สูตร :
dpph อนุมูลอิสระ scavangers ความจุð % Þ
¼½ 1  ðตัวอย่าง = ควบคุมÞ   100
ที่ควบคุมค่าควบคุมและตัวอย่างที่เป็น absor -
bance ของกลุ่มตัวอย่างหลังจากบ่ม 10 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
.
2.7 .
สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลคุณค่าที่นำเสนอในต้นฉบับนี้เป็นวิธีการสี่
แบบการทดลอง ข้อมูลทั้งหมดถูกประมวลผล โดยการวิเคราะห์ของวาร์ -
iance และแยกการใช้ t-test ที่ระดับ p < 0.05
.
3 ผลลัพธ์
3.1 . ผลของระดับของอุปทานเหล็กในการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ และผลผลิตมวลชีวภาพ

ดังแสดงในรูปที่ 1 , ระดับของ Fe ในอาหารเลี้ยงเชื้ออย่างชัดเจน
มีผลต่อการสังเคราะห์คลอโรฟิลล์ของพืชผัก เหล็กตัด -
เท็ดบำบัด ( 0 feedta LM ) มีผลในการยับยั้งการสังเคราะห์ที่
ของคลอโรฟิลล์ที่มีความเข้มข้นเพียงประมาณ 0.6 มิลลิกรัมต่อกรัมของ
รูปแบบใหม่ใบ ในอ่อน Fe de จึง cient
รักษา ( 1 feedta LM ) คลอโรฟิลล์สังเคราะห์ยัง
( เมื่อเทียบกับสองค่อนข้างสูงและการรักษา ( เช่น
10 และ 50 โดย feedta ) คลอโรฟิลล์เข้มข้นอ่อน
เฟเดอ จึง cient สูงกว่าของเหล็กอ่อนรักษา นี้อีกครั้ง
Sult พบว่ามีสถิติ signi จึงไม่สามารถ .
O ละเว้นการรักษายังลดลงอย่างมาก ทั้งสดและแห้งกร้าน -
เนสของพืช ส่วนของพืชเมื่อเทียบกับ อื่น ๆ , การรักษา
3 ( รูปที่ 2 ) ที่น่าสนใจในเฟ - อ่อน
เดอ จึง cient รักษา มวลชีวภาพสดของส่วนที่กินไม่ได้
signi จึงแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อกว่า 10 feedta LM
รักษา แต่สามารถให้มากขึ้นกว่าที่ของ feedta
50 โดย การรักษา นอกจากนี้ เมื่อ
ชีวมวลแห้ง วิเคราะห์ได้ เราพบว่าไม่รุนแรง Fe de จึงรักษาได้ cient
สูงสุดด้วยอัตราที่เพิ่มขึ้นของ 330 % , 30 % และ 95 %
)เมื่อเทียบกับ 0 , 10 และ 50 โดย feedta รักษา .
2 . ผลของระดับความเข้มข้นของไนเฟบนจัดหา
ในเลนซ์ ไม่มี signi จึงไม่แตกต่าง concen ไนเตรท -
trations ระหว่าง 1 และ 10 โดย feedta การบําบัด แต่ทั้งคู่
signi จึงถูกลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อต่ำกว่า 0 และ 50 โดย feedta รักษา .
ในก้านใบความเข้มข้นไนเตรตจะถอนหัวใจ -
ที่เกี่ยวข้องกับระดับของ Fe ในอาหารสูงขึ้น ใน 1 , LM , อาหาร -
ตาการรักษาลดลงประมาณ 20% และ 30% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับก้านใบ
ได้รับ 10 และ 50 โดย feedta รักษา --
ments แต่ผลคือไม่แตกต่างกัน อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ signi จึงลดลงอย่างมีนัยสําคัญเมื่อ
จาก 0 โดยการ feedta ( รูปที่ 3 )
3 . ผลของระดับของอุปทานน้ำตาลที่ละลายน้ำได้และปริมาณโปรตีนเข้มข้น

และทั้งในใบและก้านใบไม่มี signi จึงไม่แตกต่าง
ระหว่าง 0 และ 1 โดย feedta การรักษาความเข้มข้นของซูลู -
ble น้ำตาล อย่างไรก็ตามทั้งสองชนิดมีความเข้มข้น
กว่า 10 และ 50 โดย feedta บําบัด 1 อิม feedta รักษา -
การเพิ่มปริมาณน้ำตาลของใบมีด 26 %
และ 18 เปอร์เซ็นต์ และร้อยละ 22 และ 27 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับ 10
ก้านใบ50 โดย feedta รักษาตามลำดับ ( ภาพที่ 4 ) .
ความเข้มข้นของปริมาณโปรตีนในใบจาก 0 และ 1 อิม
feedta การทดลองที่คล้ายกันและพวกเขาเกินที่ 10
และ 50 โดย feedta รักษาประมาณ 20% และ 80% ตามลำดับ ส่วน
ในแต่ระดับความเข้มข้นโปรตีนที่ละลายในการรักษา feedta 1 อิม
เป็นเล็กน้อยต่ำกว่าของ feedta
0 โดยการรักษาแต่ก็ยังสูงกว่าทั้ง 10 และ 50 อิม
feedta วิทยา ( ภาพที่ 5 )
3 . ผลของระดับความเข้มข้นของสารประกอบเหล็กบนจัดหาสารต้านอนุมูลอิสระและการกิจกรรม

dpph ทั้งหมด 4 การรักษาเหล็ก 1 อิม feedta รักษามีความเข้มข้นสูงสุดจากทั้ง
ใบและก้านใบ .
1 โดยการเพิ่มความเข้มข้นในการเปลี่ยนแปลง feedta
ใบมีด 23 %9 และร้อยละ 25 ตามลำดับ และในส่วนของ 17 %
5 % และ 12 % ตามลำดับ เมื่อเทียบกับ 0 , 10 และ 50 โดย ป้อน -
ตาแตกต่างกัน ( ตารางที่ 1 ) .
ไม่มีข้อมูลจึงไม่สามารถ signi ความแตกต่างระหว่าง 1 และ 10
feedta รักษาทั้งหมด 50 โดย ความเข้มข้นของฟีนอล
ทั้งใบมีดและก้านใบ แต่ทั้งหมดเหล่านี้สามตำรับมีความเข้มข้นสูงกว่า 0
อิม feedta รักษา ทั้ง
ใบและก้านใบ ระดับผู้จัดหามีผลที่คล้ายกันบนทั้ง